洲际酒店集团入职培训手册

OrientationKit入职培训手册CompiledbyHumanResourcesDepartmentIntercontinentalHangzhou&HolidayInnHangzhouCBDOctober2010人力资源部汇编2010年10月——————————————————————————————————————————2IntroductiontoOrientationProgramIntercontinental****&HolidayInn****CBD**洲际酒店&**假日酒店入职培训计划DAY1第一天3OurAgreement我们的协议Whenyouattendourtraining,pleasemakesurethat…当您参加我们的培训时，请注意以下事项AlwaysBEPUNCTURAL准时ShowourWONDERFULGROOMING得体的仪容仪表HavetheCellularPhoneOFF关闭手机AlwaysmindourBEHAVIOR注意您的言行AlwaysBEPOSITIVE&ACTIVE积极参与AlwaysKEEPTHETRAININGVENUETIDY&CLEAN保持培训场所的整洁YourImage=HotelImage您的形象=酒店形象4InterContinentalHotelsGroup洲际酒店集团简介洲际酒店集团是最全球化的酒店集团，到2010年3季度，集团在100多个国家和地区管理约4500家酒店，共拥有客房超过650,000间（套）。亚洲第一大酒店集团，在20多个亚洲国家管理150家酒店，拥有客房40,000间（套），年收入21亿英镑。OurHistory洲际酒店集团发展历程●1777-19881777年WilliamBassBrewery酿酒业MichaelThomasBass子承父业1876年在英国注册的第一个商标1987年获得一些酒店联号●1989-19951988年并购假日国际品牌1989年啤酒法案1990年获得北美假日酒店生意1991年建立快捷假日品牌1994年建立皇冠假日酒店品牌●1996-19991996年获得Carlsberg-Tetley一半股份1997年建立StaybridgeSuites品牌1998年获得洲际的137家酒店●2000-20052000年获得南太平洋酒店公司的52家Parkroyal和Centra酒店获得Bristol酒店及度假村公司的112家酒店以23亿英镑卖掉巴斯酒业（BassBrewers）2001年以6.25亿英镑卖掉988家小酒店巴斯酒店及度假村集团（BassHotels&Resorts）更名为六洲酒店及度假村集团（SixContinentsHotels&Resorts）Parkroyal更名为“皇冠假日”（CrownePlaza）,而Centra更名为“假日”（HolidayInn）获得英国Posthouse联号收购香港洲际酒店●2002年六洲酒店及度假村集团将酒店与软饮业分离2003年六洲酒店及度假村更名为洲际酒店集团2004年引进HotelIndigo品牌5OurBrand洲际酒店集团旗下的主要品牌洲际酒店集团酒店主要分布在：美洲区（Americas）欧洲/中东/非洲地区（EMEA）亚太区（AsiaPacific）：北亚区、南亚区、东南亚区、澳洲及太平洋区洲际酒店集团总部位于：英国伦敦集团总部首席执行官：AndrewCosslett先生洲际酒店集团亚太区总部位于：新加坡亚太区首席执行官：PatrickImbardelli先生洲际酒店集团北亚区洲际酒店集团是北亚区各国际连锁酒店管理公司中的领先者。于1975年率先在香港经营了金域假日酒店，并始终在北亚区的国际酒店管理公司中保持领先的地位，目前是该区域规模最大的一家酒店管理公司。北亚区执行总裁：EdmondIp先生洲际酒店集团中国区洲际酒店集团中国区总部位于上海，总部指导集团在中国内地的发展和各家新酒店的开业，并在选拔本地人才方面起到重要作用。中国区营运副总裁：BruceMcKenzie先生OurMission洲际酒店集团的使命Tocreatetheworld’sleadingplacestomeet,relax&dream.6营造一个世界顶级的供人相聚，令人放松，众人向往的地方。OurVision洲际酒店集团的愿景Transformthebusinesstobethemostpreferred,admiredandsuccessfulHotelCompanytheworldover.成为世界上在酒店业内最令人认可和称赞、最成功的酒店管理集团。OurStrategy洲际酒店集团的发展战略●Continuetodevelopourpeople继续致力于人才发展●Develophigh-quality,stronglydifferentiatedbrands发展高质量的特色鲜明的品牌●Releasecapitaltodrivegrowth加大投资力度，促进收入增长●Increaseournetworkofhotelsworldwide扩大集团全球酒店网络●Leverageourglobalsystems,processes,andsizetodeliverrevenueandprofits平衡全球系统、进程及规模，促进收入和利润增长TheWayWeWork我们的工作方式5CoreValues五个核心价值观●Integrity诚信Ourcustomersknowweconsistentlydowhatwesay.我们的顾客知道我们始终是言行一致的。●Trust信任Wehavefaithineachotherasastartingpointinourworkingrelationships.我们彼此的信任是我们建立工作关系的基础和起点。●Respect尊重Wetreateveryonewithdignity,whoevertheyare.