酒店大堂吧规章制度精选4篇

酒店大堂吧规章制度精选4篇【导读】这篇文档“酒店大堂吧规章制度精选4篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！星级酒店大堂吧工作计划【第一篇】2014年海景酒吧工作计划为了使海景酒吧的管理工作更好的为公司发展服务，创造更高的经济收益。海景酒吧在2014年加强酒水帐目管理，完善酒吧各项规章制度及操作标准，做到海景酒吧工作长计划，短安排，使酒吧的工作规范化，制度化的良好的环境中更好的发挥作用，特拟定2014年海景酒吧6项重要的工作计划。1.产品创新与品种调整2.营销推广与策划3.酒吧管理4.团队能力的提升建设5.调整培训，注重效果6.节能降耗一．产品创新与品种调整1.根据海景酒吧2013年的经营数据分析，哈根达斯冰淇淋的总收入与2012年同期相比稳中略升。所以2014年酒吧依旧把哈根达斯做为旺季的主打，并且将品种增多，增加客人的选择。2.夏季拟制作冰沙、精美水果盘，来增加海景酒吧的卖点。3.茶水的器具适当调整，给新老客人不一样的品茶感受。4.由于碳酸饮料的销售低迷，海景酒吧为了能够吸引夏季孩子的消费，拟适当增加韩国进口果汁饮料，定价适中。5.力争与西饼房配合，发掘好的出品方案，制作物美价廉的甜品小礼盒供客人选择。二．营销推广与策划1.根据酒店的总体指示及上级领导的要求，海景酒吧在新的一年加强团队全员推销意识，做好员工对本部门新产品的熟知，全员做到有客人落座后，要最快的速度询问客人是否需要饮品，主动推销，增加收入。2.加大部门产品的店内水牌展示及桌面的台卡内容宣传，形式新颖。3.重视网络宣传，全员对部门的新产品、特色产品、热卖产品拍照上传分享，第一时间通过网络信息分享出去，让当地客源了解新产品。4节假日适时推出具有吸引力的优惠主题活动。三．酒吧管理1.加强现场监督，强化走动式管理，此方式是管理的重要形式，管理者应该适时的直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，开会讲解。对于典型问题分析根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞2.进一步完善酒水帐目的管理工作，控制客人酒水寄存，减少寄存酒水的混乱及账面上的模糊的现象，3.增加抽察酒水帐目的次数，细化责任人，发现问题及时处理，不瞒报，不虚报。在财务部的配合下，力争把餐饮部的酒水管理工作更上一个台阶。四．团队的能力提升建设1.海景酒吧定期召开服务会议，探讨服务中存在的问题。由第一负责人牵头，每月一次，全员分析当月的服务状况，检讨服务质量，分享服务管理经验，对典型案例进行剖析，相互学习和借鉴，员工各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式为管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。2.海景酒吧2014年拟实施案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，进行案例分析总结，针对问题拿出解决方案，使海景酒吧管理更具针对性，减少顾客的投诉几率。3.实习生作为海景酒吧人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响部门的服务质量及团队建设。未来海景洒吧将根据实习生特点及入职情况，开展《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整实习生的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的培训，希望使学员在心理上作好充分的思想准备，加快融入团队的步伐。五．调整培训方式，注重实效1.2014年将对海景酒吧培训方向进行调整，精减培训密度，注重培训效果，适当添加员工感兴趣的相关培训，引导员工学习专业知识，掀起学习专业知识的热情，培养知识型管理人才，为酒店作好优秀管理人员的储备工作，把海景酒吧打造成为一支学习型的强队。2014年的海景酒吧拟新开设的课程：《沟通技巧》、《红酒知识大全》、《如何由校园人转化为企业人》、《如何有效的管理好员工》、《酒店员工应具备的能力素质》、《世界六大洋酒知识》、《餐饮六常管理法》、《团队精神及忠诚度》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合。2.积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强团队的凝聚力。六．节能降耗，设备维护1.海景酒吧部门较小，低值易耗品使用率较低，部门日常管理要做到多提醒，多督导，禁止员工使用酒店物品。让员工养成节水，节电的良好习惯，绝不允许长流水的发生。2.设备专人定期检查，定期维护，设备要贴上操作说明，对于专业的操作设备要提醒相关操作员工不允许私自进入系统设置，执行谁当班谁负责的管理制度。设备出现问题第一时间通知工程部修理，对于恶意损坏设备的按原价赔偿。2013年海景酒吧工作的顺利开展，全赖于酒店领导的悉心指导和关怀，也离不开行政部门的帮助，更得力于餐饮部各分部门对海景酒吧工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将海景酒吧的管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，海景酒吧全体员工将继续发扬优点，改正不足，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力。