酒店各岗位职责【热选4篇】【导读】这篇文档“酒店各岗位职责【热选4篇】”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理,希望这篇范文对您有所帮助,喜欢就下载吧!质检部各岗位职责【第一篇】质检部岗位工作职责QA是质量保证,是预防为主QC是“质量控制”,在质量方面指挥和控制组织的协调的活动”。按产品在过程的控制特点、次序,产品质量控制可划分为四个阶段:进料控制(IncomingQualityControl缩写为IQC)、过程质量控制(InProceQualityControl缩写为IPQC)、最终检查验证(FinalQualityControl缩写为FQC)、出货质量控制(OutgoingQualityControl缩写为OQC)。通常质量控制职能由质量检验员(QualityChecker简称QC)和质量工程师(QualityEngineer简称QE)分担。具体QC检验人员职责为:一、进料检验(IQC)1.负责按照原料进料检验规范,熟练掌握AQL-II,MI-1.5,MA-1.0抽样法则,对原辅材料进行来料检验或验证,﹐并做好检验状态标识及检验记录工作;2.对原辅料的质量证书进厂要求跟踪并做好保存留底;3.所有餐具产品的原辅料进料需要填写“来料检验报告”及“供应商供货记录表”,特别粒子,色母进厂时每批货进行取样并标识留底;4.主材类进料检验完之后把检验结果做成报告发给相关部门主管,5.来料检验不合格时﹐有责任及时上报主管及相关部门;6.负责对不合格来料作让步接收时的标识及追踪﹐并及时上报主管;7.负责供方来料绩效的记录﹐以及供方纠正预防措施有效性协助跟踪;5﹒配合理化实验室对原辅材料进行性能测试;6﹒对库存物料质量进行抽查﹐并上报检查结果;7﹒负责遵守与推动质量方针﹑目标﹐执行公司质量制度﹑程序﹒;8.服从主管安排的其它日常事务。二、制程检验IPQC1.按照过程检验规范,熟练掌握AQL-II,MI-4.0,MA-2.5抽样法则,对工序中的半成品进行检验﹐并如实、及时填写“制程检验记录表”;2.做好所有产品生产时新品、设备重启、原料更换、款号变更的首件检验,根据封样产品首件检验合格后通知现场正常生产,;3.在生产过程中要经常性地对各工序的加工品进行抽查﹑确认﹑对重点工序要重点检查﹐严格把关;发现有质量问题﹐及时向班组长反映并要求纠正﹐当班组长不在时可直接向生产主管反映并要求纠正4.检验发现严重不合格时﹐因及时标识并隔离,确保不良品不流入下道工序,同时向上级人员反映;5.返工半成品的重新检验并记录;6.协助主管对异常质量问题的原因,进行研究分析﹐提供纠正、预防措施,防止质量事故的发生7.负责库存半成品的抽查及质量跟进;8.遵守与推动质量方针﹑目标﹐执行公司质量制度﹑程序﹒三、制程最终检验FQC:1.熟练掌握AQL-II,MI-4.0,MA-2.5抽样法则、成品入库检验作业指导书、根据现场提供入库单及相关技术资料,对产品进行最终成品检验;2.成品检验发现不合格时﹐及时反馈给部门主管,并同时开立不良品修改全检报告,并进行标识隔离处理﹐同时要求生产部改善或及时上报质量部处理3.对于检验合格入库产品需在“入库单”填写合格确认,同时进行放行,并做日报告;4.在产品完成所有制程或工序后,对产品「本身」的品质状况,包括:外观(颜色、光滑度、毛刺、披锋、刮伤、擦伤等)、尺寸、性能(材料的物理、化学特性、机械特性),贴标及标示的检测,进行全面且最后一次的检验与测试,目的在确保产品符合出货品质要求。四、出货检验OQC1.熟练掌握AQL-II,MI-4.0,MA-2.5抽样法则、成品出货规范、订单评审表、相关技术资料,对产品进行成品出库检验﹐并照相及取样做好标识(订单号,产品款号)部分送给业务,部分内部留底并做好检验记录工作2.成品出货检验发现不合格时﹐及时反馈给部门主管,并同时对整批次开据“不良品修改全检报告”,并进行标识隔离处理﹐同时要求生产部改善或及时上报质量部处理3.