酒店年终工作总结范文【4篇】

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精编资料,供您参考酒店年终工作总结范文【4篇】【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“酒店年终工作总结范文【4篇】”文档资料,以供您学习参考,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们呢!酒店年终总结【第一篇】一、制定酒店的经营管理目标xx酒店自开业以来,受诸方面因素影响,经营情况不容乐观,制定发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,20xx年基本确定酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化服务,提高出品,从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。为推动住房,带动消费,酒店在经营方面对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动,以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。针对住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客。把西餐厅定位中高档西餐厅,细化服务,加强出品。新推出下午茶项目。酒店经营未达目标,主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观,在xx股份公司决策下宣布停业。意味着酒店摆脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏目标指日可待。指导制定策划中西方节日活动,实现创收高峰。二、建立健全内部组织系统为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评。酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成,酒店各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自年初开始,即对酒店整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、规范化管理文件。在目标考核方面,一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决精编资料,供您参考的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据。三、适时提出阶段性工作重点制定商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。策划活动及推广工作,加强财务管理,制定仓库管理制度,实行总机与服务中心分开管理。根据季度转变调整优惠政策,减少赠送,完善服务功能。狠抓营销工作,落实酒店营销计划,做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定xx会员卡章程。完善酒店部门岗位职责修订,起草酒店各部门工作程序,开展游泳池的开业筹备工作,完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售,策划活动。编制新菜牌,做好季节菜的转换,改变中餐服务功能推出行政套餐,加强对游泳池的销售工作,对客房浴室渗水维修,西餐厅包房天花、墙纸发霉维修,中西厨地面修补,中餐空调尘网清洗。完成外墙户外喷绘广告的制作。策划优惠活动。重组中餐人员编制,续聘优秀营销人员,开展活动,调整西餐厅暑期出品,完成酒店宣传册的订印。为节约成本,实行部分物资自购,中餐增加新菜式的推广,西餐推出精选下午茶饮品。客房增加可售卖毛巾,对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。对酒店电梯喷画进行更换,对中央空调及锅炉进行水处理、清洗,重新订制客房一次性用品。根据中餐经营情况及时停止了中餐营业,并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了xx活动,取得了良好效果。及时调整了房价,提高了营业收入。为节能降耗,制定中央空调开放时间。完成酒店部分制服的更换工作,同时对客房风机盘管进行清洗,同时为改善员工住宿,将员工宿舍由xx搬至xx,取消了员工班车。进行了办公室搬迁,同时对酒店进行全面布置与策划,基本达到预期效果。酒店年终工作总结【第二篇】20x年即将度过,我们充满信心地迎来20x年。在各位领导的领导和支持下,过去的一年,我酒店全面诠释了安全、经营、服务三大的主题,并且全年营收及利润指标完成得较为理想。值此辞旧迎新之际,回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。一、科学决策,齐心协力,酒店年创四点业绩酒店领导班子根据酒店发展趋势制定了全年工作计划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体精编资料,供您参考思路决定着科学决策,指导着全年各项工作的开展。董事长亲自团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了必须的贡献,取得了较为满意的业绩。1、经营创收。透过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励等相关经营措施,增加了营业收入。客房出租率和平均房价比20x年都有必须的提高。2、管理创利。透过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制。3、服务创优。透过引进品牌管理,强化《员工待客基本行为准则》关于仪表、微笑、问候等的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的优质服务水准。此外,在接待服务中,销售、前厅、客房等部门全体出动,大家齐心协力,使我们能够圆满地完成每次的接待认任务”。4、安全创稳定。透过制定安保方案等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等,杜绝意外安全事故的发生。在相关部门的配合下,群防群控,确保了每日工作万无一失和忙而不乱的安全稳定。二、与时俱进,提升发展,大厦突显改观结合酒店经营、管理、服务等实际状况,与时俱进,提升素质,转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存,使酒店突显了可喜的改观。