青菜的营养价值精编5篇

好文档，供参考1/3青菜的营养价值精编5篇【题记】这篇精编的文档“青菜的营养价值精编5篇”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享，供您学习参考使用，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就下载分享吧！解毒消肿1青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、增强肝脏的。排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。青菜的营养价值2青菜的种类青菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。我们经常吃的青菜种类有：生菜、油麦菜、空心菜、皇帝菜、白苋菜、紫苋菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪里红、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等。好文档，供参考2/3青菜的做法31、菜心削去根部外面的比较老的皮。2、切去部分叶子。3、滚水锅中加入盐，糖，油。4、放入菜心汆烫2分钟，马上放入冰水中。5、葱切丝。6、菜心沥干水分，摆盘，放上葱。7、锅中放入油烧热倒在葱丝上。8、最后淋入蒸鱼豉油。吃青菜的注意事项41、青菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、青菜心可做配料，如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“海米青菜”等。2、食用青菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。3、吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。美容保健5青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上好文档，供参考3/3皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500g青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，另外青菜还有助于增强机体免疫能力。青菜的营养价值