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ICS65.150B52备案号：41205-2014DB32江苏省地方标准DB32/T2511—2013中华绒螯蟹亲蟹土池培育技术规范TechnicalRegulationforCultivatingofParentcrab(EriocheirsinensisMilne-Edwards)inPonds2013-12-30发布2014-01-20实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2511—2013I前言中华绒螯蟹(EriocheirsinensisMilne-Edwards)又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹，隶属十足目(Decapoda)、方蟹科(Grapsidae)、绒螯蟹属(Eriocheir)，其味道鲜美，营养丰富，是一种经济蟹类，也是中国传统的名贵水产品之一。在中国北起辽河，南至珠江这一漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。目前土池培育的亲蟹是进行土池育苗亲蟹的主要来源，中华绒螯蟹亲蟹是中华绒螯蟹苗种培育的基础，是保证中华绒螯蟹长江水系品质的关键。我国南北地域很广，水系纵多，各地的中华绒螯蟹生长性能和质量各有不同。就长江水系亲蟹而言，生长在不同水域环境的亲蟹质量也有所不同。亲蟹培育的过程采取科学合理的方式也能提高亲蟹的质量。为了规范中华绒螯蟹土池亲蟹培育的各项技术过程，大幅度提高苗种培育的质量，推动中华绒螯蟹产业的健康发展，特制定本标准。本标准主要依据多年来本地区生产实践经验和科研推广成果，并结合国内外研究成果，同时参考了国家的有关标准而制定。本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》给出的规则起草。本标准由盐城工学院提出，由江苏省海洋与渔业局归口。本标准起草单位：盐城工学院。本标准主要起草人：黄金田、沈永龙、王资生、吕富、王爱民、吕林兰、崇庆玲、唐玉江。DB32/T2511—20131中华绒螯蟹亲蟹土池培育技术规范1范围本标准规定了中华绒螯蟹（EriocheirsinensisMilne-Edwards）亲蟹培育的池塘条件、清塘、进水、亲蟹选择、亲蟹交配、越冬管理和捕取等。本标准适用于中华绒螯蟹亲蟹土池培育。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5071无公害食品渔用药物使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1亲蟹Parentcrab供人工繁殖用的性成熟的雌蟹和雄蟹。4池塘条件4.1池塘大小每个池塘2亩～5亩。4.2水质符合GB11607渔业水质标准。4.3水深1.0m～1.5m水深。4.4池塘位置位于近海潮上带，靠近海水水源。4.5池塘底质DB32/T2511—20132符合GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求，土质为泥质或泥沙质。4.6池塘池形池形长方形，或正方形均可。4.7池塘走向以南北向为宜。4.8防逃设施用厚塑料薄膜或防逃网（孔径1.5mm～2.0mm筛网），下边埋入土下5cm，防逃网高度30cm～35cm，上面缝上20cm宽的0.1mm以上厚度的塑料薄膜，隔1.5m～2.0m用一根木桩固定，以增加防逃网的稳定性。5清塘5.1晒塘亲蟹进塘前一个月抽干池塘里的水进行晒塘。5.2清淤用人工和机械清除所有淤泥。5.3消毒用药符合NY5071无公害食品渔用药物使用准则，用生石灰150g/m2，兑水均匀泼洒。6进水6.1盐度进海水盐度为20～28。6.2海水过滤清塘后进过滤后的海水，滤网用孔径200μm～280μm尼龙筛绢，做成长袖型，长度2m～6m。6.3进水深度开始进水0.8m～1.2m。6.4水体消毒用含氯28%～30%的漂白粉30mg/L～40mg/L处理水体，一般药效5d～7d消失。7亲蟹选择与运输7.1亲蟹来源DB32/T2511—20133从湖泊等淡水水体中捕捉性成熟的亲蟹或通过池塘等水体养殖的亲蟹，都可作为亲蟹来源。7.2亲蟹消毒用0.1%新洁尔灭溶液药浴10min；漂白粉5mg/L～10mg/L药浴20min。7.3亲蟹大小及质量雌蟹体重要求每只在125g～150g间，雄蟹体重要求每只150g～175g之间。选择肢全、壳硬、活泼、壳呈墨绿色的亲蟹。7.4亲蟹运输用网袋或蒲包均可，网、包规格一般在40cm×60cm。装包时把蒲包（袋）浸湿，再把亲蟹轻轻放入蒲包（袋）内，扎紧蒲包（袋）口，使蟹不能爬动，以减少蟹脚脱落及体力的消耗，每袋不超过10kg。在运输途中，防止日晒、风吹及雨淋，使亲蟹处于潮湿的环境之中，运输在夜间进行为好，要快装、快运。夜间大雾天气不宜运输。8强化培育8.1培育时间交配前要强化培育5d～7d8.2培育条件8.2.1水温13℃～15℃。8.2.2盐度5～20，培育时从5逐步过渡到20。8.2.3饵料以动物性饵料为主，适当投喂新鲜蔬果类饵料，投喂量为体重的5%～7%。8.2.4密度5只/m2～6只/m2。9亲蟹交配9.1交配水温水温13℃左右亲蟹进池，最佳交配水温是11℃～13℃。9.2雌雄配比2.5～3：1。9.3交配时间DB32/T2511—20134一般每年11月中旬至12月上旬。9.4越冬养殖密度2只/m2～3只/m2。9.5交配质量控制由于天气突变，寒流过早来袭，出现交配率低，可在池面搭建临时大棚，池塘水温很快回升，交配情况一周内即可好转，交配率达到要求后要将大棚拆除。9.6雄蟹去除陆续见到雌蟹抱卵后，要每天观察，发现95％以上的雌蟹已抱卵，就将雄蟹捕出，只留下雌性抱卵蟹，一般雌雄亲蟹交配后10d～20d就可捕捉雄蟹。10越冬管理10.1水位控制雌雄亲蟹混养时水位在0.8m～1.0m，去除雄蟹后，水位提到1.0m～1.2m，进入12月份后加至1.5m以上。10.2亲蟹饲养10.2.1投饵10.2.1.1投饵品种动物性饵料以低值贝类、小杂鱼为主，植物饵料以南瓜、山芋、玉米和小麦为主。动物性饵料投喂前要清洗、消毒；南瓜、山芋等块茎类饵料直接切碎后投喂；玉米、小麦等植物性饵料用淡水浸泡，最好蒸煮冷却后投喂。10.2.1.2投饵量日投饵量为亲蟹体重1％～5％，视摄食状况决定每日增减量。10.3严冬冰封期管理10.3.1增加水位封冰时要及时添加水位，水深要达1.5m以上。10.3.2破冰增氧为确保水体有足够的溶氧量，应坚持每天早上破冰打洞，5m一个洞，每个冰洞直径在1.5m左右，有可能的情况下，池四周全部破开，这样才能有充足的溶氧。11亲蟹捕取11.1亲蟹捕取时机DB32/T2511—20135亲蟹捕取的时间是根据土池育苗时间而确定的，如需提前提温的，在确定挂篓前15d左右捕取，进室内或大棚升温培育；无需提温的，待受精卵胚胎发育心跳达120次/min时直接捕蟹。江苏沿海中部一般在每年的4月12日～4月18日。11.2亲蟹捕取方法清塘捕捉。11.3亲蟹捕取消毒亲蟹在挂篓前用制霉菌素100mg/L浸泡30min，清洗后直接挂篓。_________________________________