我们尊重每一个人，无论他们是谁。●OneTeam一体Weareonebusiness,andweallworkasateamtoleadandwin.我们从事同一个事业，我们象一个队伍一样前进并赢得胜利。●Service服务Wedowhatittakestodelivergreatservice.我们竭尽所能提供优质服务。7OwningCompany杭州市钱江新城建设指挥部杭州国际会议中心有限公司企业法人：陈金友先生、王光荣先生杭州洲际酒店&钱江新城假日酒店业主代表：陈晓女士8杭州洲际酒店简介Name酒店名称：杭州洲际酒店（杭州国际会议中心）Opening开业时间：2010年年底Address地址：中国浙江省杭州市解放东路2号Accommodation客房：酒店拥有393间（套）客房和套房Food&Beverage餐饮:●Sun&Moon日月轩：是酒店的中餐厅，主要提供粤式、川式和淮扬菜系，可以容纳240个人同时用餐。●Fresh原素:可以容纳190人同时用餐，是一个全日制餐厅。●Senses菋道：提供地中海风味的特色餐厅，可以容纳50个人同时用餐。●Connection康桥：是酒店的9大堂酒廊，有110个位置和2个包厢。●Wochinger啤酒屋●NoodleFactory面工坊会议及宴会设施:酒店拥有卓越的会议和宴会环境，2000平方米的无柱式超大宴会厅，可按需自由灵活分割成7个会议厅，每一厅皆可提供融洽的会晤洽谈空间。此外，报告厅、视听会议室、新闻发布厅和20多个独立小会议室为宾客提供多种选择。FunctionRoomLocationHangzhou1–7杭州厅1–71stFloorQianjiang1–8钱江厅1–81stFloorInternationalHall国际厅1stFloorVideoConferenceRoom视听会议室1stFloorTVBroadcasterRoom大屏幕直播间1stFloorVIPA&B贵宾休息室A&B1stFloorVIPLounge贵宾接待室1stFloorZhejiang1–12浙江厅1–122ndFloorGlobalHall环球厅2ndFloor10杭州钱江新城假日酒店简介Name酒店名称：杭州钱江新城假日酒店Opening开业时间：2010年5月28日Address地址：中国浙江省杭州市江干区钱潮路20号（310016）Accommodation客房：酒店拥有216间（套）客房和套房Food&Beverage餐饮:●TheLounge逸廊：位于酒店一楼，提供西式、中式、日式风格菜式，可以容纳100个人同时用餐。会议及宴会设施:酒店拥有6个会议室。11HotelOrganization酒店机构Notes记录：12PersonalHygieneandGroomingStandard个人仪容仪表及卫生标准Inaserviceindustrysuchasours,personalappearanceisofvitalimportance.Thegueststhatweserveobserveoureveryaction.Therefore,wemustdoourverybestatalltimesandobservethefollowingguidelines:在服务行业，如我们的酒店，个人仪表至关重要。我们所服务的客人会观察我们的一举一动，因此我们必须始终全力以赴并遵守以下要求：Uniform/制服：Afulluniformandnametagmustbewornatalltimeswhileonduty.Uniformsmustbeclean,neatlypressedandingoodcondition.Shoesshouldbecleanandpolished.Pleasecheckyourselfinthemirrorbeforeyouleavethelockerroomtoensurethatyouarewellpresentedbeforeyoustartworkfortheday.工作期间必须穿着完整的制服并佩戴名牌。制服要保持干净、熨烫平整，皮鞋要光亮。请上班前在更衣室内检查自己是否穿戴整齐。Hair/头发：13Shouldbecleanandwellcombed.Hairstylesshouldprojectaprofessional,businesslikeimage.Extremesofanynaturewhetheroflength,styleorcolouraregenerallydiscouragedexceptwhenthisistreatedaspartoftheoutletconcept.Hairaccessoriesshouldbekepttoaminimum.Smallclipsordarkcolouredbarrettesmaybeworn.头发应保持清洁，梳理整齐。发型应体现专业及商务的形象。除非是为了配合餐厅主题，酒店不提倡在头发长度，形式及颜色上搞极端突出，发饰应简单，可佩戴小发卡或暗色发圈。MakeUp/化妆:Shouldbesimple,lightandhealthylooking.Onlymoderateperfumeshouldbeused.应保持简单，清爽及健康的形象。只许使用清淡香水。Hygiene/个人卫生:Employeesshouldensuretheydonothavebadbreathandbodyodourbybrushingtheirteethregularlyandtakingdailyshowers.员工应经常刷牙洗澡以确保无口臭及体味。FingerNails/指甲：Shouldbespotless.Nailsmustbeneatlytrimmedtoamoderatelength.Onlynaturalcolourednailpolishispermitted.Thepolishshouldb