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天津高乐高初级销售代表培训资料北京商务行销部2005年7月目录公司知识产品知识竟品知识陈列生动化高乐高陈列规范拜访流程工作职责零售业态简介销售技能训练关于高乐高公司天津高乐高食品有限公司是西班牙努德莱斯巴集团公司与天津利民食品厂共同投资成立1990年9月24日开业至今已经走过了15年的历史是一家以生产高营养食品为主的中外合资企业,目前主要产品有高乐高冲饮系列\卷卷心蛋糕系列\棒棒酱系列\沾沾棒系列等几大产品.努德莱斯巴集团公司创立于1941年西班牙食品工业巨头生产以高乐高为主的可可类营养食品,并涉及婴儿食品\农副产品\糕点\糖果\乳制品\肉类食品及面包高乐高在中国市场的地位固体冲饮：高乐高固体饮品在中国市场处于领导地位，在同类产品中市场占有率最高，是广大母亲和孩子非常喜欢和信赖的高营养食品。卷卷心：2002年上市，目前已经在中国市场形成了较高的知名度，是儿童非常喜欢的一种高营养高质量的派类食品原味产品介绍高乐高是和牛奶一起冲饮的全天然的营养食品，由脱脂可可粉蔗糖、谷物（小麦粉、麦精和可拉果精粉）等天然成分加工而成。并添加了钙、锌、铁、复合维生素B和卵磷脂等多种营养成分，帮助孩子全面发育。此外由于它的主要成分是经过脱脂的可可粉，脂肪含量很低，在一个均衡的饮食结构中，不会导致发胖和上火。高乐高巧克力饮品选用西非的高质量纯天然可可豆制作而成的可可粉作为原料，特殊的传统加工工艺保证了可可纯正的本味和颜色，使其拥有独特的香味、色泽和诱人的味道。高乐高营养巧克力口味成分表巧克力口味的高乐高中含有孩子成长所需的复合维生素B、蛋白质、钙、锌、铁、卵磷脂等多种营养成分高乐高水果口味草莓桃子橙子香草香蕉水果口味高乐高有五种水果口味：草莓、香蕉、香草、香橙和桃子。它们都含有钙、锌、铁和维生素等多种矿物质和营养元素，和牛奶一起冲调，提供双重营养和丰富的能量。各种水果口味给牛奶添加了孩子喜爱的多种美味，让喝牛奶变得更有趣，深受孩子和家长的好评。卷卷心产品知识高乐高“卷卷心”由优质的天然小麦粉、鸡蛋和牛奶等原材料精心烘制而成，新鲜松软，口感润滑，还包裹着一层香浓的巧克力外壳，提供儿童成长所需要的营养和能量。与高乐高饮品一起是孩子们早餐的最佳组合；而且它独立的小包装易于携带，是孩子们可以随时随地享用的“奇趣能量源”！卷卷心卷卷心营养资料高乐高卷卷心由高品质天然成份如小麦粉，鸡蛋，牛奶，人造黄油，可可粉，脱脂乳粉，乳化剂（大豆卵磷脂）等精心加工而成。卷卷心制作过程巧克力酱棒棒酱–配料及营养表榛子巧克力酱主要配料:白砂糖，部分氢化植物油，低脂可可粉，脱脂乳粉，榛子酱等榛子牛奶巧克力酱主要配料:白砂糖，部分氢化植物油，脱脂乳粉，乳固体，低脂可可粉，榛子酱等营养资料每100克能量2284KJ蛋白质3.5g碳水化合物59g脂肪33g钙84mg磷101mg镁47mg高乐高沾沾棒榛子巧克力酱+面包饼干棒主要配料:榛子巧克力酱：白砂糖，植物油脂，低脂可可粉，脱脂乳粉，榛子酱面包饼干棒：小麦粉，酵母，麦牙精，植物油，盐,膨松剂榛子牛奶巧克力酱＋面包饼干棒主配料:榛子牛奶巧克力酱：白砂糖，植物油脂，脱脂乳粉，乳固体，低脂可可粉，榛子酱面包饼干棒：小麦粉，酵母，麦牙精，植物油，盐,膨松剂努德莱斯巴集团公司创立于1941年西班牙食品工业巨头生产以高乐高为主的可可类营养食品,并涉及婴儿食品\农副产品\糕点\糖果\乳制品\肉类食品及面包高乐高在中国市场的地位固体冲饮：高乐高固体饮品在中国市场处于领导地位，在同类产品中市场占有率最高，是广大母亲和孩子非常喜欢和信赖的高营养食品。