2016-2022年中国面包改良剂市场深度分析与风险评估报告

2016-2022年中国面包改良剂市场深度分析与风险评估报告什么是行业研究报告行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。行业研究报告的构成一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。行业研究的主要任务：解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据2016-2022年中国面包改良剂市场深度分析与风险评估报告出版日期：2016年报告价格：印刷版：RMB7000电子版：RMB7200印刷版+电子版：RMB7500报告来源：智研数据研究中心：报告目录面包改良剂是由酶制剂、乳化剂和强筋剂复合而成的一种生产面包的辅料。简单地说，面包改良剂是用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化、延长货架期一种烘焙原料。正规厂家生产的面包改良剂，采用多种食品级优质原料精制而成，有强大的科研力量和先进的生产工艺做保证，安全、高效。面包改良剂能有效改善面团在生产过程的稳定性，如改善面团的耐搅拌性能和提高面团在发酵过程中的稳定性能等；其次，面包改良剂会提高面团的入炉膨胀性，主要表现在面包的体积上，以及改善面包的内部组织均匀性；第三，面包改良剂会保持面包长时间的柔软性能，即延缓淀粉老化回生作用等等。随着我国食品工业的迅速发展，对食品工业的基础原料——面粉提出了更高的要求。面包专用粉要求面筋含量高、筋力强，而我国小麦粉的面筋含量适中或低，筋力弱。因此，目前国内面包粉生产厂家通常采用搭配加麦并添加面包改良剂进行生产。这种方法存在着加麦搭配比例大、改良效果欠佳及成本高等弊端。目前已经列入国家使用卫生标准的面食品质改良添加剂多达几十种，各种专用面粉多数添加品质改良剂。面食中使用品质改良剂的主要是面包、饼干，其次是糕点。作为中国传统面食，如馒头面条，相对用得较少。列为生干面制品的品质改良剂，主要应用于工业规模生产的方便面。市场上消费最多的生切面，往往现制现卖，很少用防腐添加剂，因而变质现象普遍存在。馒头大面积推广了活性酵母代替起子,其他面食品质改良剂用得很少。从各种国家级专业刊物中，所登论文或广告，其面食加工添加剂的研究对象主要是面包和焙烤品。在全国消费量几千万t的主食面条、馒头用的品质改良剂，未大量进入研究领域。智研数据研究中心发布的《2016-2022年中国面包改良剂市场深度分析与风险评估报告》。内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。智研数据研究中心是中国权威的产业研究机构之一，提供各个行业分析，市场分析，市场预测，行业发展趋势，行业发展现状，及各行业产量、进出口，经营状况等统计数据，中国产业研究、中国研究报告，具体产品有行业分析报告，市场分析报告，年鉴，名录等。报告目录：第一部分面包改良剂行业发展现状第一章行业发展概述第一节面包改良剂的基本概念第二节国内面包改良剂行业发展概况第三节面包改良剂行业在国民经济中的地位第四节面包改良剂行业所处生命周期第二章面包改良剂行业发展环境第一节2015年中国经济环境分析一、2015年我国宏观经济发展总体形势二、国民经济运行情况GDP三、消费价格指数CPI、PPI四、全国居民收入情况五、恩格尔系数六、工业发展形势七、固定资产投资情况八、财政收支状况九、中国汇率调整十、对外贸易&进出口第二节2015年国内经济下行压力分析第三节政策环境一、国内宏观政策环境1、国内宏观政策环境分析2、相关产业扶持政策二、产业政策第四节面包改良剂技术发展环境一、应用在面粉改良中的主要酶制剂1、淀粉酶2、葡萄糖氧化酶3、半纤维素酶4、脂肪酶5、脂肪氧化酶6、谷氨酰胺转氨酶7、蛋白酶8、其它酶制剂9、复合酶制剂二、酶制剂在面粉中添加的优势1、使用方便、添加量合理2、优异的反应催化特性3、符合食品工业的发展趋势三、面包改良剂技术展望第五节国内社会环境一、国内社会环境发展现状二、2015年社会环境发展分析三、社会环境对行业的影响分析第六节2015年相关产业发展现状及问题分析一、2015年相关产业运行总体情况二、相关产业发展面临的困难和存在的主要问题三、2015年相关产业发展环境分析四、2014年中国互联网络发展状况第三章“十二五”期间行业发展环境分析第一节“十二五”规划解读一、“十二五”规划的总体战略布局二、“十二五”规划对经济发展的影响三、“十二五”规划的主要精神解读第二节“十二五”期间世界经济发展趋势一、“十二五”期间世界经济将逐步恢复增长二、“十二五”期间经济全球化曲折发展三、“十二五”期间新能源与节能环保将引领全球产业四、“十二五”期间跨国投资再趋活跃五、“十二五”期间气候变化与能源资源将制约世界经济六、“十二五”期间美元地位继续削弱七、“十二五”期间世界主要新兴经济体大幅提升第三节“十二五”期间我国经济面临的形势一、“十二五”期间我国经济将长期趋好二、“十二五”期间我国经济将围绕三个转变三、“十二五”期间我国工业产业将全面升级四、“十二五”期间我国以绿色发展战略为基调第四节“十二五”期间我国对外经济贸易预测一、“十二五”期间我国劳动力结构预测二、“十二五”期间我国贸易形式和利用外