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参考资料,少熬夜!酒店管理规章制度10篇用人单位制定规章制度,要严格执行国家法律、法规的规定,保障劳动者的劳动权利,督促劳动者履行劳动义务。制定规章制度应当体现权利与义务一致、奖励与惩罚结合,不得违反法律、法规的规定。否则,就会受到法律的制裁。本法第七十九条规定:“用人单位制度的直接劳动者切身利益的规章制度违反法律、法规规定的,由劳动行政部门责令改正,给予警告;给劳动者造成损害的,用人单位应当承担赔偿责任。”酒店管理规章制度【第一篇】第一条作业时间按公司制定的作业时间标准执行。第二条考勤管理1、考勤内容1)上班时间已到而未到岗者,即为迟到。2)未到下班时间而提前离岗者,即为早退。3)工作时间未经领导批准离开工作岗位者,即为擅离职守。4)迟到、早退或擅离职守超过1小时,或未经准假而不到岗者,均为旷工。2、考勤须知1)员工不准迟到、早退。每迟到、早退一次罚款20元。连续三次迟到记警告一次,并处罚款50元。2)迟到、早退30分钟以上,2小时以内以半天旷工论处,超过2小时者以旷工一天论处。每月迟到、早退累计达3小时者,按一天旷工论处。3)旷工a)凡旷工半天者扣发一天半基本工资;旷工一天者扣发三天基本工资。b)连续旷工两天;全年旷工六天者作自动离职,公司给予除名。4)留职察看期间,只发50%岗位工资。5)员工串岗、脱岗视为擅离职守,员工擅离职守一次罚款20元。连续3次记警告一次,并处罚款50元。6)酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发现有无故(无其他人证)脱岗、串岗者,第一次罚款20元,第二次罚款30元,当月累计三次以旷工一天论处。3、考勤纪律1)严格遵守作业时间,员工出勤必须打卡(打卡时必须出示本人工号牌;未出示工号牌者不予打卡)。酒店部门经理级以上管理人员不需打卡。2)酒店部门二次签到考勤制度,部门二次签到其效用等同于酒店打卡制度,各部门将指定专人负责本部门的岗位考勤,并做好书面签到记录,员工的迟到、早退以部门二次考勤为准。3)各部门设专职考勤人员负责考勤记录(汇总打卡记录及参考资料,少熬夜!二次签到记录),每月3日以前报人事部。人事部负责监督打卡和核实考勤记录。4)考勤人员必须据实记录员工出勤情况,不得虚报、漏报,违者每次罚款50元,连续三次记严重警告处分一次。5)不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡,一经发现,委托人和被委托人记警告处分一次,并处罚款50元。6)上下班忘记打卡,由经理证明签字有效;但每月以两次为限,超过两次者按迟到或早退论处。7)不准刁难考勤人员,违者视情节轻重给予警告或记过处分。8)私自舞弊涂改考勤记录,给予记过处分。9)酒店员工全年满勤,无迟到、早退、病、事假、脱岗、串岗者,记特别嘉奖一次。第三条请假办法1、请假程序1)员工各种假期申请,无论时间长短,一律填写请假申请表经批准后生效,请假申请表一式两份,部门留存一份,人事部一份;无重大事项以电话请假属无效。2)请假理由不充分或有妨碍工作时,可酌情不予给假,或缩短假期或令延期请假。3)员工正当请假理由:如子女、兄弟姊妹结婚、亲属丧亡等,应予以准假;员工请假理由的正当与否具体由各部门负责人灵活掌握。4)请假者必须将经办事务交待其他员工代理,并于请假单内注明。5)酒店员工请假除因急病不能自行呈核可由同事或家属代为之外,应亲自办理请假手续。未办妥请假手续,不得先行离职,否则以旷工论处。6)酒店员工请假期届满行续假或虽行续假尚未核准而不到职者,除确因病或临时发生意外等不可抗力事情外,均以旷工论。7)酒店员工请假如发现有虚报不属实情形者,除以旷工论处外,并依情节轻重予以惩处。2、审批权限1)所有请假必须根据请假程序填写申请表,并报人事部备案。2)所有请假人员请假期满须到人事部消假。3、各种假期1)事假a)因事必须本身处理者可请事假,每半年累计以6天为限。b)员工请事假必须于前一天以书面形式提出申请,否则不予请假。c)事假待遇规定:事假扣除当天岗位基本工资;若超过半年累计6天时间,每天将扣除两天岗位基本工资;由人事部进行具体核算。参考资料,少熬夜!d)若因特殊情况,未能于前一天办理请假手续,应电话向所在部门上级报告,并于事后补办请假手续,否则以旷工论处。2)病假a)员工请病假,一律应出具公立医院证明申请病假,病假单、医药发票须及时交部门审核。b)单次病假不得超过6天;否则以事假论处。3)婚假a)员工在酒店工作可享受婚假。b)员工本人结婚,须提供结婚证书等有效证明,提前10天向所在部门申请,并经人事部及总经理批准,方可生效。c)员工结婚可请婚假3天;晚婚员工(男28周岁,女25周岁)可享受婚假7天。d)员工婚假属有薪假。4)丧假a)员工直系亲属(包括配偶、子女、父母)逝世,可获批准3天带薪丧假。员工的兄弟、姐妹、祖父母、外祖父母逝世,可获批准1天带薪丧假。b)员工休丧假按请假审批手续办理。c)员工请丧假属有薪假,必须出具相关证明交人事部核实方为有效。5)工伤假a)由酒店指定的医院开具证明,经有关部门确认的工伤假享受带薪休假。b)凡在工作时间内因违反安全条例和操作规程自我造成伤病,按病假待遇处理。6)请假逾期1)酒店员工请假期届满须行续假或虽行续假但尚未核准而不到职者,除确因病或临时发生意外等不可抗力事情外,均以旷工论。2)请假逾期,应照下列规定办理:a)一年内事假累计超过10天者免职或解雇。b)但患重大疾病需要长期疗养,经总经理/董事长特别核准者不在此限。7)放行条的使用a)员工临时离馆在两小时以内可使用放行条,不需填写请假单;超过两小时则需填写请假单。b)员工非正常下班时间离馆需凭部门负责人签批的放行条或者凭请假单交人事部后由人事部负责人所开据的放行条方可到后岗门卫处予以放行。c)员工无论以任何形式带物品离馆均需部门负责人或总经办签批的放行条后岗门卫方可放行。d)个人日常用品不需开据放行条。e)个人因特殊原因带物品进公司一律由后岗门卫代为保管并作登记,不得带入营业区内。f)因紧急特殊原因或深夜下班人员可从大门离店,其他情参考资料,少熬夜!形任何人不得从大门岗离店;从大门岗离店人员须经车场岗保安检查随身携带物品后方可离店,带非个人日常用品外之物品一律要求出据放行条方可放行。8)离职办理a)需离职员工必须提前1个月以书面申请呈交部门负责人。