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ICS65.020.20B40备案号:江苏省地方标准DB32DB32/T1827—2011蛋鸭生产性能测定技术规范Techniqueregulationofperformancemeasureforegg-typeduck2011-06-15发布2011-08-15实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T1827—2011I前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构与编写》的规定编写。本标准的附录A为规范性附录,附录B为资料性附录。本标准由江苏省农业委员会提出本标准起草单位:江苏省家禽科学研究所、农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州)。本标准主要起草人:高玉时、陆俊贤、邹剑敏、唐修君、王克华、施祖灏、顾荣。DB32/T1827—20111蛋鸭生产性能测定技术规范1范围本标准规定了商品代蛋鸭和蛋种鸭生产性能测定的基本条件、供测品种(配套系)要求、测定项目、种蛋取样、测定数量与分组、测定方法和检验报告。本标准适用于蛋种鸭和商品蛋鸭生产性能测定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。HJ/T81畜禽养殖业污染防治技术规范NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5260无公害食品蛋鸭饲养兽医防疫准则NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范中华人民共和国计量法3测定条件3.1环境卫生要求3.1.1测定鸭场环境卫生质量应符合NY/T388的要求,污水、污物处理应符合HJ/T81的要求。3.1.2鸭的饮用水水质应符合NY5027的规定。3.1.3测定鸭场兽医防疫工作应符合NY5260的规定。3.2鸭舍条件3.2.1测定鸭舍的保温、隔热、通风、采光性能良好。3.2.2开放式测定鸭舍要保证鸭舍、运动场、戏水池三部分,三者的比例至少为1︰1.5︰1,水池与运动场的坡度不应超过15°。3.2.3鸭舍建筑及用具应便于冲洗、消毒,且具备良好的防鼠和防鸟设施。3.3仪器设备测定过程中使用计量工具应符合《中华人民共和国计量法》规定。4供测品种(配套系)要求DB32/T1827—201124.1供测单位应具有《动物防疫条件合格证》。4.2供测品种(配套系)来源清楚,饲养管理规范,鸭群健康状况良好,并达到数量要求。送检样品应有当地畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。5测定项目5.1蛋种鸭受测种蛋的受精率、孵化率、健雏率;0周龄~20周龄存活率、21周龄~66周龄存活率;开产日龄、66周龄产蛋数(HH、HD)、66周龄合格种蛋数(HH、HD);0周龄~20周龄耗料量、21周龄~66周龄耗料量;初生重、开产体重、43周龄体重、66周龄体重;32周龄、43周龄、58周龄种蛋受精率、孵化率、健雏率;43周龄蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数。5.2商品蛋鸭5.2.1生产性能受测种蛋的受精率、孵化率、健雏率;0周龄~20周龄存活率、21周龄~72周龄存活率;开产日龄、72周龄产蛋数(HH、HD)、产蛋总重、平均蛋重、破损率;0周龄~20周龄耗料量、21周龄~72周龄耗料量、产蛋期料蛋比;初生重、开产体重、43周龄体重、72周龄体重。5.2.2蛋品质在32周龄、43周龄、64周龄分别测定蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位、蛋黄色泽、蛋黄比率。