食品用纸包细则培训

0食品用纸包装、容器生产许可简介食品生产许可证审查中心2015年04月主要内容一、发证范围二、生产加工工艺及主要设备三、原辅材料要求四、否决项及不合格项举例五、容易出现的质量安全问题六、其它一、发证范围2第一批发证目录如下表34备注5说明1.不是所有与食品接触的纸制品均发证，列入目录的才发证2.纸包与塑包有交叉：淋膜纸及覆膜纸67立体盒船盒平面盒纸袋纸餐具二、生产加工工艺及主要设备9备注10食品用纸包装工艺流程：其它纸包装产品略（上海无生产企业）食品包装纸*纤维原料打浆调料上网成型压榨干燥卷取分切包装*松江企业原纸淋膜印刷涂蜡或覆膜分切包装备注11工艺流程食品包装纸板*纤维原料打浆调料上网成型压榨干燥卷取分切包装*松江企业纸板淋膜印刷覆膜分切包装12注：对购置半成品加工成品的企业，仅限于制定本企业满足生产需要的生产流程。关键工艺食品包装纸：调料、印刷、涂蜡或覆膜过程工艺参数的控制。食品包装纸板：调料、印刷、淋膜(覆膜)工艺参数的控制。备注13生产设备食品包装纸1.打浆设备2.抄纸机3.复卷分切机4.涂布机5.印刷设备6.淋膜设备7.覆膜设备8.上蜡设备食品包装纸板1.打浆设备2.抄纸机3.复卷分切机4.涂布机5.印刷设备6.淋膜设备7.覆膜设备备注14印刷机备注15覆膜机16模切机必备的生产设备备注17检测设备细则要求出厂检测项目所需的检测设备食品包装纸1.定量取样器（±1.0%）2.天平（±0.01g/0.001g）3.抗张强度试验仪（±1%）4.撕裂度仪5.反射光度计（±0.1%）6.紫外分析仪7.耐破度仪（±3%）8.尘埃度测定器、标准尘埃图片9.划线器、施胶度标准图片、标准墨水食品包装纸板1.定量取样器（±1.0%）2.天平（±0.01g/0.001g）3.抗张强度试验仪（±1%）4.撕裂度仪5.反射光度计（±0.1%）6.紫外分析仪7.耐破度仪（±3%）8.尘埃度测定器、标准尘埃图片9.划线器、施胶度标准图片、标准墨水注：标准更新时随着指标或检验方式的变化，检验仪器也会有所变化备注18食品用纸容器工艺流程纸袋基纸淋膜印刷涂蜡分切制袋或复膜包装19食品用纸容器工艺流程纸罐：纸板类罐基纸印刷原纸卷管切割帖标成型包装20食品用纸容器工艺流程纸罐：圆柱形复合罐及其它复合罐其它材料基纸印刷原纸复合卷管切割帖标成型包装21工艺流程纸杯淋膜杯原纸淋膜印刷模切成型包装涂蜡杯原纸印刷模切成型浸蜡包装22工艺流程纸餐具纸板餐具覆膜纸板印刷模切成型包装淋膜纸餐具覆膜纸板淋膜印刷模切成型包装纸浆模塑餐具纸浆制备真空过滤成型烘干成型包装23食品用纸容器工艺流程纸盒纸板盒覆膜纸板印刷模切成型包装淋膜纸盒覆膜纸板淋膜印刷模切成型包装备注241纸袋：原辅材料和助剂、成型工艺参数的控制。2纸罐（1）纸板罐：原辅材料和助剂的控制。（2）圆柱形复合罐及其它复合罐：原辅材料和助剂、复合过程工艺参数的控制。3纸杯：原辅材料和助剂、成型工艺参数的控制。4纸餐具（1）纸板餐具及淋膜纸餐具：原辅材料和助剂、成型工艺参数的控制。（2）纸浆模塑餐具：原辅材料和助剂、成型工艺参数的控制。5纸盒（纸板盒及淋膜纸盒）：原辅材料和助剂、成型工艺参数的控制。工艺控制25必备的生产设备纸质袋：1.分切机2.制袋设备3.印刷机淋膜纸袋：1.淋膜机2.分切机3.制袋设备4.印刷机涂蜡纸袋：1.涂蜡设备2.分切机3.制袋设备4.印刷机纸罐纸板类罐：1.印刷机2.卷管切割设备3.罐成型（封盖）设备圆柱形复合罐、其它复合罐：1.分切机2.复合卷管设备3.切割设备4.印刷机5.圆罐成型（封盖）设备淋膜纸杯：1.淋膜机2.印刷机3.模切机4.成型设备涂蜡纸杯：1.上蜡设备2.印刷机3.模切机4.成型设备纸板餐具：1.印刷机2.模切机3.成型设备4.覆膜机淋膜纸餐具：1.淋膜机2.印刷机3.模切机4.成型设备5.覆膜机纸浆模塑餐具：1.制浆机2.模压机3.烘干机4.喷涂机5纸板盒:1.印刷机2.模切机3.成型设备4.覆膜机淋膜纸盒:1.淋膜机2.印刷机3.模切机4.