美发店管理培训

美发店管理培训美发店经理与店长职责一、美发店经理职责1、及时布置各项工作任务和指标，协调店面内部一切事务，发现问题隐患及时处理。2、核查每天工作报表情况。3、督促店内人员完成份内工作。4、组织运作落实各环节的工作。5、负责处理顾客投诉及外联事宜。6、编制总体销售、宣传计划、跟踪市场动态(注意专业讯息的接收和反馈)。7、关心员工，调动员工工作积极性。8、跟进昨日顾客反馈、统计顾客量。9、组织例会的召开。10、根据可影响总体销售的因素的变化，制定和调整销售策略。11、根据市场需要创意、设计、制作各类宣传品。12、指导监控销售及宣传实施，及时总结分析市场的成功经验与典型失误。二、美发店店长的职责1、店长每日早晨到达店面，佩带工牌，统一工服，淡妆上岗。2、组织员工店面卫生清洁及摆放。3、做好店面的检查4、标志灯是否正常运转、灯箱是否干净、有无灰尘。5、店面门口有无垃圾及杂物是否清理。6、玻璃门窗是否干净、明亮、有无痕迹。7、店内地面是否光亮、干净，有无残留卫生死角。8、美发镜面是否干净镜子有无痕迹。9、店椅是否干净，整齐，有无颜色的痕迹及损坏。10、美发师工具箱是否干净整齐，所用工具是否干净整洁有无残留头发及消毒11、洗头床：池内有无异物，床面、脚踏是否干净、整齐。12、产品柜：产品是否整齐排放，柜面玻璃及柜内是否有灰尘。13、美发仪器：排列是否整齐，检查有无损坏，确保正常使用。14、卫生间：地面卫生是否干净，有无异味，卫生间纸摆放到位及存留的垃圾。15、垃圾桶：外表是否干净，储存垃圾随时清换。16、室内灯光电源：发现损坏灯泡及时更换，及不通电源故障及时清除。17、休息区：书刊、烟缸、糖果是否经常更新，整齐，干净，充足。18、收银台：台面是否干净整齐，收银员是否符合工作要求。19、消防设备是否干净摆放整齐。20、饮水杯用水及水杯是否到位。美发店店长及员工工作流程一、美发店店长工作流程1、早操【展示形象，养成服从的习惯】2、早会【鼓励员工，分析业绩，设定目标等】3、卫生【培养责任心】4、整理形象【什么档次的发型师，有什么档次的客人】5、顾客回访与问候【联系客情，增加指定】6、调整气氛【没有气氛，制造气氛，气氛是好业绩的保证】7、接待客人【协调搭配，争创流水业绩】8、午餐协调【关心员工，不误工作】9、午后轮流休息【不会休息就不会工作】10、下午协调搭配【主攻烫染】11、集体集合【研究不足，继续努力】12、晚上最后一冲【提升业绩，鼓励员工】13、下班关门培训技术【先给员工能力，再去要求业绩，没有能力哪来业绩】14、宿舍巡视员工交流【体察员工的生活，才能减少人才流失】二、美发店员工服务流程1、站门候客45°向外看,面带微笑,因为门外的顾客才是我的顾客,他需要我给他良好的第一印象。给他这些他想的感觉。我希望外面的顾客看到我肢体语言而给我嘉许，从而进到我的店里。2、开门迎宾，拉门鞠躬45°“先生/小姐，早上好、中午好/晚上好”，“欢迎光临!”，“里面请!”要用愉悦的表情、欢快的语气、热情的语言来迎接来发廊的顾客。3、带位和存包走在顾客2步前，并用手势指引顾客在向外的客座上入坐，顾客有包的可以先存包再带入坐，存包时要提醒顾客贵重物品自我保管，顾客自我确认柜门有没有关好，钥匙顾客自带。4、询问客户姓名及招待向顾客介绍自己“您好，我是几号助理叫×××，您可以叫我××。”“请问您怎样称呼？”询问顾客的姓名后，要称赞顾客姓名好听或有深意。询问×××小姐是否喝茶水，如喝“××小姐，请稍等，我去准备。”双手递给顾客并说：“××小姐，这是您要的茶水。”5、咨询顾客做的项目“请问××小姐您今天是做烫发设计吗？”顾客回答后说“好的，那您有指定的设计师吗？”“没有，那没关系，我可以帮您介绍本店资深×号来为您做个咨询，好吗？”“请稍等，我马上回来。”如果熟悉的顾客要称呼其姓名“××小姐，今天做什么项目？指定哪位设计师？”“好的，那稍等，我帮您请他过来”指定的顾客在没时间的情况下也要按流程来做，以保证顾客在这里消费没有退步。