星级酒店餐饮部经理岗位职责【最新4篇】

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星级酒店餐饮部经理岗位职责【最新4篇】【导读】这篇文档“星级酒店餐饮部经理岗位职责【最新4篇】”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理,希望这篇范文对您有所帮助,喜欢就下载吧!酒店工程部经理岗位职责【第一篇】酒店工程部经理岗位职责篇1:酒店工程主管岗位职责及工作内容1,酒店工程部主管岗位职责:1,根据年度、月度工作计划表开展有序的客房维修程序并监督。监督全部维护保养及技术把关工作,确保主机房按照营业要求持续不断的有效运作。2,负责每天检查工程部区域不低于一次和客房区域(不低于2间)的设备,确保设备的正常功能的要求。3,主管作为本系统专业技术负责人,必须保证所属系统及设备的安全正常运行,对所属系统及设备负有全面管理责任。4,负责督导下属员工服务质量标准、操作流程标准并对各项工作实施全面监管。解决任何设备故障及客人提出的问题,保证满足客人的需求。5,负责关注并评估所有工程部员工的工作量、工作质量、工作效率,根据综合考评表,于每月25日前提交经理审批。6,接受部门经理工作指导、检查、协助部门经理做好班组管理工作。12篇2:酒店工程部经理岗位职责工程部经理岗位职责工程部经理在公司总经理直接领导下,全面负责工程维修、设备运行、管理工作,对工程部工作负完全责任。一、贯彻执行公司总经理的指令,对总经理负责,重大问题及时向总经理报告。二、制定工程部工作计划,报总经理审批后执行,主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。三、组织落实各种改造项目、节能项目、环保项目。参加新增和重大项目的方案制定和谈判,评审、验收各项工程,确保质量,造价达到预定的指标要求。四、督导水电工完成工作或专项工程改造,直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务。五、负责审查部门的各种规章制度,审定操作规程、安全规程,并督导员工执行。六、加强安全管理,经常检查部门工作、消防、用电、卫生、人身和财产安全。七、加强管理监督,严格控制能源成本和各种维修开支,杜绝跑、冒、滴、漏;防止贪污浪费。八、组织编写、审核工程部月度工作计划、阶段总结和年度总结,负责锅炉、电梯等特种设备年检手续。十、本部员工各种培训、学习考核活动,不断增强员工的业务技能和知识水平,定期对下属员工进行业绩评估,审查奖惩方案,关心员工生活。篇3:酒店工程部岗位职责职务名称:工程部经理部门名称:工程部报告上级:总经理/副总经理督导下级:值班工程师、主管工作概述:1、负责酒店工程维修业务的组织、指导和管理工作。2、组织并实施制定设备更新、改造工程计划,重点大维修保养计划、备件购进计划。3、负责酒店各种土木工程建设规划。4、控制酒店能源,降低能耗,提高经济效益。5、负责处理工程部职责范围发生问题和客人对工程维修工作投诉。6、深入现场,掌握人员和设备状况,每天坚持做一至两次巡视。7、与有关部门协调安全、消防、环保、防疫工作,合理安排员工,负责员工的业务技术培训及业务考核。8、审定下属班组工作计划,统筹安排工作,检查执行情况。9、负责准备并及时向酒店上交所有有关报告及报表。10、负责工程部员工的绩效评估,并按照奖惩制度实施奖惩。11、建立健全工程设备的运行和操作程序,合理安排各工种的定期维修,确保整个工作设备的正常运行。12、与上级主管,各部门保持有效的沟通,确保信息及时准确的得以传达。13、及时向总经理上报有关工程工作情况。14、参加酒店行政及其他有关会议。15、定期给下属员工进行各相关知识培训。16、完成上级交待的其他任务。职务名称:值班工程师、部门名称:工程部报告上级:工程部经理督导下级:各主管、领班工作概述:1、贯彻执行工程部经理下达的各项指令,督促指导下属完成各项工作任务。2、工程部经理不在时,指定值班工程师暂代理行使工程部经理的日常管理职责。