山药的栽培

山药的栽培一、选地整地山药地下块根发达，土地养分消耗大。在选地时宜以土壤肥沃的农田土或菜园土为佳，整地时应施大量基肥，深翻50-60cm，经过冬季风化，杀死地下害虫。临种前再耙犁，浅耕15-20cm，整平做垄，宜选择土层深在1m以上的中性或酸性土壤。播种前深翻土壤，然后起垄开沟，沟距60cm以上，施足底肥。二、繁殖方法山药的繁殖方法有三种：龙头繁殖、零余子繁殖、块根繁殖。本次栽种采用零余子繁殖，虽然用零余子繁殖出来的栽子种植，繁殖速度较慢，但山药产量比用龙头做种增产12.48%，大栽子较小栽子做种的山药产量增加明显，故最理想的繁殖方法应为：用零余子培育一年获得栽子，用大个的栽子做生产上的繁殖材料。山药叶腋中侧芽长成的零余子数量很多，可供繁殖。零余子繁殖法虽然也属无性繁殖，但零余子属气生薯块，具有种子繁殖相似的特性，能提高山药的生命力，防止退化，可大幅度提高繁殖系数。采用零余子繁殖，花工少，占地少，缺点是生长速度慢。一般第1年9-10月采收成熟零余子，与沙土混合储于温暖处过冬，第2年春季播种。一般采用沟播，行距6cm，株距3cm，开4-5cm沟，将零余子播入沟内，覆土2-3cm，浇水。18-20℃气温条件下，30d左右出苗，后经间苗，株距扩大到13-16cm。三、田间管理1.中耕培土山药苗高5-10cm时，应结合除草浅松土，培土1次。苗上架后，只拔草。2.搭架山药茎为缠绕茎，苗高30cm左右用细竹或树枝搭架。在植株旁插好树枝或其它杆状物，一垄插两行，每4根（上端）捆在一起，顶部横放一根，使其连接起来。3.施肥山药喜肥，施用有机肥时必须充分腐熟。将其2/3均匀撒于垄间，并深翻30cm，其余1/3撒于垄面。出苗后，将土肥掺匀的细土覆于山药垄的两边。发棵期视苗情可再施1次提高苗肥，可施尿素。6月份块根膨大期，再追一次肥，8月上旬根据长势结合病虫害防治用1%的尿素加0.3%磷酸二氢钾进行叶面施肥，10d喷1次，共3-4次。4.浇水山药叶面角质层较厚，根系深，所以比较耐旱，一般不浇水。如过于干旱，可浇小水。立秋后为使山药长粗，可浇一次水。夏季多雨，应及时排水，不能积水。5.植株调整一条栽子只出一个苗，如有数苗，应于其蔓长7-8cm时，选留一条健壮的苗，将其余的去除。四、病虫害防治山药成株期地上部病害有炭疽病、红斑病、褐斑病、斑点病及灰斑病等。地下部有根线虫引起的红斑病。防治措施：清洁田园，收获后收集残落叶销毁；合理轮作；零余子用1：1：150波尔多液浸渍10-15min消毒；发现病叶及时摘除；喷洒1：1：150波尔多液防治。尤应加强苗期的防治，及早支架，以利通降湿。五、山药的采收采收于当年的9-10月地上部分枯死开始进行采收。多在冬闲时进行，一般先从山药沟的一端挖一段空壕，先取出前部和两侧土，直挖到块根最下端，然后用铲切断块根背后侧根，小心取出，尽量保持块根完整。