主要表此刻全体员工精神状态用心向上。酒店经常召开大会、小会反复强调,管理层有紧迫感,具上进心,培养精气神。酒店的管理服务不是高科技,没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神,是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。三、存在的问题1、员工素质整体水平不高,个性是缺乏具有专业水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服务质量时有低下,服务意识时有淡薄,客人投诉时有发生。2、营销力度还不够,营销意识欠缺,营销手段单一,固定的客户群体不大。3、规章制度落实的不够坚决,有随意性和照顾面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒,仍然存在着干好干坏一个样的现象。管理机制上还有待于进一步完善。4、管理费用和营业外费用仍然偏高,成本费用也还有压缩的空间。需要进一步加强成本核算,节支增效。上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店经验,业务技术不够熟练,管理工作没跟上所造成的,在新的一年里要精编资料,供您参考转变观念、加大力度,克服存在问题,使酒店的工作再上一个新的台阶。四、明年主要工作:1、全方位加大管理力度,按照酒店的标准,继续完善各种规章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要资料的奖罚激励管理机制。2、加大培训力度,采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗训练。个别中层骨干还要有计划的外派培训学习。同时要举行岗位大练兵,每月每季进行考核考试,以竞赛活动树立岗位标兵,巩固业务技能,提高服务质量。3、准确定位,转变观念,加大营销力度。根据不同季节制定营销计划。注意稳定老客户,发展新客源。重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全员进行营销的大营销网络。并建立起相应的奖励机制,限度地调动每一个人的工作用心性。4、注意加强对设施设备的维护保养;认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的安全防犯工作;充分发挥酒店党团组织和工会的作用,限度地调动每一个员工的工作用心性。酒店年终工作总结【第三篇】“时光如梭,光阴似箭”,不知不觉中值得回忆的20xx即将过去,回顾这一年来的工作,电工班在部门经理的关心和大方针指引下,班组成员的辛勤劳作和不懈努力下,我们克服重重困难,积极主动的解决了所管辖设备存在的问题,并兢兢业业、任劳任怨完成了部门安排和本职工作的各项任务。20xx年我们的主要工作有:一、员工队伍的建设方面今年是酒店开业的第二个年头,由于当时酒店开业比较仓促,为了及时补充员工队伍,招聘员工的技能水平和素养参差不齐,这给我们日后的工作造成了诸多不便。为了及时弥补这一先天缺陷,我们班组在日常工作与培训当中,采取理论与实践相结合加教、带、帮的原则,并时刻提倡“勤奋敬业、业精技高、追求完美、严字当头、永争第一”的华天精神,与时刻要积极主动工作、想法设法协调解决问题、遇事不推诿、不计较个人得失、争做一名优秀xx人等思想。经过一年来领导的关心与班组成员的努力,现班组内已初步形成“比、赶、超的学习氛围,与遇到问题大家协调解决、班组荣我荣、班组耻我耻、乐于奉献的团队意识。班组成员现均已达到岗位要求的理论与实践技能基础,甚至部分员工已成精编资料,供您参考长为岗位的多面手,班组的骨干。二、“开源节流,减资增效,节能降耗”方面作为后台班组我们虽没能创造过收入,但是我们在原材料修旧利废与节能降耗方面做了大量的工作,减少了酒店投入,等于间接为酒店创造了利润。比如:众所周知的酒店部分厨房设备如洗碗机、烤箱、绞肉机、和面机等,属xxx遗留老旧设备,由于设备老化,在使用的过程中不时出现,原厂家设备升级已不生产相关配件或价格过高等因素,为了为节约资金,我们多次查相关资料与采购部到市场寻找替代配件,并做好备品备件工作。出问题的设备我们总能及时维修好,让它继续发挥原有的功效。在节约能源方面,我们在班组的日常培训当中,始终给员工贯彻“节约光荣,浪费可耻;节约的等于纯利润”等观念,让员工从根本上有了节能的意识,了解酒店业微利时代节能的重要性,并通过我们班组与前厅部、餐饮部、客房部等协调,科学系统的制定了相关区域的开关灯程序,避免了原有操作混乱,在保证了原有灯具设计效果的同时,减少了开关灯的时间,减少了用电量。三、跟踪酒店亮化改造方面由于酒店原有亮化系统光源不足,效果不理想。为了达到酒店现阶段要求,我们与施工方一起出方案、选材料,并配合与监管施工方施工,不但提前完成了改造工程,而且达到了设计效果,为酒店提供了良好的外部经营环境。四、设备设施维修保养方面20xx年我们先后对酒店各区域配电设备、消防设备、厨房设备、灯具、线路、程控交换机、电梯、旋转门等制订年度检修计划,并做了全面计划检修与保养。使设备设施处于良好的运转状态,全年内无一次因我班组管辖的设备设施故障引起客人投诉或影响经营的,为酒店的安全经营创造了条件。20xx即将安全平稳而过,然而取得的成绩只能代表过去,不足之处需及时弥补。尤其在员工的技能水平和节约能源方面,需要进一步提升方能跟上时代步伐。为了更好的为酒店服务,我们班组特结合酒店与班组实际情况对20xx年的工作作出以下安排:1、服从领导安排,一如既往的做好本职工作,为酒店安全经营保驾护航。2、根据年计划做好日常检修工作,时刻让设备设施处于良好状态。3、做好班组培训工作,争取让班组每位成员在岗位上能独挡一面。4、努力学习文化知识与先进技术,以更专业更科精编资料,供您参考学的方式去为酒店的节能降耗工作出谋划策。酒店年终总结【第四篇】一、从实际情况出发,认知和解决xx的各项工作问题我和其他三位经理在加强对新员工岗位职责,岗位要求,岗位服务流程培训的同时,加强对他们的监督和引导,以老员工带新员工,表现突出的新员工和新员工之间互相交流学习的方式,让新员工尽快适应环境,独立处理工作中的问题。对于老员工因上班时间长,休班时间少而闹情绪的现状,我们尽量在适当的情况下,和其他部门的领导沟通协调,争取从其他部门调同事过来以补xx的人员空缺,让本部门的员工休班难的问题得以缓解。从而以人性化的管理方式来调动员工的工作积极性和工作热情。二、加强对员工的培训按照以往的经验,在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求。而在今年,我们积极响应酒店倡导的建设环保型绿色酒店的方针政策,在原有的培训计划上制定出的绿色环保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