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1见习管理人员培训课程第一周介绍本周起你开始进入大商超市集团见习管理人员培训系统，通过这一周的学习，你将了解到大商集团的发展历史、大商集团的企业文化、经营理念和组织架构，这是本培训系统的基础部分，要利用好这个机会熟悉超市的整体布局及超市的员工。期望学习公司的经营理念了解新玛特超市的零售理念认出超市的主要员工了解大商集团的组织架构欢迎辞我和你一样，当年也是这样来到大商。上来吧，我现在是你的船长，让我们一同远航，捕获和品味浩瀚商海中的万千美味。有了你，我们的船队会更漂亮！---------牛钢2熟悉超市集团的各个部门辩明各种资源的位置了解超市的布局接触大商集团的企业文化熟悉超市营运部门中使用的工具和物品了解防损的概况培养顾客服务意识------顾客是我们的老板资源培训员、员工、员工手册、人力资源部培训经理练习1、做为受训员工，公司对你的期望是什幺？2、在你的培训期间，你对你的培训过程有什幺计划？3、你的培训目标是什幺？34、假如你想了解大商集团的发展历史，除了培训员讲解的以外，你还可以从哪个渠道获得？5、新玛特超市的经营理念中“尊重”的含义是什幺？6、列出商品类别中01、02----58号分别对应的商品分类？7、你将自己去认识和熟悉商场的员工，深刻感受到自己是团队中的一分子，请填写下列表格：责任区域姓名入职日期起始职务职业目标超市集团总裁采购经理超市店长超市副店长培训员食品部经理4非食品部经理生鲜食品经理前台经理收货经理防损经理收银领班8、画出新玛特超市的组织架构图9、讨论和学习员工手册中的誓词10、随机访问五位员工，找出有几位员工了解公司的经营理念和诚实原则，记下他们的名字，将结果告诉你的培训员11、本练习使你熟悉掌握超市布局并了解各个区域的功能5区域位置功能防损办公室索赔办票据办服务台美工室防火信道总数供应商收货区12、了解收货部的工作职能和工作流程13、写出收货部各部门的工作职责14、在员工指导的帮助下尝试收一家供应商的货品并将收货订单传送给票据员15、检查员开箱验货的标准16、特殊商品的收货程序，如贵重商品、促销品、赠品617、谈谈在收货部如何减少损耗18、结合你的培训谈谈在收货部如何体现顾客服务19、列出你在收货部发现的不安全因素20、在超市工作期间部门号和分区号应用很广泛，你是否全部熟记？21、结合你的培训谈谈在工作中如何体现公司的经营理念7能力你认为管理者提高手下员工表现水平的最有效方法有哪些？图片8见习管理人员培训评估表受训员工姓名：工号：受训区域：受训员工自我评价：第周周一周二周三周四周五周六周日培训指导培训区域工作时间受训员工签名：日期：见习管理人员本周工作评估表（由培训指导填写，满分5分）评估内容得分评估内容得分评估内容得分评估内容得分主动性工作效率判断能力工作素质可靠性专业知识安全卫生评分合计积极性合作精神顾客服务平均分数培训指导评语：培训指导签名：日期：9见习管理人员培训课程第二周介绍本周你将学习票据办的基本功能，熟悉索赔办的工作职责。期望进一步理解顾客服务的意义熟悉每日票据员工的工作流程掌握票据员的专业术语学习票据员是如何影响损耗的增加票据报告知识，做为管理层应如何监督这些报告在资讯的大海里，如果你想做海绵，企图吸干所有海水，无异于痴人说梦，不如做快乐的游鱼好了，自由的吞吐海水，吸取所需，摒弃所废。10资源培训员、票据员、超市营运标准练习1、解释下列术语票据提货单已开订单收据与付款记录2、票据员工的工作效果对维护库存起到何种作用？3、与票据办的员工一起工作，将你发现的例外记录下来4、尝试打印收货报告5、将你发现的处理收货登录时出现的异常情况列出来116、什幺是总月报？7、清除月报的定义是什幺？为什幺要清除月报？8、票据员工校对时需要几份报告？都校对哪些内容？9、对条形码有问题的商品票据办是如何处理的？10、何为票据传递？所有单据是按照什幺归档？