3、系统地掌握主要设备运行、技术状况、技术数据和技术档案。随时掌握酒店机房设备的运行状况,对所有紧急情况及时做出正确的反应。发现问题及时组织人员解决处理,绝对禁止机器带病运行。4、负责安排下属人员的班次,检查出勤情况。处理值班时发生的一切工程维修保养事务,及时派出专业维修人员,执行设备检修保养和修复任务。审阅机器设备运行报表,完成修理单的登记、编号和分配工作,掌握一切进程,检查核实每个班次的修理单完成登记与实际情况。5、分析工程项目报价单,重大项目要组织有关人员进行检查、评估和验收。6、主要设备发生故障影响正常营业时,要组织人员立即进行现场处理,并将处理情况及时报告给工程部经理。7、督促和检查工程部下属各专业维修保养计划的实施及质量达标情况,并随时给予技术操作方面的指导。8、审阅各系统运行监测技术数据及运行表发现问题及时处理,确保所有维修单据记录在册,督促和检查各班组应按期完成的设备维修保养,做好有关故障及零部件更换情况记录,做到每月进行整理、登记和存档。9、负责对所管辖员工的培训、考核和评估。负责人员考勤和劳动纪律的管理,定期对下属进行绩效评估。10、负责有关报表的统计。参加有关会议,完成上传下达。11、定期给员工做相关知识培训。12、完成上级交待的其他任务。职务名称:主管部门名称:工程部报告上级:工程部经理/值班工程师督导下级:各领班、员工工作概述:1、组织班组人员按时完成上级下达的维修任务,贯彻执行工程部经理及值班工程师下达的指令,督促维修人员在操作过程中严格执行操作规程,完成各项工作任务。安排班组人员按时实施月度,季度和年度维修保养计划,在实施过程中,作好全面记录,以作设备的归档资料。协同其他班组完成规模较大的维修工作,协助值班工程师完成应急和日常维修任务。督促本班组人员和检查工程部下属各专业维修保养计划的实施及质量达标情况,并随时给予技术操作方面的指导。熟悉本班组管理范围内各种设备性能,运转情况和有关技术资料,审阅各系统运行监测技术数据及运行表,发现问题及时处理,确保所有维修单据记录在册。督促和检查各班组应按期完成的设备维修保养,做好有关故障及零部件更换情况记录,做到每月进行整理、登记和存档。负责对所管辖员工的培训、考核和评估。负责人员考勤和劳动纪律的管理,定期对下属进行绩效评估。负责有关报表的统计。参加有关会议,完成上传下达。定期给员工做相关技术交流和知识培训。完成上级交待的其他任务。2、3、4、5、6、7、8、9、10、职务名称:领班部门名称:工程部报告上级:工程部经理/值班工程师/分管主管督导下级:下属员工工作概述:1、组织班组人员按时完成上级下达的维修任务,监督维修人员在操作过程中严格执行操作规程。认真进行巡视检查,清除事故隐患,发现问题及时上报。2、安排班组人员实施月度、季度和年度维修保养计划。在实施过程中,做好全面备忘录,以作设备的归档资料。3、协同其它班组完成规模较大的维修工作,完成应急和日常维修任务。4、督促本班组人员遵守酒店的各项规章制度,学习专业业务知识,努力达到酒店要求的各项标准。5、熟悉班组管理范围内各种设备性能,运转情况和有关技术资料,管理好各种设备,使设备保持处于良好的工作状态,保证酒店正常经营。6、在实际工作中,努力改善设备的使用状况,充分发挥维修人员的积极性和创造性。7、完成上级交待的其他任务。部门名称:工程部检修水电复合工报告上级:主管/领班督导下级:工作概述:1、负责酒店所有空调、给排水、消防、强电、弱电、电梯、洗衣房、游泳池和厨房机电设备及客房、公共区域、后勤区域土建、装饰的日常运行巡回检查和维护保养。2、严格执行巡检制度,当班人员定时按运行记录表做好记录。每班值班人员必须对所有运行记录表检查和签名,除清楚记录运行参数外,必须记录清楚设备开、停时间,发现问题和处理情况。3、当班人员必须一专多能,掌握各种设备运行的技术状况,熟悉管理范围内各种设备性能、运转情况和有关技术资料,管理好各种设备,使设备经常处于良好的工作状态,保证酒店正常经营。4、巡检过程中,发现问题如属能力范围内的,积极抢修,及时处理;一时处理不了的,立刻报告上级;紧急情况,必须采取应急措施。