烤炉标准培训资料

目的：1.通过了解产品标准对产品有更深的认识；2.通过了解产品标准更好的推广产品，了解更多的市场需求；3.通过了解产品标准更好的解析客户的疑问；以欧标为主：GAD指令的要求（2009/142/EC）-要求产品在正常使用时不能危害到人，动物和财产的安全；-要求在使用产品时，不存在未燃气积聚的爆炸风险；-要求产品释放烟气不能危害人体的健康；-要求使用者在正常操作时不能被烫伤；-要求产品中与食物接触的零件必须满足安全要求；GAD2009/142/EC与具体产品标准的关系-要求产品的热效率要满足标准要求；-GAD对产品提出了广义的要求；-标准对产品提出了具体的要求；烤炉主要通过发热辐射和传导来进行烧烤和烹烤食物的器具。（加热结构式辐射和对流。）EN437标准-气体家族，气体组与器具类型（欧洲所有燃气具燃气标准都是按EN437执行）􀂄气体家族(Gasfamily)-在某一华白指数范围内拥有类似燃烧特性的一组或几组气体；第一家族的华白指数范围是22.4到24.8(MJ/m3);第二家族的范围是39.1到54.7；第三家族的范围是72.9到87.3；􀂄气体组(Gasgroup)-在气体家族规定的华白指数范围内，拥有某一固定区间的几个气体，在不对燃气具做任何调整的条件下，燃烧工况始终满足安全要求；􀂄器具类型(Appliancecategory)-燃气具安全操作并且能达到期望表现的具体气体家族和气体组的组合,包含有单，双，三重器具类型；例如，器具类型I3B/P,代表该器具可以安全使用第3气体家族之下的B/P气体组。-一个国家可以对应多个器具类型；-相同的器具类型，对于不同国家，测试压力会有不同；EN437标准-测试气体，测试压力与器具类型􀂄测试气体-用于确定燃气具的燃烧性能的气体，由参考气与界线气构成；-参考气体-燃气具在制造商声称的条件下，设为常压的测试气体；-界线气-燃气具要使用的气体组中能够代表极端燃气特性的测试气体；􀂄测试压力-用于确定燃气具的燃烧性能的气体压力，由常压与界线压力构成；-常压-在在制造商声称的条件下燃烧参考气体时压力；-界线压力-燃气具供气条件下代表极限变化的压力；Referencegas–标准气Incompletegas–不完全燃烧极限气Lightbacklimitgas–回火极限气Flameliftlimitgas–离焰极限气Testpressure–测试压力表3.测试气体特征（干燥气体，15摄氏度，1013.25毫巴下）种类测试气体指定名称成分WsMJ/m3HsdMJ/m3MJ/kgI3(30),I3(50),I3+(28/37)参考气体G30n-C4H10=50i-C4H10=50C4H1087,33125,8149,472,075火焰限制气体G31C3H8=100C3H876,8495,6550,371,550回火限制气体G32C3H6=100C3H672,8688,5248,941,476I3P(37),I3P(50)参考气体G31C3H8=100C3H876,8495,6550,371,550火焰限制气体G31C3H8=100C3H876,8495,6550,371,550回火限制气体G32C3H6=100C3H672,8688,5248,941,476我们公司买了气象色谱仪也可以测试气体的成分，为准确测试做基础，测试气体的仪器比Intertek、KIWA、和美的款式还新一点，同一家供方，要14万。可向客户介绍我们对气体的监控手段。北美气源热值及压力。澳洲气源热值结构-控制面板的图标(旋钮操作)-关闭位,3mm直径的圆或圆环；-大火位，用火焰图案表示；-小火位,用火焰图案表示;-火力调节条，指示火焰可以从大火位调节到小火位或反方向的调节；-单一阀体要求顺时针关闭阀体;结构-控制面板的图标(旋钮操作)；火焰起始点或图标需要有，点火说明可用贴纸贴在醒目的烤炉其他地方；-阀体4.4.1燃气旋塞阀寿命：40000次；按每天10多次计算，约使用8-10年。