11、与票据办的员工一起讨论如何在工作中体现公司经营理念的？12、完成票据更新有什幺要求？能力12做为管理者，与他人和睦相处对你的发展和你的效率都重要，为什幺？插入图片见习管理人员培训评估表受训员工姓名：工号：受训区域：受训员工自我评价：13第周周一周二周三周四周五周六周日培训指导培训区域工作时间受训员工签名：日期：见习管理人员本周工作评估表（由培训指导填写，满分5分）评估内容得分评估内容得分评估内容得分评估内容得分主动性工作效率判断能力工作素质可靠性专业知识安全卫生评分合计积极性合作精神顾客服务平均分数培训指导评语：培训指导签名：日期：见习管理人员培训课程14第三周介绍本周你继续在收货部进入索赔办工作期望正确完成一份订单针对有维修价值的商品向索赔办的员工学习维修技巧熟悉索赔功能从索赔工作的角度了解控制超市损耗的意义掌握索赔与提高商场毛利的内在联系资源培训员、索赔员、《超市营运标准》练习1、解释下列术语廉颇老矣，尚能饭否？关键在于你肯学习，不断为自己充电，在内存和速度方面能跟上时代，就不会被淘汰出局。15索赔单批量退货清除订单供应商退货申请2、列出索赔办员工的工作职责3、谈谈索赔办的员工是如何控制损耗的4、如何确保索赔商品及时处理？5、什幺是缺陷商品标签？它的目的是什幺？6、处理破损商品时，管理层应重点回顾什幺？7、索赔退货的流程168、将你看到的一批批量退货商品的原因列出来，索赔办的员工是如何处理这批退货的？9、索赔办员工如何正确处理维修商品？10、索赔换货的流程11、到超市的索赔区域看到是否所有的商品都贴有缺陷标签，在下栏中列出没贴缺陷标签的商品数量，与索赔员工一起工作，找出这些未贴缺陷标签的原因未贴缺陷标签的商品数量：原因：12、与索赔员工一起工作，打印一份供应商索赔的公开索赔报告并在下表中列出索赔金额最高的部门，分析原因当日索赔金额最高的部门：索赔金额为：原因：1713、与索赔员工回顾一份“库存调整报告”，分析此报告中的损耗商品并将你的发现记录下来14、如果这份报告中损耗栏中没有商品，为什幺也会引起管理层的注意？15、与索赔员工一起探讨如何在工作中体现我们的经营理念？能力你认为一名优秀的管理者所具备的4R基本管理准则是什幺？18插入图片见习管理人员培训评估表受训员工姓名：工号：受训区域：受训员工自我评价：19第周周一周二周三周四周五周六周日培训指导培训区域工作时间受训员工签名：日期：见习管理人员本周工作评估表（由培训指导填写，满分5分）评估内容得分评估内容得分评估内容得分评估内容得分主动性工作效率判断能力工作素质可靠性专业知识安全卫生评分合计积极性合作精神顾客服务平均分数培训指导评语：培训指导签名：日期：见习管理人员培训课程20第四周介绍从本周起开始接触店面营运管理工作，在这里你将学习营运部门的基础工作，如：商品陈列标准、巡店规则并熟悉商品知识。期望与部门经理一起巡店，了解巡店标准在你所受训区域逐个巡视所有货架示范正确的区域整理学习商品陈列的基本知识学会使用商品陈列图后仓加高层管理的原则与楼面员工交流观察他们的工作感受机会存在于每时每刻每处，只有那些有预见，能抓住机会、对此进行精心策划并向其目标有力推进的人才能成功。21资源培训员、员工指导、部门经理练习1、找到店长巡店记录并复印一份2、陪同店长和部门经理巡店，记下他们的笔记，其中有何不同之处、相同之处？列出来3、观察部门经理多长时间巡一次店，巡店之后有哪些改观？4、解释下列术语主信道客流线区域整理陈列图现货225、本周末你自己独立巡店一次，将你的发现记录下来，然后与部门经理比较看看有哪些该做的东西被遗漏掉，这是你提高学习的好办法6、你实习的这家超市的店长在巡店时都检查出哪些问题，其属下是如何改正的？7、区域整理的标准是什幺？8、查看货架标签时你可以得到什幺信息？9、观察是否有商品被不安全的展示，你是否立刻采取整改行动，将你所采取的行动列在答卷纸上10、加高层存放商品的标准是什幺？2311、保持店内存货对顾客服务的影响12、商场的卫生标准会对顾客留下怎样的印象？