卷卷心：2002年上市，目前已经在中国市场形成了较高的知名度，是儿童非常喜欢的一种高营养高质量的派类食品主要竞争品牌品牌制造商口味特点阿华田诺华巧克力与水一起冲饮牛奶伴伴诺华巧克力与牛奶一起冲饮巧伴伴雀巢巧克力与牛奶一起冲饮美禄雀巢巧克力与水一起冲饮奶伴卡夫巧克力与牛奶一起冲饮陈列生动化何谓生动化所谓“生动化”是指透过绝佳的陈列地点、陈列位置及醒目活泼的制作物，以吸引消费者的注意，并刺激消费者的购买欲望。简而言之，就是让产品能“自我销售”陈列的目的＝让顾客购买陈列的任务＝易看易选易拿让顾客都看得到生动化的位置界定有效陈列高度以155公分家庭主妇身高为标准，手可触摸到180公分的高度黄金位置（GoldenLine）这个黄金位置是以顾客的视线为中心来决定。容易看得到的范围：为视线下20度的地方为中心，向上10度及向下20度之间容易拿得到的范围：75公分－120公分用手拿得到的高度极限：150公分－170公分（上方）30公分－60公分（下方）生动化的方式正确的产品：产品摆放正确，即陈列原则在正确的地点：固体：冲调区卷卷心：派类货架区在正确的时机：根据季节不同，陈列的重点不一样以正确的数量：排面的个数、每个SKU货架的陈列量以正确的价格：价格符合公司的价格体系，生动化的位置商场端架端架旁的货架特殊货架柱子旁货架上目视水平处高人潮往来处注意观察消费者行走流动方向，再决定产品位置生动化理货的七大要点充分利用既有的陈列空间：使他发挥最大的效用和魅力，切记让他中空或者出现货源不足的状况，以免竞争者乘虚而入。（举例说明）陈列所有的规格：让消费者认识商品有哪些不同的规格，以便视自己的需求选购，否则消费者可能会因找不到自己的需要选购，否则消费者可能会因为找不到适用规格，进而购买竞争者的品牌；系列商品集中垂直陈列目的是增加系列商品的陈列效果，使系列商品能够一目了然的呈现在消费者面前，让他们看到并能够了解公司的所有商品，进而引起消费者注意，刺激消费者做冲动性购买争取人潮较多的陈列位置：在卖场里，我们一定要掌握消费者的购买路线，并将产品摆在消费者最经常走动的地方，被越多的消费者看到我们的产品，产品被购买的几率就会越大。把产品放在视平线水平举手可及的位置：要吸引消费者来个购买我们的产品，我们必须依照“主要消费者”身高，摆在他们视线水平，触手可及，以方便消费者购买；经常保持产品的价值：除了保持商品本身的清洁，还必须及时更换产品中损坏的、有瑕疵的和过期的商品，如有滞销品应及时解决，以免损坏品牌形象；POP确实使用：如果公司在某一阶段有POP的支持，请一定使用；(货架卡\跳跳卡\围裙\特价标签)高乐高陈列规范陈列原则同品牌同规格垂直块状陈列;陈列归类正确；并贴近销售最好的品牌陈列；（卷卷心）先进先出，整洁无尘；颜色区隔包装正面朝外，中文品牌名称朝前；销售最好的产品放在最佳的陈列位置和最大的陈列空间；卖场陈列分析位置选择要素图例1.陈列面朝向主动线人流的反方面(阳面区)2.靠近主动线端头货架位(视线第一接触位)3.置于货架视平层之上下45°面(黄金层)阳面阴面阳面阴面阳面阴面主动线为视线第一接触位主动线固体陈列规范集中包装规格口味纵向陈列优先大包装和促销装优先好卖的口味所有规格呈现在最佳陈列区货架宽度为1.3M.卷卷心陈列规范棒棒酱陈列规范尽量与果酱等陈列在一起,突出巧克力口味陈列沾沾棒陈列规范陈列位置在休闲区，与沾酱饼干类一起陈列（有灌篮飞鼠的市场要与之相邻陈列），每个口味陈列面不少于2个包装大展示盒，鼓励与卷卷心一起陈列以扩大品牌形象和扩大消费群。临期品黄金陈列原则※为加快临期产品处理速度,应将层别距离保质期还有6个月（固体），3个月（卷卷心）的临期品临时陈列于货架黄金位,以加快临期品的回转速度,快速处理完毕.拜访流程拜访前准备工作：明确拜访目的；确定拜访行程：拜访前一天计划第二天拜访的路线，包括行车路线、拜访数量；（如果有路线图，应严格按照路线图的规定拜访）检查拜访时所需物品是否齐全；（日报表、POP、赠品、抹布等）目的：减少拜访的盲目性，提高拜访效率拜访过程中：检查本品陈列：1、陈列是规范；2、陈列面；3、缺断货或破损；4、货架产品丰满；5、检查价格标签：6、检查POS活动执行状况；7、查看生产批号；8、先进先出；9、清洁无尘；10、POP的使用；竟品动态收集：是否有特价？