2013年10月1日海景酒吧:韩举业酒店大堂吧中英文价格【第二篇】酒店大堂吧中英文价格中国白酒15年五粮液218015yearsWuLiangYe10年五粮液128010yearsWuLiangYe五粮液52度（500ml）680WuLiangYe(500ml)52%(AlcoholContent)五粮液68度（500ml）880WuLiangYe(500ml)68%(AlcoholContent)百年五粮液680百年老店精品半斤装160赖永初郎酒12年郎酒15年30年茅台680030YearsMaoTai15年茅台378015YearsMaoTai飞天茅台880FeitianMaoTai国窖1573（500ml）52度680NATIONALCellar1573(500ml)52%((AlcoholContent)水井坊（500ml）52度680Swellfun(500ml)52%(AlcoholContent)水井坊（250ml）52度480Swellfun(250ml)52%(AlcoholContent)剑南春52度360Jiannanchun52%(AlcoholContent)精品剑蓝春八百寿238花雕酒HuaDiao10年绍兴花雕28010YearsHuaDiao20年绍兴花雕38020YearsHuaDiao8年绍兴花雕1288YearsHuaDiao咖啡COFFEE元/杯1、浓香咖啡Freshcoffee352、冰咖啡IceCoffee353、意式特浓咖啡Espreo354、卡布其诺浓咖啡Cappuccino425、摩卡咖啡Coffeemocha356、爱尔兰咖啡Irishcoffee427、漂浮冰咖啡FloteIcedcoffee42葡萄酒Wine元/瓶Yuan/Bottle拉菲罗富齐庄园副牌1980CarruadesDeLafite德国兰冰王480KirchheimerRomerstradeScheurede波特梅罗280PORTAMerLot泰莱斯280TaylorsCabernet百利安庄园（红）280张裕卡斯特CH.HautBelianRouge华夏长城9248092’HuaxiaGreatWall华夏长城96（黄标）18096’HuaxiaGreatWall94长城（黑标）29894长城（银标）28094长城（黄标）97长城解百纳GreatWall24097长城华夏酒庄长城干红解百纳长城高档解百纳95长城金装木盒32096长城沙城金牌赤霞珠三九庄园冰红张裕94解百纳298长城特醇120GreatWallExtra金蝴蝶15年280金蝴蝶23年480啤酒：Beer元/瓶(350ml)Yuan/bottle柏龙38海岛黑啤喜力20Heineken嘉士伯20Carlsberg百威15Budweiser青岛纯生15青岛黑啤28HaiDaoBlackBeer精品燕京28YanJingBeer无醇燕京饮料Beverage元/听（瓶/盒/支）Yuan/bottle可乐15Coca-cola雪碧15Sprite汤力水15TonicWater苏打水15SodaWater妙士酸奶28MiaoshiYogurt矿泉水15白开水5water苹果醋38OriginalApple桑椹醋10统一绿茶15统一冰红茶15红牛15鲜榨果汁FreshsqueezedJuice元/扎元/杯Yuan/cup西瓜汁6015WatermelonJuice木瓜汁8015PapayaJuice黄瓜汁8015Cucumberjuice橙汁8015OrrangeJuice香烟Cigarette元/盒Yuan/pack熊猫150Panda红河V870HongheV8Zhonghua(Softpackage)中华（硬盒）60Zhonghua(Hardpackage)玉溪（软）38YuXi(Softpackage)云烟（软）38YunYan(Softpackage)茶：Tea元/杯Yuan/cup道泉有机茶DaoQuanOriganictea碧潭飘雪BitanpiaoXue西湖龙井Longjing普洱茶Pu’er花毛峰FlowerMaofeng菊花MChrysanthemumTea乌龙O’olong峨眉毛峰铁观音ironkawnyintea竹叶青zhuyieqing碧螺春biluochun西湖龙井westlakedragonmelltea洋酒黑牌威士忌哥顿金酒苏联红伏特加280绝对伏特加蓝带马爹利1180皇家礼炮21年1680百加得黑郎姆酒280轩尼诗XO1580303030582020303030303030280酒店大堂吧终工作总结【第三篇】酒店大堂吧年终工作总结酒店大堂经理年度工作总结xxxx年即将度过，我们充满信心地迎来xxxx年。过去的一年,是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。在这一年里，我在酒店领导、部门领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高，本年度的工作总结主要有以下几项：1、工作表现、品德素质修养及职业道德。能够认真贯彻酒店经营方针政策，通过报纸、杂志、书籍积极学习业务理论及专业知识；遵纪守法，认真学习与工作有关的法律知识；爱岗敬业，具有强烈的责任感和事业心，工作态度端正，认真负责。2、专业知识、工作能力和具体工作。大堂经理工作琐碎，但为了搞好工作，我不怕麻烦，向同事学习、自己摸索实践。明确了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具体的工作中形成了一个清晰的工作思路，能够顺利的开展工作并熟练圆满地完成本职工作。在这一年，我本着“把工作做的更好”这样一个目标，开拓创新意识，积极圆满的完成了以下本职工作：（1）代表总经理接受及处理酒店客人对酒店内所有部门（包括个人）的一切投诉，听取客人的各类意见和建议。（2）会同有关部门处理客人在酒店内发生的意外事故。（3）解答客人的咨询，向客人提供必要的帮助和服务。（4）维护宾客安全。思想汇报专题（5）维护酒店利益，索赔，催收。（6）收集客人意见并及时向总经理及有关部门反映。（7）维护大堂及附近公共区域的秩序和环境的宁静，整洁。（8）督导，检查在大堂工作人员的工作情况及遵守纪律情况。（9）协助总经理或代表总经理接待好vip。（10）夜班承担酒店值班经理的工作。（11）协助各部维系酒店与vip客人，熟客，商务客人的良好关系。（12）完成各领导临时指派的各项工作。（13）参与前厅部的内部管理。为了酒店工作的顺利进行及部门之间的工作协调，除了做好本职工作，我还积极配合其他同事做好工作。确认真的对待每一项工作，工作投入，热心为宾