气密性合格，不妨碍使用。（15KPa空气压，泄漏量0.07L/h；美国未涉及到具体气密性测试参数；澳洲14KPa，泄露可按欧洲进行控制。）把阀体安装在对应的工装夹具上面，以每分钟15-20次的频率进行模拟转动，旋转4万次后仍能正常使用，无出现泄漏现象。阀体使用无出现卡顿、阻塞。）材料-产品所用材料的厚度和质量不会改变使用时构造和运行的特点。在正常的运行，清洁或运输条件下，零部件应达到以下要求：——能够承受机械，化学和热等方面的影响。——不会有任何变更，危害运行。对于由不抗侵蚀的铁制材料组成的部件，外面应覆盖一层能有效防侵蚀的材料。但这不适用于支撑火山石或烧烤装置的网。不应该用石棉或石棉材料。应该确保直接接触食物的表面和材料符合欧盟食品级法规1935/2004/EC。现在客户都在倾向做食品级21项。SGS提供欧盟德国法国意大利不锈钢（无镀层、涂层）3%醋酸中重金属溶出（铅,镉,铬,镍,铜,钴,铝）感官测试3%醋酸中重金属溶出（铅,镉,铬,镍,铜,钴,铝）金属成份分析(Cr,Ta,Nb,Zr,Mo,Ti,Al,Cu)全面迁移100ºC3%乙酸中浸取30分钟100ºC3%乙酸中浸取30分钟镍，铬和锰溶出铸铁和铁线（搪瓷层）Pb,Cd铅、镉溶出量测试钴溶出（注：钴为高度推荐项，可选做）Pb,Cd铅、镉溶出量测试钴溶出（注：钴为高度推荐项，可选做）铅、镉、六价铬溶出重金属铅、镉溶出;全面迁移100ºC3%乙酸中浸取30分钟钴溶出（注：钴为高度推荐项，可选做）铁线或铁基材（金属镀层）3%醋酸中重金属溶出（铅,镉,铬,镍,铜,钴,铝）感官测试3%醋酸中重金属溶出（铅,镉,铬,镍,铜,钴,铝）金属成份分析(Cr,Ta,Nb,Zr,Mo,Ti,Al,Cu)全面迁移100ºC3%乙酸中浸取30分钟100ºC3%乙酸中浸取30分钟镍，铬和锰溶出气路连接-所有气路连接部分需要在工厂预组装好，喷嘴、风门标记，出货前必须保持畅通及包装防护，避免异物或飞虫进入，造成不能使用或影响使用的现象。气瓶放置-建议最好气瓶外置，内置的安全隐患大，但未说不可以内置，需要测试气瓶及周围的温度，不得超过45K和每上升5°，气瓶减压器上的压力不得增加超过0.05bar；（标准6.6）如一定要带气瓶，关闭气瓶阀门不能通过打开门去关闭，需要需要侧板或后半有足够的空间手进去直接关闭；关于轮子-标准里要求至少有一个刹车轮。稳定性：10°斜面倾斜测试无翻倒，在最苛刻的状态下进行。（所有轮子内转，测试时需要打开上盖和关闭上盖下都进行。）北美和澳洲都是15°。传火槽-498：2012中明确需要增加传火槽，2燃烧器之间传火需在5S完成。烤网/烤叉、置物架承载-烤网用表面0.5kg/dm2的压力需均匀地分布，无出现＞2mm形变。烤叉可用长度的负荷为0.5kg/100mm.无出现＞2mm形变；置物架几何中心承载10kg的负载，无出现＞2mm形变；烤网之间的间隙＜20mm。（需要在斜坡和平坦路上分别进行。）但有时也许根据客户实际要求进行。烤炉门开关500次，不妨碍使用；烤炉门从关闭位置以＜20次/min频率打开至最大位置，连续500次后，烤炉们无出现脱落，卡顿、不顺畅现象为符合。玻璃最大使用状态燃烧15min后，用20±3°水立刻浇在玻璃上，无出现破裂；重力测试玻璃在保持平行的状态，用木条和橡胶条把玻璃夹在中间，用直径120mm倒角10mm，内含沙子的锅具从150mm高度落下10次，跌落位置距离孔的位置＞25mm，玻璃无出现破损现象。关于玻璃单独的标准：BS31932008版旋钮反向拉力-安装旋钮紧固，有一定的反向拉力；（没有具体要求；公司内定15N。）温度计-最大使用状态燃烧1h后，用20±3°水立刻浇在玻璃上，无出现破裂；关于烤炉内实际温度与温度计显示温度的偏差允许50-100°，因距离燃烧高温区距离不同。）