6、请设计师，要求设计师在一分钟之内到位向被服务顾客说：“对不起，这位小姐，打扰您一下，那边有我们××老师的一位指定顾客，需要他过去作烫发设计，只需要两分钟就好。”“××老师，那么××小姐请您去为她作个烫发排列设计，可以吗？”设计师走时再次向在服务的顾客说“对不起，请稍等，我两分钟就回来。”助理带设计师到位后先向顾客介绍设计师“××小姐，这位是我们的×号老师。”“×号老师，这位是××小姐，她的需求是……”然后助理（不忙时）可以在一旁等候。7、大工与顾客设计沟通务必简单明白，流程清晰。如果不能很快完成，可以让顾客先洗发或看发型书挑选三款发型；也可以把顾客带到剪发顾客旁边，边沟通边剪发，要照顾好先后的顾客，情绪要掌控好。8、带洗发位设计师务必交代小工，注意事项一定要清楚，以显认真待客。9、穿洗头袍、披毛巾助理要帮顾客系好和服、围好毛巾，以防打湿顾客的衣服造成不快，小心扶顾客躺下，以舒适为准则。10、洗发程序开始①用手内侧试水温，询问顾客水温可以吗？②打洗发水起泡③用手腹腱洗发，询问“这样的力道可以吗？”④冲水，二次洗发，冲水，上护发素，按摩冲水，热毛巾冲擦干，在洗发过程要看顾客的表情来说话，先说关心的话题，礼貌开始，分析发质，介绍活动，讲产品的针对性，活动的优惠性等。11、带剪发位围好剪发围布，注意询问松紧，去请设计师，并询问顾客是否要茶水，告诉顾客你在一旁，有需要就叫一声。12、设计师剪发再次询问顾客对刚才的发型是否认同，确认后再开始剪。询问顾客对前面的服务是否满意，以便知道顾客对店内举行的活动有何看法及建议，告诉顾客打理的方法及产品应用，确认满意后再推烫、染、护卡，完后扫干净头发解和服。13、带顾客到收银台付款告诉收银台顾客的消费项目及金额。收银员接单后问顾客是否对发型服务满意，确认后赞美顾客，并再次询问是否参加活动。接钱、找零时要说“谢谢！”“欢迎下次光临！14、送顾客设计师送客到门外，门口的站班要说：“谢谢光临，请慢走！”“请慢走，欢迎下次光临！”并鞠躬45°。设计师要目送顾客20米开外，顾客回头要挥手再见。15、打电话追踪设计师要在十八小时以内打电话给顾客，询问顾客及其朋友是否满意，满意的话，请求顾客下次再带家人、朋友来并指定找自己，不满意速带家人、朋友一起来重做，必须要用坦诚、用心、认真的语言。客户抱怨处理一、客户抱怨处理的原则1、先处理心情，后处理事情2、曲线救国，绕道而行3、把握处理的最佳时机二、客户抱怨处理的方法1、答非所问法2、装聋作哑法3、旁敲侧击法4、自问自答法5、故事法6、缓和询问法7、反驳处理法8、优点补偿法-----------店长如何与员工沟通沟通语言非语言口头书面声音语气肢体语言身体动作一、高效沟通的步骤步骤一事前准备步骤二确认需求步骤三阐述观点步骤四处理异议步骤五达成协议步骤六共同实施二、领导与员工沟通技巧1、赞扬，但是法2、问题商量法3、示范法4、肯定否定法5、说教法-------三、沟通的四大秘诀1、真诚2、自信3、赞美他人4、善待他人四、与员工沟通应该注意的要点1、态度要随和2、表扬要对人，批评要对事3、注意场合4、注意面子五、注意沟通的语气（）你在说什么（）你是怎么说的（）你的身体语言7％38％55％如何做好美发店店长一、店长的三大使命1、贯彻目标，创造业绩2、领导工作，激发热情，营造坏境3、捍卫与执行政策与文化二、店长的角色定位1、榜样2、教导3、推广4、领导5、捍卫三、店长管理的五个方面1、人员-------将众、将将、将心2、货物3、店铺4、服务5、促销四、店长如何管理员工1、树立威信a、完美自己的言行举止b、时刻关心、帮助、鼓励、支持员工2、坚持四项原则a、导其性b、广其志c、善其才d、改其病五、店长对员工的激励方法1、描绘愿景2、听其诉苦3、有趣工作4、奖励成就5、给予赞美6、授予权力7、提供培训六、管理者如何创造愉快的工作氛围1、改变工作气氛2、划分作业区域3、改变工作内容4、适时提出休息5、调整工作情调七、店长获得员工忠诚的三种策略1、奖励2、尊重3、认同