资方式预测三、“十二五”期间我国自主创新结构预测四、“十二五”期间我国产业体系预测五、“十二五”期间我国产业竞争力预测六、“十二五”期间我国经济国际化预测七、“十二五”期间我国经济将面临的贸易障碍预测八、“十二五”期间人民币区域化和国际化预测九、“十二五”期间我国对外贸易与城市发展关系预测十、“十二五”期间我国中小企业面临的外需环境预测第五节中国“十二五”发展热点问题探讨一、推进城镇化和加快新农村建设，调整优化城乡结构二、发展绿色经济和钻石经济，增强可持续发展能力三、发挥地区比较优势，促进区域协调发展四、建立扩大消费需求的长效机制研究五、培育新型战略型产业，优化经济结构第六节2015年我国宏观政策发展走向分析第二部分面包改良剂行业深度分析第四章市场需求分析第一节市场需求现状第二节2012-2015年中国面包改良剂市场规模及增速第三节影响面包改良剂市场需求的因素第四节2016-2022年中国面包改良剂市场规模及增速预测第五节市场需求发展趋势第五章区域市场分析第一节区域市场需求分布第二节重点地区需求分析一、华北地区需求分析1、需求规模2、需求特征二、华东地区需求分析1、需求规模2、需求特征三、东北地区需求分析1、需求规模2、需求特征四、华中地区需求分析1、需求规模2、需求特征五、华南地区需求分析1、需求规模2、需求特征六、西北地区需求分析1、需求规模2、需求特征七、西南地区需求分析1、需求规模2、需求特征第六章细分产品需求分析第一节面包改良剂产品细分结构一、酵母伴侣面包改良剂1、产品特点2、产品适用范围二、A500面包改良剂1、产品特点2、产品适用范围三、T-1面包改良剂1、产品特点2、产品适用范围第二节各细分产品需求概述第三节重点细分产品市场前景预测第七章生产分析第一节行业生产状况概述第二节2012-2015年面包改良剂行业产量及增速第三节2012-2015年面包改良剂行业产能变化情况第四节影响面包改良剂行业产能产量的因素第五节2016-2022年面包改良剂行业产量及增速预测第六节2016-2022年面包改良剂行业产能变化趋势第八章区域生产状况第一节区域生产分布第二节重点区域生产分析第九章行业竞争分析第一节竞争分析理论基础第二节面包改良剂行业竞争格局概述一、现有企业间竞争二、潜在进入者分析三、替代品威胁分析四、供应商议价能力五、客户议价能力第三节重点面包改良剂企业市场份额第四节面包改良剂行业市场集中度第十章产品价格分析第一节面包改良剂产品价格走势第二节国内面包改良剂产品当前市场价格评述第三节影响国内市场面包改良剂产品价格的因素第四节面包改良剂产品未来价格变化趋势第十一章面包改良剂行业渠道分析第一节渠道形式及对比第二节各类渠道对面包改良剂行业的影响第三节主要面包改良剂企业渠道策略研究第十二章进出口分析第一节出口分析一、过去三年面包改良剂产品出口量/值及增长情况二、出口产品在海外市场分布情况三、影响面包改良剂产品出口的因素四、未来三年面包改良剂行业出口形势预测第二节进口分析一、过去三年面包改良剂产品进口量/值及增长情况二、进口面包改良剂产品的进口国结构三、影响面包改良剂产品进口的因素四、未来三年面包改良剂行业进口形势预测第十三章面包改良剂产业链分析第一节上游行业发展现状第二节上游行业生产情况第三节上游行业近年来价格变化情况第四节下游用户结构第五节下游产品发展现状一、国内面包行业发展历程二、现行市场上面包主要产品类型1、主食面包2、花色面包3、油炸面包圈4、二次加工调理面包5、丹麦酥油面包三、各种类型面包市场状况四、国外面包发展状况1、欧洲面包消费趋势2、日本面包发展趋势3、国内面包业发展方向第三部分面包改良剂行业竞争格局分析第十四章重点企业研究第一节安琪酵母股份有限公司一、企业简介二、主营业务及产品情况三、面包改良剂产品特点及市场表现三、产销状况四、产品运营情况第二节郑州昆仑生物科技有限公司一、企业简介二、面包改良剂产品特点及市场表现三、产销状况四、渠道结构第三节河南浩氏食品科技有限公司一、企业简介二、面包改良剂产品特点及市场表现三、产销状况四、渠道结构第四节广州市宝桃食品有限公司一、企业简介二、产销状况三、渠道结构第五节深圳市绿微康生物工程有限公司一、企业简介二、面包改良剂产品特点及市场表现三、生产状况第六节武汉科泰生化科技有限公司一、企业简介二、企业主营业务分析三、产销状况四、渠道结构第十节安徽沃尔德生物科技有限公司一、企业简介二、面包改良剂产品特点及市场表现三、产销状况四、渠道结构第四部分面包改良剂行业投资战略第十五章风险提示第一节2016-2022年面包改良剂行业市场风险及控制策略第二节2016-2022年面包改良剂行业政策风险及控制策略第三节2016-2022年面包改良剂行业经营风险及控制策略第四节2016-2022年面包改良剂行业技术风险及控制策略第五节2016-2022年面包改良剂同业竞争风险及控制策略第五部分面包改良剂行业发展战略研究第十六章面包改良剂行业发展战略研究第一节行业发展战略研究一、战略综合规划二、技术开发战略三、业务组合战略四、区域战略规划五、产业战略规划六、营销品牌战略七、竞争战略规划第二节品牌战略一、品牌的重要性二、实施品牌战略的意义三、企业品牌的现状分析四、企业的品牌战略五、品牌战略管理的策略第三节重点客户战略一、实施重点客户战略的必要性二、合理确立重点客户三、实施重点客户战略要重点解决的问题四、重点客户管理功能第十七