冰冻螃蟹怎么做比较好吃(精编5篇)

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参考资料,少熬夜!冰冻螃蟹怎么做比较好吃(精编5篇)【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“冰冻螃蟹怎么做比较好吃(精编5篇)”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!姜葱螃蟹1(1)准备螃蟹1000克,盐克,味精克,胡椒粉克,料酒15克,花生油750克,葱克,姜末克,淀粉克,香醋克,蚝油25克。(2)螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用。(3)将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。青蟹糯米饭2(1)准备青蟹2只(约900克),糯米400克,色拉油3汤勺,老抽半汤勺,生抽2汤勺,粒酒1汤勺,糖2茶勺,盐2茶勺,青豆、胡萝卜、玉米、虾米、香菇、鲜笋丁、葱花、蒜、姜碎末适量。(2)糯米提前浸泡4小时以上,虾米、香菇等提前泡发处理好。(3)青豆等清洗好,该切粒的切粒。将青蟹洗干净后卸掉蟹壳,去掉沙包,蟹钳拍碎,切成块备用。(4)锅中下油,爆香蒜姜末,将配料都倒进去翻炒出香味,加入水或高汤1碗。(5)将糯米和步骤4里的所有配料拌匀,放进煲中(电饭煲也可),螃蟹块摆于米饭上,汤若不够就加水,水不用多,稍稍高过米粒就可以了。(6)一般大火半小时,关火后切记不可立刻开盖,要焖15分钟以上,糯米方才能彻底焗熟,吃时撒上葱花即可。做法3螃蟹用清水浸泡,用刷子将外壳刷洗干净蒸锅入水,放入螃蟹大火水开后,继续蒸四到五分钟出锅。很肥的螃蟹,灿烂每次吃螃蟹用白醋、姜末调下汁,蘸着吃,味道不错,大家可以试下酱香焗花蟹4参考资料,少熬夜!(1)准备花蟹两只,蒜头、盐、普宁豆酱、麻油适量,上汤少许。(2)蒜去皮,洗净;花蟹洗净,切块。(3)锅上火,油热时放入蟹块稍炸,捞出沥油。(4)锅中留少许油,放入蒜头爆香,再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐,加入少许上汤,用慢火焗熟即可。牛油蒜蓉蟹5(1)准备蟹(两只)、蒜蓉(1/3杯)、葱蓉(一茶匙)、牛油(半安士)、生粉(一汤匙)、水(1/4杯)、盐(1/3茶匙)、糖(1/3茶匙)、胡椒粉(小量)生粉(一茶匙)。(2)蟹处好,冲净,沥乾,斩件后洒下少许盐拌匀。(3)蒜头剁碎,葱切碎。(4)烧六汤匙油,蟹件隔净水分,洒下生粉,轻轻拌匀。放下中猛火油内,泡煎至转红色,反转再煮片刻。(5)将蟹件取出,剩两汤匙油,爆香蒜蓉,加牛油炒香,蟹件回镬,加献汁与蒜蓉兜匀。(6)洒下葱蓉即可上碟。

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