负责返工成品的跟踪、验证,做好记录4.负责客户退货的复检并记录﹐提出原因分析必要时填写“质量纠正、预防措施报告”﹐经质量部经理审批后发出5.相关客户如有指定的验货员应积极配合对产品进行检验,并反映相关情况;6.负责所有进出场货柜完好程度的检验(货柜安全,清洁,异味检查)照相,传输信息给业务部并留底,有问题及时反馈给相关部门。7.负责产品安全及质量的检查监督工作(检查重点:产品外观品质,包装品质,贴标及标示,产品清洁,装柜的安全隐患等)有发现不良问题时须立即通知装柜负责人进行处理;8.遵守与推动质量方针﹑目标﹐执行公司质量制度﹑程序。酒店各岗位职责【第二篇】酒店各岗位职责目录(一)前厅部岗位职责1、经理岗位职责2、经理助理岗位职责3、大堂值班经理岗位职责4、客户关系主任岗位职责5、礼宾部经理岗位职责6、迎宾领班岗位职责7、迎宾员岗位职责8、行李保管员岗位职责9、行李员岗位职责10、客房预订员岗位职责11、团队会议预订员岗位职责12、前台主管岗位职责13、前台接待员岗位职责14、前台收银员岗位职责15、总机主管岗位职责16、总机领班岗位职责17、总机话务员岗位职责18、商务中心领班岗位职责19、商务中心服务员岗位职责(二)客房部岗位职责1、经理岗位职责2、经理助理岗位职责3、客房中心联络员岗位职责4、楼层主管岗位职责5、楼层领班岗位职责6、楼层服务员岗位职责7、厅堂主管岗位职责8、洗手间员工岗位职责9、夜间清洁工岗位职责10、办公区清扫员岗位职责11、洗涤部经理岗位职责12、洗涤门市部服务员岗位职责13、洗烫领班岗位职责14、干洗工岗位职责15、大、小湿洗工岗位职责16、布草收发员岗位职责17、布草折叠工岗位职责18、烫衣组领班岗位职责19、大烫工岗位职责20、机烫、手烫工岗位职责21、客衣领班岗位职责22、客衣接线员岗位职责23、客衣服务员岗位职责24、布草房领班岗位职责25、制服收发员岗位职责26、缝纫工岗位职责(三)餐饮部岗位职责餐饮部总经理岗位职责一、燕鲍翅餐厅1、餐厅经理岗位职责2、餐厅领班岗位职责3、餐厅咨客岗位职责4、餐厅服务员岗位职责5、餐厅传菜员岗位职责二、宴会/自助餐/零点餐厅1、餐厅经理岗位职责2、餐厅主管岗位职责3、餐厅领班岗位职责4、餐厅咨客岗位职责5、餐厅服务员岗位职责6、餐厅传菜员岗位职责7、宴会厅经理岗位职责8、宴会厅领班岗位职责9、宴会服务员岗位职责10、会议服务员岗位职责三、野生甲鱼火锅风味餐厅1、餐厅经理岗位职责2、餐厅领班岗位职责3、餐厅咨客岗位职责4、餐厅服务员岗位职责5、餐厅传菜员岗位职责四、管事部岗位职责1、管事部主管岗位职责2、仓库保管员岗位职责3、管事部洗涤工岗位职责五、大堂吧1、大堂吧领班岗位职责2、大堂吧调酒员岗位职责前厅部岗位职责经理岗位职责部门:前厅部职位:经理属下:前厅部经理助理、大堂经理、前厅部主管、领班、所有员工一、岗位职责:1、领导前厅部全体员工努力贯彻落实酒店的经营决策和各项计划,全面负责前厅部的日常运转和质量控制工作。2、制定并实施部门年工作计划、月工作计划。3、根据酒店总体经营目标,最大限度地提高客房收入和客房出租率。4、定期总结部门经营及服务质量情况,并组织制定有关整改措施。5、向总经理提供有利于客房销售及部门其他费用情况的预算和预报。6、调整和完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应发展。7、组织实施员工培训,使员工保持良好的业务技能状态,教育员工遵守国家的各项政策、法令以及酒店和部门的有关规定。8、督查所属各班组的考核是否有利于加强管理,有利于调动全体员工的积极性。9、加强与营业、客房、财务、工程、饮食部门的信息沟通,协调对客服务各项工作。10、加强与常住和长住客人的联系沟通,主动征求他们对酒店服务工作的意见、建议,及时改进工作,提高服务质量。11、处理客人对本部门的重要投诉和各种突发事件。12、定期对部门主管以上管理人员进行综合评估,签发部门内各级人员奖惩意见。