成型设备5.覆膜机备注26圆柱形复合罐的卷管机和封盖机必备的生产设备27必备的检测设备细则要求出厂检测项目所需的检测设备纸袋纸质袋1.定量取样器（±1.0%）2.天平（精度0.01g/0.001g）3.紫外分析仪4.直尺(精度1mm)淋膜纸袋、涂蜡纸袋1.紫外分析仪2.直尺(精度1mm)纸板类罐1.卡尺(精度0.02mm)2.紫外分析仪圆柱形复合罐、其它复合罐1.卡尺(精度0.02mm)淋膜纸杯、涂蜡纸杯1.量筒或天平（精度0.01g）2.规格量具(精度0.02mm)3紫外分析仪纸板餐具1.定量取样器（±1.0%）2.天平（精度0.01g）3.紫外分析仪淋膜纸餐具、纸浆模塑餐具1.量筒2.直尺(精度1mm)3.紫外分析仪4.恒温烘箱（±1℃）纸板盒1.定量取样器（±1.0%）2.天平（精度0.01g）3.紫外分析仪4..直尺(精度1mm)淋膜纸盒1.紫外分析仪2.直尺(精度1mm)注：标准更新时随着指标或检验方式的变化，检验仪器也会有所变化备注28三、原辅料要求1检验或验证2检验或验证记录3标识及有关证明4原辅材料使用台帐5回收料29三、原辅料要求标准：GB11680-1989《食品包装用原纸卫生标准》GB9691-1988《食品包装用聚乙烯树脂卫生标准》GB9693-1988《食品包装用聚丙烯树脂卫生标准》GB9685-2008《食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准》RoHS指令注：如使用的原辅材料为实施生产许可管理的产品，必须选用获证产品四、否决项不合格项举例30否决项实地核查办法分为：质量安全管理职责、企业环境与场所要求、生产资源提供、采购质量控制、生产过程控制、产品质量检验、生产安全防护7个部分，共7章21条41个核查内容。分为否决项目和非否决项目。非否决项目结论分为“合格”、“一般不合格”、“严重不合格”三种。其中“一般不合格”是指企业出现的不合格是偶然的、孤立的现象，是性质一般的问题；“严重不合格”是指企业出现了区域性或系统性的不合格，或是性质严重的不合格。否决项目结论分“合格”和“不合格”两种，在41个核查内容中,生产设备（3.1.1、3.1.5）、工艺管理（5.1.2、5.1.3）、安全生产（7.1.2）5项为否决项目，在表中加“*”表示。判定原则：合格（具备以下两种情况之一为合格）：1一般不合格项不多于8项，无严重不合格项，无否决项目；2严重不合格项不多于1项且一般不合格项不多于6项，无否决项目。不合格（具备以下四种情况之一为不合格）：1一般不合格项为9项及以上；2严重不合格项为2项及以上；3严重不合格项为1项，且一般不合格项为7项及以上；4否决项目为1项及以上。31备注32不合格项举例更衣室布局合理？排水管？33车间的排风、隔板、门的下方等有缝隙34生产车间可否放置开水机？成品库渗漏35五、容易出现质量安全问题3637383940容易出现质量安全问题通过供应商购买的评价对象为供应商还是生产商？自检项目未记录原始数据、验证项目未保存相关证明材料；验收记录的验收项目与文件不符41容易出现质量安全问题生产过程控制及关键控制点未明确具体的参数控制内容控制记录不正确。质量控制记录无法追溯性。首检、自检、巡检的记录其检验项目与过程检验规定不符，未记录原始数据仅记录范围或符合。包装标识不齐全，产品的保质期未按产品标准的时间标识42容易出现质量安全问题型式检验缺项目出厂检验项目与标准中出厂检验项目不符出厂检验记录中原始数据的精度与出厂检验设备精度不符，如使用0.02mm精度的游标卡尺，原始记录填写12.2mm试验室环境不符合标准要求销售记录未详细记录产品的销售流向，缺联系人、联系方式等信息，无法溯源生产过程中的不合格品无处理记录43容易出现质量安全问题灭火器配备不足；灭火器失效或压力过大压力容器未按规定办理登记注册紫外灯的开关安装在灯管下方未按墙上标识规定佩戴护耳器、防尘口罩等六、其它企标备案包装单元：市卫计委容器单元：松江区技术监督局4445谢谢！