是否有特殊陈列？是否有买赠活动？是否做免品活动？是否有新品上市？库存掌控，建议定货：检查库存量；查看是否缺断货，规格是否齐全；如果出现某规格断货或者缺货，请建议门店定货；拜访门店负责人-组长（定货人）、采购、店长：要让你的客户知道你来过，并让他们感觉你来是帮助他们完成业绩和货架管理的。拜访过程中，一定要谦虚和气，建立良好的客情关系；行政工作认真填写公司的日报表及其他相关表格；访问成果的记录铺货的记录市场情报的整理确保履行了你的工作职责目的：明确工作程序，做到每次拜访都很有效理货人员工作职责熟悉本公司的所有产品，规格零售价格产地条形编码保质期消费群体等。熟悉客户基本情况，了解客户的工作流程，如：定货日退换货手续，促销活动等熟知客户具体联系人（店长组长定货人）的个性喜好等，融洽与其的关系。定期拜访客户，维护客情关系，了解销售动态，了解库存。介绍商品和促销活动，接订单。做到KA级客户拜访3次/周A级客户2次/周B级客户1次/周。掌握各种产品的促销活动内容，期限，及时收集，反馈市场信息。新品进场出样，配合总部落实促销活动。完善终端服务，以最大努力保证陈列与排面优良，切忌“顶天立地“。及时补货，掌握好先进先出，每拜访门店要整理排面，保证产品清洁，正面超外盘店库存，注意生产日期，若发现到期品应及时换货。若遇到无法解决的问题，须及时向主管汇报并附上自己的意见与建议。必须认真做好当天的理货工作报表，事先安排好第二天的工作计划。汇报工作时以数据表格条款式为基础，切忌用形容词和长篇大论。虚心好学，积极主动。勇于承担责任，积极处理问题。做好区域管理：客户管理，时间管理，路线管理，业绩管理。有计划的行动，不浪费时间，高效率完成工作。对所辖区域内的促销员进行管理，若发现促销员有违反公司制度的行为，则上报经理与市场部沟通。【基本零售业态介绍】零售业态分类规范百货商店DepartmentStore超级市场Supermarket大型综合超市（大卖场）Hypermarket仓储式及会员制商店Cash&Carry便利店ConvenientStore专业店SpecialtyStore购物中心ShoppingCenter/Mall根据国家内贸局制定的《零售业态分类规范》百货商店DepartmentStore产品：大型百货公司通常提供20类别及30,000个规格以上的产品；面积：营业面积在5,000平方米以上；顾客：其主要顾客群为中高阶层消费者；特点：(1)整体呈现发展颓势，原本经营商品包罗万象，现在部分品类被其它业态蚕食，中小型百货公司超市化;(2)大型百货公司（数量稳定在1000家左右）向高档、服饰专业化商场发展；(3)百货公司整体平均毛利率不足12％，西方百货公司则达到30％；(4)现有赢利模式成熟、经营状况良好的百货公司多为外资背景。百货商店DepartmentStore新的零售业态取代传统百货业态的主导地位1999—2000年各零售业态零售网点数零售业态1999网点数（000）比重%2000网点数（000）比重%同比增长(%)仓储/购物中心/超市/便利店521.20%902.00%75%百货商店350.90%260.60%-24%二、三类店4,07797.90%4,45697.40%9%总计4,163100.00%4,572100.00%10%数据来源：AC-Nielsen注：不包括农村，包括部分纯食品网点超级市场Supermarket顾客：其主要顾客群为半径10-15分钟行走路程以内的家庭消费者，尤其以家庭主妇为主；产品：超级市场通常提供10类别及5,000个规格以上的产品；面积：营业面积在100-2,500平方米不等；特点：超级市场发展迅速，地域色彩比较浓郁，其竞争优势在于：(1)地点便利;(2)大量分支连锁，产生规模效益，通