6种蛋取样6.1取样地点种蛋取样应在供测单位直属育种场、父母代场,或在其客户场进行。6.2取样方法6.2.1具有法定资质的种禽质检机构承担性能检测时,监督检验和仲裁检测,则应由公证部门派2名以上的人员按抽样相关程序进行现场抽样,委托测定可以由委托单位送样,也可以委托测定机构人员或公证部门现场抽样。6.2.2应抽取与供测品种(配套系)名称一致的当天种蛋,取样种蛋应按种蛋要求进行保存和运输,并应在7天内入孵。6.3取样数量品种(系)种蛋取样数应不低于1200个;配套系父母代种鸭父系种蛋应不低于300个,母系应不低于1200个;商品代种蛋取样应不低于1200个。种蛋受精率低于85%,样品数量应适当增加。6.4测定编号确定取样种蛋应标注抽样编号,抽样编号对应的品种(配套系)应对相关检测人员保密。7测定数量与分组DB32/T1827—20113测定数量与分组,见表1。表1蛋鸭(配套系)性能测定最少数量及分组类型入孵种蛋数个育雏、育成期产蛋期测定总数只重复每个重复测定数只测定总数只重复每个重复测定数只种鸭品种系公1000303102438母3003100240380配套系父母代父系260303102438母系10003003100240380商品代100030031002403808测定方法8.1孵化、出雏种蛋应经过严格消毒后,方可按种蛋的孵化条件进行孵化、出雏,不同品种的雏鸭应佩戴专用翅号或其它标识后随机分组。8.2测定鸭重复组位置分配如果是多品种同时测定,不同品种(配套系)的重复组在测定舍的位置须分布均匀,不同测定品种的测定条件保持一致。8.3饲养管理测定过程的饲养管理按NY/T5038的规定执行。8.4饲料营养要求8.4.1饲料营养水平和饲喂量参照供测品种(配套系)提供的饲养管理手册或标准确定。8.4.2测定用饲料应来自有资质的商用饲料生产厂家,具备注册商标、执行标准、包装、标识等法律要求的全价饲料。8.5项目测定方法5.1和5.2中列出的测定项目按照NY/T823的规定的方法进行测定。8.6测定记录应对测定过程中的原始数据按照种蛋孵化记录、饲养管理记录、免疫记录、蛋品质测定等表式要求进行规范、详细记录,所有原始记录应有记录人、复核人和审核人三级签字。相关记录表见附录A。9检验报告由种禽质量质检机构承担的检测,检测原始记录经汇总后编制检验报告。报告一式2份,经过检测部门相关人员签字、加盖部门公章和检验专用章后,一份发送给委托单位,一份留检测部门存档。检测报告格式见附录B。检测报告与所有的原始记录均应妥善保存,存档时间应在5年以上。DB32/T1827—20114附录A(资料性附录)测定记录表式样A.1种蛋孵化记录表见表A.1。表A.1种蛋孵化记录表№:样品编号入孵数照蛋无精数照蛋死胚数受精蛋数破损蛋数出雏数健雏数弱雏数出雏死胚数受精率受精蛋孵化率入孵蛋孵化率健雏率记录人校核人审核人日期日期日期A.2种蛋孵化温、湿度记录表见表A.2。表A.2种蛋孵化温度、湿度记录表批号:箱号:入孵日期:年月日胚期每1小时记录1次温度和湿度(℃,%)环境温度温度湿度温度湿度温度湿度温度湿度………………温度湿度温度湿度最高最低12…2728记录人:复核人:审核人:DB32/T1827—20115A.3育雏育成期饲养日记见表A.3。表A.3育雏、育成期饲养日记日龄:№:样品编号重复数123123123存栏数,只死亡数,只淘汰数,只喂料量,kg退料量,kg备注:1、鸭舍温度最高温度℃最低温度℃2、鸭群状况3、其他工作记录员校核人审核人日期日期日期A.4蛋种鸭产蛋期饲养日记见表A.4。表A.4种鸭产蛋期饲养日记日龄:№:样品编号重复数123123123存栏数,只死淘数,只喂料量,kg退料量,kg产蛋总数,个合格种蛋数,个畸形蛋数,个破损蛋数,个备注:1、鸭舍温度最高温度℃最低温度℃2、鸭群状况3、其他工作记录员校核人审核人日期日期日期DB32/T1827—20116A.5商品蛋鸭产蛋期饲养日记,见表A.5。