餐饮服务员岗位职责通用

餐饮服务员岗位职责通用【导读引言】网友为您整理收集的“餐饮服务员岗位职责通用”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！餐饮服务员岗位职责通用11、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。2、完成总经理交给的其他工作。3、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通协调和配合工作。4、负责制定餐饮部营销计划长短期经营预算，带领全体员工进取完成和超额完成经营指标。5、定期同餐饮部副经理行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。6、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫防火教育，确保宾客安全和餐厅厨房及库房的安全。7、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。8、检查管理人员的工作情景和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情景，发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作，进行有效的成本控制。9、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。10、定期深入各部门听取汇报并检查工作情景，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。11、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。12、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和提议，进取认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。餐饮服务员岗位职责通用21、树立主人翁的责任感，勤奋敬业，热爱本职工作。2、在岗员工精神饱满，统一着装，佩戴胸卡，并使用“您好、谢谢、请稍等”等文明礼貌用语。3、熟知各种品牌的经营区域和经营项目，为入驻商户提供联络电工、值班经理等服务，热情周到的为广大消费者提供优质的服务。4、严格遵守作息时间，不迟到、不早退，不代他人打卡，休息时间不得随意变动，统一按照排班表执行。5、上班时间不得扎堆聊天，大声喧哗，不得玩手机、看报纸、杂志，不得利用工作之便做与工作无关的事情。（违者罚款10元）6、在岗人员有权监督各商户是否使用集美益源统一的销售凭证，认真审核各商户的销售单是否填写标准，杜绝因合同不规范造成的纠纷和损失，并有义务向消费者讲解使用统一销售单的重要性。（违者罚款10元）7、保管好销售单、发票、印章、出门条、电脑、验钞机、计算器、对讲机等一切财物，不得丢失。（违者照章赔偿且罚款50元）8、如有客户投诉，需提醒顾客必须持集美益源销售单到售后办公室解决，如有突发事件，要及时通知值班经理或各展厅业务经理，不得耽误。9、遵守职业道德，严守商业秘密，否则因泄密而发生的一切问题将由当事人承担。（违者罚款10元）10、无论在任何情况下，不得发生与顾客争吵的现象，如有顾客（顾客及商家）投诉，应做自我检讨并接受相应的'处罚。（违者罚款50元）11、服务台工作人员要团结互助，互相配合，齐心协议做好本职工作，时时为大局着想，有为企业奉献的精神。12、遵守企业的各项规章管理制度，服从集中统一的行政管理，接受监督与考核。13、完成领导交办的其它工作。餐饮服务员岗位职责通用31、在领班领导下，负责当班次的接待服务工作。2、准时上下班，做好交接班手续。细心阅读交接班本，清点文具用品，清点客人的留言和信函，核对房间状态，掌握房态变动，做好班前准备。3、微笑、礼貌、主动、热情地问候所有到达的客人，快捷、主动的为客人办理入住登记和退房服务，发放或收回客房钥匙，在可能的情况下促销客房，使招待所达到最高的开房率和房间收入。4、办理入住登记时，负责检查住宿登记表的内容是否与有关证件相符，及时将客人资料输入电脑。严格执行财务制度，清楚明确地填写有关客人的付款方式及其它资料，准确无误地收付客人的现金、支票、信用卡及结账，保持与报表一致。5、负责受理住所客人委托转交物品的业务，确保客人在第一时间能收到留言、信函或物品。6、做好所有团体房、贵宾房、婚宴用房，回头客房间的安排及入住前的准备工作。准确迅速地做好散客、团队、会议的入住登记手续。7、负责接受宾客的换房业务，尽可能满足客人的需求。8、保持工作岗位的清洁，严格执行钥匙管理程序。9、跟办上一班次移交的事情，适时补充接待工作必须的表格和文具用品。10、制作各种经营报表，并传送到有关部门，并负责传真、复印工作。11、检查所有预定的房间客人是否已入住招待所。12、快速并礼貌的接听客人的电话，电话铃响不超过三声，有礼貌的按客人提出的要求为客人服务，并极力的宣传和推销所有招待所的设施和服务。13、检查当天营业收入及每一笔账目是否正确，准确填写发票。14、严格执行运作程序，有客人投诉或其它事件发生时，立即报告上级。15、认真记录本班次工作中出现的问题。16、培训实习生，使他们达到职业化水准。17、警惕大厅特别是接待处的可疑人物，负责本区域内的安全。18、完成领班布置的其它工作任务。餐饮服务员岗位职责通用4一、自觉遵守餐厅规章制度，工作期间不得擅离职守，如有特殊情景特殊情景，必须提前请假。二、要着装大方，举止文雅必须穿工作服，养成礼貌用语的好习惯。必须礼貌待客、服务周到热情。三、要经常坚持职责范围内的清洁卫生和个人卫生，养成良好的卫生习惯。四、尽快熟悉和掌握餐厅经营的花色和特色饭菜，热情为顾客推芥适合顾客口味饭菜。五、在为顾客点菜时，必须要与厨师配合好及时向厨师反馈顾客喜好口味的饭菜信息，和提出的改善意见。六、要与收款员密切配合，及时协助收款员核实顾客用餐情景。（烟、酒、主食的数量）七、工作期间不得与顾客长时间闲聊影响业务，不允许与顾客陪酒陪饭，造成不良影响者辞退。