13、在楼面服务中你如何做到与众不同？14、观察你身边的四位员工看看他们是否在运用三米微笑员工姓名接待顾客人数使用三米微笑次数未使用次数15、哪位员工给顾客留下第一印象？能力在工作中你如何善于发现属下的才能？24插入图片见习管理人员培训评估表受训员工姓名：工号：受训区域：受训员工自我评价：25第周周一周二周三周四周五周六周日培训指导培训区域工作时间受训员工签名：日期：见习管理人员本周工作评估表（由培训指导填写，满分5分）评估内容得分评估内容得分评估内容得分评估内容得分主动性工作效率判断能力工作素质可靠性专业知识安全卫生评分合计积极性合作精神顾客服务平均分数培训指导评语：培训指导签名：日期：见习管理人员培训课程26第五周介绍在本周的培训课程中，你将学习促销商品的选择，外出市场调查应遵循的原则并对竞争对手作出分析。期望选择5种毛利较高、具有一定开发潜能的商品能够挑选出顾客敏感的商品品种把握竞争商品的价格区间掌握系统变价程序特殊陈列位置商品销售情况的分析堆头商品的更换资源培训员、员工指导、部门经理、具同等规模的竞争对手如果工作是一种乐趣，人生就是天堂！如果工作是一种义务，人生就是地狱！------歌德27练习1、在你的受训区域将所有堆头商品的销售数量、金额、毛利做一分析并列出表格序号商品代码商品品名进价售价毛利本周销量库存摆放位置备注2、查看受训区域的N架、网栏及挂袋的使用情况，统计一下你实习区域共有多少个N架，目前陈列在N架都是哪些商品，将这些商品上周与本周的销售情况做一分析统计3、将超市内未利用到的特殊陈列位置寻找出来并向部门经理反馈284、到竞争对手那里了解竞争商品的价格及促销状况5、解释下列术语堆头展示台端架加高层花车陈列面位6、本周你自己独立进行一次市场调查，将你的发现记录下来，看看我们超市与竞争对手相比有哪些不足之处并提出你的整改建议7、市调时注意观察竞争对手的促销主题、当时店内的客流、货架上的商品排面及收银区的开机数量298、将我们店内的堆头商品与竞争对手的堆头商品进行比较，看看有何不同9、熟悉加高层上商品的摆放位置和品种10、做一次变价并更换货架标签11、寻找三位不同职业的顾客与他们交谈，向其征询对我们超市经营品种及价格的满意程度并填写下列表格：序号顾客年龄性别职业每月光顾次数每次消费金额对商品品种满意程度对商品价格满意程度对商品质量满意程度顾客住所与超市的距离（公里）能力30当你在工作中受到上司批评时，在你的下属面前你会保持怎样的精神状态？插入图片见习管理人员培训评估表受训员工姓名：工号：受训区域：受训员工自我评价：31第周周一周二周三周四周五周六周日培训指导培训区域工作时间受训员工签名：日期：见习管理人员本周工作评估表（由培训指导填写，满分5分）评估内容得分评估内容得分评估内容得分评估内容得分主动性工作效率判断能力工作素质可靠性专业知识安全卫生评分合计积极性合作精神顾客服务平均分数培训指导评语：培训指导签名：日期：见习管理人员培训课程32第六周介绍本周你仍在非食品部实习，重点是学习商品知识，学习打印货架标签，了解退货食品流程和缺陷商品的处理程序,加深对顾客服务的理解程度。期望能够熟练的打印各种货架标签了解楼面退货商品的程序熟悉非食品区域的各大类商品学会非食品部门的区域整理标准了解受训区域风险控制标准用心与顾客交流，从中搜集顾客对我们超市的意见资源顾客、培训员、员工指导、部门经理、商品说明书人的生命力不在于他的成就，而在于他为谋求成就而不懈奋斗的精神。-------纪伯伦33练习1、到营运办公室打印货架标签，熟悉打印设备，了解设备养护常识2、在受训区域内将已经陈旧或破损的货架标签更换下来3、到后仓查看本部门两种准备退货的商品是否按照退货程序办理4、从货架上挑选10种商品扫描查看一下货架标签是否正确，记录这10种商品的条形码5、挑选10种商品将商品说明书上标示的指数记录下来然后询问该区域的2名营业员，看看他们是否全部掌握，并将结果记录下来。6、