热输入Eachoftheburners,suppliedseparately,shallbecapableofgivingthenominalheatinputstatedbythemanufacturer.每个炉头都要测常压热输入±8%betweentheheatinputobtainedandthenominalheatinputispermitted.一般误差±8%±10%forburnersfittedwithinjectorswhosediameter=0,5mm.当喷嘴=0.5mm时，误差是±10%Themeasurementstartsattheendofthe15thminuteandfinishesattheendofthe30thminute预热15分钟，测量15分钟。DifferentbetweenEN498:2012andEN498:1997,sametoprEN498:2009.7.3.2VerificationofthenominalheatinputWhentheapplianceisfittedwithalid,themeasurementiscarriedoutwiththelidopened.测试热输入时，产品的盖子需打开。总体热负荷：＞90%；必须一个一个测试相加和总功率去比，不能一起测试。各种压力下需要的一次空气量有差异，在压力越大时，需要的越多，喷嘴的结构会有所不同，增加喷嘴处预混沉孔来满足充分燃烧。美国测试热负荷：烤炉工作5分钟后的炉头的额定值应在2.4规定的燃烧值±5%内。总的功率允许：±15%；测试根据功率德大小至少5L或一圈以上的整数。澳洲测试热负荷：烤炉工作15分钟后的炉头的额定值单个燃烧器±5%内。总的功率允许：±20%；测试根据功率德大小至少5L或一圈以上的整数。关于海拔高度与热负荷比的关系参考。（是中国燃气质量协会参考文献。）熄火保护装置-我们现有的只针对后炉，Theignitiondelaytimeshallnotexceed20s.Theextinctiondelaytimeshallnotexceed90s,exceptforburnersplacedinacompartmentforwhichitshallnotexceed60s.点火延迟不超过20s。熄火延迟不超过90s，如果炉头置于隔间内，熄火延迟不超过60s。Extinctiondelaytimeisverifiedaftertheappliancehasbeeninoperationfor15minatfullrate.熄火延迟在运行15分钟后测。欧洲点火,传火-点火需要在增压、常压、低压、热态和冷态下分别进行，基准气。点火需在5S内完成，连续点火10次，不得出现连续2次不能点着，点火前先供气，避免造成点火过快而不能点火或非正常操作而点火失败。2相邻燃烧器传火需要在5内完成。火焰稳定性-离焰、脱火需要在冷态时检查，点火后立刻观察，使用离焰气体进行；回火需要在正常压力下15min后检查，小火不能出现熄火现象，使用回火气体。使燃烧器故意回火15min，检查燃烧器材料，不能出现融化现象。澳洲点火--4.3BURNERIGNITIONATMAXIMUMANDMINIMUMLIMITINGCONDITIONS燃烧器在最大、最小状态下点火，5S内成功点火。北美点火：1.在减压、正常压、增压时的点火2.正常测试压力下2-20秒的点火延长时间3.正常测试压力下20%的全供气率4.标准中规定的其他测试期间吹风测试欧洲--3m/swind,5gustsof10switha10sinterval风速3m/s，10秒开10秒关，共5次burnersshallneither-beextinguished,unlessfittedwithaflamesupervisiondevice;-norpermanentlylightback炉头不可回火，不可熄灭（除非装有熄火保护）Theapplianceissuppliedwiththeflameliftlimitga