b)期满经审核同意离职者由部门经理签署可到人事部领取正式离职表填写,由部门经理、副总经理、总经理签批后方可正式办理离职手续。c)离职人员在财务部规定时间内进行结算工资。酒店管理规章制度【第二篇】1.目的为了加强员工考勤管理,使员工明确考勤管理办法,确保员工考勤的准确,特制定本制度。2.范围适用于酒店全体员工的考勤。3.职责人力资源部对本制度的执行负领导责任。人力资源部负责本制度的具体管理和执行。各部门负责人负责本部门员工考勤的登记传递工作。4.考勤规定说明规定时间未到岗者为迟到。未到规定下班时间而提前离岗者为早退。工作时间及参加集体活动时间,未经领导批准而离开工作岗位及活动现场即为脱岗。因为酒店工作安排未能休完正常休假日,视为加班。未按规定作息时间(作息时间据各酒店实际情况和季节变化自定)出勤及未按规定时间参加集体活动:迟到,早退或脱岗超过30分钟,及集体活动未向组织者请假或请假未经批准私自不参加者均视为旷工,旷工2小时以内(含2小时)及在集体活动中产生的旷工,不计入休假;旷工超过2小时,不超过4小时,视为旷工半天;超过4小时,视为旷工一整天。旷工半天和一整天都计入休假。其他不出勤情况,详见《处罚细则》。员工到各部门报到后,由部门考勤。考勤方式各部门主管每天上班时采用点名方式对本部门员工进行考勤。考勤的核对,上交与统计。每月月底17:00前各部门负责人将本部门员工本月考勤情况核对好,在员工个人考勤表上填写部门,休假天数,出勤天数,并在负责人栏内签字。清点数量,准确无误后送交人事部并签字确认;同进领取新的考勤表。参考资料,少熬夜!劳资员将总考勤表与各部门员工的个人考勤表核对无误后签字,同时核算工资。员工调动时考勤方式内部调动部门自行调整。公派参加活动按出勤计算。5.检查。部门负责人每天划完员工个人考勤表后与请假条核对自检,以确保其准确性。质检部对各部门的考勤情况随时抽检,并将其结果记录上报部人力资源部经理。人力资源部经理对人事员工作进行不定期抽标查。6.处罚。凡是考勤表的填写与事实不相符;违反核对,上交与统计等要求的,对各部门负责人予以50元罚款。人力资源部不按本制度规定执行其职责的,予以30元罚款。旷工1天罚款100元,连续3天予以辞退。丢失员工考勤表者,每次罚款50元。迟到,早退,脱岗30分钟(包括30分钟)以内的,罚款。10元;超过30分钟,罚款50元。注:酒店满月指:每月一日至月底。酒店管理规章制度【第三篇】一、目的为提高酒店卫生管理工作质量,向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境,特制定本规定。二、内容1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁,餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准:(1)员工仪容仪表和个人卫生。(2)掌握必要的卫生知识。(3)身体、心理健康,须持《健康证》上岗。5、物品及设备卫生管理标准:保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序。6、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题,按照标准追究责任和进行参考资料,少熬夜!处罚。三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题,每处给予XX—XXX元的处罚。(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题,每处给予XX—XXX元的处罚。(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题,每处给予XX—XXX元的处罚。2、凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予XX—XXX元分处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的,按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行酒店管理规章制度【第四篇】1、客房清洁准备工作检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)是否齐备,然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。2、通风换气拉开窗帘,开启空调及排气系统,或开窗通风换气。3、清出不洁物品将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出,清倒垃圾。清理完毕后洗手。4、整理床铺从客房清洁车取出洁净布草,按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套,最后铺上床罩。5、电话:清洁除尘用干净抹布,从话简到机身电话抹干净,然后用消毒剂对话筒进行消毒,或更换新的电话消毒膜(按产品设计要求定期更换)。6、清洁家具及室内物品从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。7、清洗垃圾桶及烟灰盅将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。8、地面清洁吸尘或湿式拖地,完毕后洗手消毒。9、补充物品参考资料,少熬夜!补充食品、饮料和各类房内客用品。10、清洗卫生间首先换上卫生间清洗专用衣,有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。11、客房杯具的洗消由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行。12、客房空调及排气系统保洁(1)对空调系统的回风口″出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少于一次保洁,并保持于净。(2)对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁,两周内不少于一次保洁,并保持干净。13、客房地毯保洁客房内及过
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