二、工作内容:1、参加酒店有关会议:⑴总经理每天主持的晨会。(2)每两周一次的工作指会。(3)每季度一次的服务质量分析会。(4)每月一次的销售工作协调会。(5)有关的临时性工作协调会议。2、主持前厅部有关会议:(1)每日晨会。(2)每两周一次主管以上管理人员参加的部门工作指令会。(3)每季度一次的部门工作报告会。(4)有关的临时性工作协调会。3、每日工作检查:(1)查看下列报表:A、每日经理报表。B、今后30天客房预订情况的电脑报表。C、当日预订进店客情报表。D、重要客人一览表。E、当日进店团队及会议客人报表。F、部门当值工作记录。G、每日营业分析对照表。H、礼宾车辆使用情况统计表。I、团队及会议客人用餐安排表。J、质检或工作情况通报。(2)巡查:A、了解岗位交接班情况,班前会及员工到岗情况。B、检查各岗位当班员工的仪容仪表、服务姿态等,发现问题及时处理。C、检查当日预计进店的重要宾客、常客及有特殊要求客人的钥匙、房卡、礼卡、欢迎信、登记单、名单等准备情况,发现问题及时处理。D、检查店内重要活动及大型接待计划中有关用房、派车、电话叫醒服务、行李搬运、用餐等落实情况,并随时做好应急调整。E、客人进出店高峰时间,深入各点现场督导,并检查前台岗位当班人手安排情况。F、参与重要宾客抵离酒店时的接待工作。G、随时听取客人意见,处理客人的投诉。H、抽查由前厅部发出的各项通知、变更记录等是否正确,保证各项工作的正常进行。I、搞好与客房、营业、工程、餐饮、财务等部门的协调沟通工作,根据客房出租情况,向前台接待、客房预订、团队联络发出指令,灵活处理客人升级住房,延期离店、推迟结帐时间等。经理助理岗位职责部门:前厅部职位:经理助理报告:前厅部经理属下:经理指定的部门或班组一、岗位职责:1、由前厅部经理负责,根据工作需要随时调整自己的工作班次,协助前厅部经理贯彻落实酒店的经营决策和各项工作计划,确保前厅部的日常运转和质量控制工作。前厅部经理不在时,临时代替经理的工作。2、参与制定并实施部门年工作计划、月工作计划。3、根据酒店总体经营目标,尽可能地提高客房收入、平均房价和客房出租率,参与制定有关客房销售额及其他费用情况的预算和预报。4、定期总结部门经营及服务质量情况,并参与组织制定有关整改措施。5、负责有关信息的收集与反馈,及时提供给部门经理,以确保前厅部经理向总经理提出有利于客房销售的各项建议。6、不断调整和完善部门的各项规章制度。7、组织实施员工培训,努力培训员工遵守国家的各项政策、法令,向员工阐明酒店和部门的有关规定,提升员工技能,努力保持和发展与员工的良好关系。8、努力创造工作中的和谐气氛,提倡和发展部门之间与部门内部通力合作的精神。9、督查前厅部员工所属各班组的考核是否有利于加强管理,有利于调动全体员工的积极性。10、加强与营业、客房、财务、工程、餐饮等部门的横向联系,促进对客服务工作。11、加强与常住及长住客人的联系沟通,主动征求他们对酒店服务工作的意见和建议并及时反馈,并在部门内加以改进。12、处理客人对本部门的重要投诉和各种突发事件。13、前厅部经理不在时,代为参加酒店有关会议及主持前厅部有关会议。14、审阅前厅部的各类报告,并提出具体修改意见。15、定期对所分管的岗位主管以上人员进行综合评估,必要时提出具体奖惩意见。二、工作内容:1、参加酒店和前厅部经理召集的有关会议:(1)每两周一次的部门工作指令会。(2)每月一次的部门工作总结会。(3)每月一次的培训工作总结会。(4)有关的临时性工作协调会。2、主持前厅部有关会议:(1)每日下午有关次日重要客人、常客准备工作会议。(2)前厅部培训工作计划会议。(3)有关的临时性工作协调会。(4)分管班组每两周一次的工作例会。3、每日工作检查(1)查看下列各表:A、每日经理报表。B、今后30天客房预订的电脑报表。C、预计当日进店客情报表。D、重要客人一览表。E、预计当日进店团队及会议客人报表。F、部门当值工作日记。G、每日营业分析对照表。H、礼宾车辆使用情况统计表。I、团队及会议客人用餐安排表。J、质检及有