5、发生故障时,服从主管和领班的调动,应急事故未处理完时,人手欠缺时不得下班,交接班时,必须将维修情况交待清楚,才能下班,确保酒店正常营业。6、维修人员违反制度,拖延时间造成维修质量低劣,从而影响营业或设备损坏追究当事人责任。7、有事离岗必须征得主管或领班同意才能离开。8、按保养规程做好所分管设备的日常及月度保养工作,确保重点设备经常处于良好的技术状态。9、服从领导安排,包括班次调动,专业调整,完成上级交待的其他任务。酒店工程部经理岗位职责【第二篇】酒店工程部经理岗位职责工作概述JOBSUMMARY:1.工程部经理直接对工程总监师负责,其下属包括强弱电主管、各分部主管及全体工程部工作人员。2.工程部经理协助工程总监领导和操作整个酒店工程部的运作,制定酒店改善、装修的全面预防、维修保养计划及改善工程计划。令酒店的设施得到良好的保养,延长其使用寿命和减少设备的故障产生。工作职责DUTIES&RESPONSIBILITIES:1.协助工程总监监督、检查、落实、保质保量、按时完成酒店设备的维修保养计划并汇报给工程总监共同研究,听取指示,执行落实检查工作。2.协助工程总监监督各个系统,基本上完成每日工作(除较大工程外),如发现严重的拖延,报告给工程总监,采取措施完成任务。3.协助工程总监落实岗位责任制及开展员工培训工作。4.协助工程总监协调工程部各个系统工作。5.协助工程总监主管工程部的消防设备及消防工作,提高全体员工的消防意识。6.负责协调工程部各班组设备运行操作人员(三班倒的值班电工、空调工)对酒店四季运营提供正常的供水、供电、生活热水和空调等的工程服务。当动力设备、管、线、电气发生异常时,及时组织人员进行处理,当故障具有一定复杂性或人手不够时,动手亲自参加。问题仍无法解决,并直接影响对客服务时,)直至向总监电话汇报请示。7.负责对来自各部门的报修单和电话报修、调动各班组进行处理。原则是(1)紧急报修的处理等级高于日常设备预防性保养。(2)预防性保养等级高于不影响客人入住的报修。对一般性修理谢绝电话报修理。分配任务要对修理人交待清楚每个任务的急缓程度,低级别的,不能排在高级别事务之前做。对托词手上有工作拒绝执行紧急事件处理的员工给予批评。对当班人员如果安排得当,就能够完成所有任务,却无充分理由留工作给下一个班的员工,给予批评。人手不够,工程经理必须亲自参加抢修,尤其是影响面大的抢修。工程经理每月三号前,需认真填写好上个月全月的报修单、电话报修、万用工修理的三合一专业分类汇总统计表,送交总监。8.严禁总在办公室收集派发维修单,打电话、统计、填表、撰写日志、接收电话,原则上要外出办公室到各区做规定的巡视,对客人投诉的现场检查,动手处理故障的时间,比例应保持在1:1,既要防止长期坐办公室,打电话处理问题的倾向,也要防止不论大事小事在现场一跟到底或坐在班组、其他部门长时间不回办公室的倾向,现场跟进事务要采取头、中、尾三点式的方式。尤其是对处理时间超过1小时的事件。9.做好“巡检表”记录。要按照规定在早会上报告上个班情况,尤其是客人投诉的处理情况。10.做好值班日志,记录所有与工程部有关的较大事件的地点、时间、影响、处理情况。记录不在周一至周五白天发生的外单位来访事项。跟进并检查一切维保合同进店的作业,尤其是修电梯、洗水池、清烟道、修厨具、修电子锁、保险箱、修灯箱、霓虹灯、消防监控等,并将结果、问题记入日志。要纠正合同商违反酒店纪律的任何行为。记录对总监和各专业交涉的多天连续性作业的进度情况。11.在周一至周五白天之外的时间,代理工程总监行使酒店范围内的工程事务处理权,处理方法拿不准时才需电话请示总监,技术上拿不准时才需电话和专业工程师商议对策。(对客人、员工、店外人员造成损失的估价事务除外)12.对影响其他部门运营的工程维修、施工,遇较大事有权直接与该部门总监、部门经理事先进行联络,不能仅与该部门的下属分部门的负责人协调工作。遇到障碍时,才需向总监说明,由总监出面。要积极建立巩固与各部门、分部门负责。13.建立良好协作关系、尤其是大堂值班经理、厨房负责人、餐厅经理、管家部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