表A.5商品蛋鸭产蛋期饲养日记日龄:№:样品编号重复数123123123存栏数,只死淘数,只喂料量,kg退料量,kg产蛋总数,个破损蛋数,个畸形蛋数,个总蛋重,kg备注:1、鸭舍温度最高温度℃最低温度℃2、鸭群状况3、其他工作检测员校核人审核人日期日期日期A.6体重记录表见表A.6。表A.6体重记录表样品编号:日龄:单位为克翅号体重翅号体重翅号体重翅号体重依据标准NY/T823仪器名称、编号称重人:记录人:复核人:年月日DB32/T1827—20117A.7育雏育成期周报表见表A.7。表A.7育雏育成期周报表周龄:(年月日~年月日)№:样品编号重复数123123123上周末存栏数,只本周末存栏数,只死亡数,只淘汰数,只总耗料/周,kg只耗料/天,g只耗料/周,g只累积耗料,kg上周体重,kg本周体重,kg周增重,g检测员校核人审核人日期日期日期A.8蛋种鸭产蛋期周报表见表A.8。表A.8种鸭产蛋期周报表周龄:(年月日~年月日)№:样品编号重复数123123123上周末存栏数,只本周末存栏数,只死亡数,只淘汰数,只总耗料/周,kg只耗料/天,g只耗料/周,g只累积耗料,kg本周体重,g本周总产蛋数,个产蛋率入舍母鸭产蛋率HH,%母鸭饲养日产蛋率HD,%破损蛋数,个畸形蛋数,个合格种蛋数,个检测员校核人审核人日期日期日期DB32/T1827—20118A.9商品蛋鸭产蛋期周报表见表A.9。表A.9商品蛋鸭产蛋期周报表周龄:(年月日~年月日)№:样品编号重复数123123123上周末存栏数,只本周末存栏数,只死亡数,只淘汰数,只总耗料/周,kg只耗料/天,g只耗料/周,g只累积耗料,kg本周体重,g本周总产蛋数,个产蛋率入舍母鸭产蛋率HH,%母鸭饲养日产蛋率HD,%总蛋重,kg平均蛋重,g饲料转化比检测员校核人审核人日期日期日期A.10免疫记录表见表A.10。表A.10免疫记录表样品编号:日龄免疫日期疫苗名称剂量(头份/只)免疫方法生产厂家批号参与免疫人员备注:记录员:校核人:审核人:日期:DB32/T1827—20119A.11蛋壳颜色测定记录表,见表A.11。表A.11蛋壳颜色测定记录表样品类别样品编号检测日期环境条件检测依据仪器名称仪器编号检测地点NY/T823—2004序号蛋壳颜色序号蛋壳颜色序号蛋壳颜色123…结果备注检验人校核人审核人日期日期日期第页,共页A.12蛋壳厚度测定记录表见表A.12。表A.12蛋壳厚度测定记录表样品类别样品编号检测日期环境条件检测依据仪器名称仪器编号检测地点序号钝端壳厚t1mm中部壳厚t2mm锐端壳厚t3mm平均值tmm12…结果计算公式3321tttt备注检验人校核人审核人日期日期日期第页,共页DB32/T1827—201110A.13蛋壳强度测定记录表见表A.13。表A.13蛋壳强度测定记录表样品类别样品编号检测日期环境条件检测依据仪器名称仪器编号检测地点NY/T823—2004序号测量值kg/cm2序号测量值kg/cm212…结果备注:检验人校核人审核人日期日期日期第页,共页A.14蛋形指数测定记录表见表A.14。表A.14蛋形指数测定记录表样品类别样品编号检测日期环境条件检测依据仪器名称仪器编号检测地点序号横径mm纵径mm蛋形指数序号横径mm纵径mm蛋形指数12…结果计算公式横径纵径蛋形指数=备注检验人校核人审核人日期日期日期第页,共页DB32/T1827—201111A.15蛋重、蛋黄色泽、哈氏单位、蛋黄比率测定记录表见表A.15。表A.15蛋重、蛋黄色泽、哈氏单位、蛋黄比率测定记录表样品类别样品编号检测日期环境条件检测依据仪器名称仪器编号检测地点序号蛋重g蛋黄色泽蛋g)蛋黄比率(%)哈氏单位12…结果计算公式100蛋重蛋黄重蛋黄比率(%)=备注检验人校核人审核人日期日期日期第页,共页DB32/T1827—201112附录B(资料性附录)检验报告格式检验单位检验报告№:产品名称受检单位检验类别DB32/T1827—201113检验报告№:第页,共页产(样)品名称型号规格商标受(送)检单位检验类别生产单位样品等级、状态抽样地点□抽□√到样日期样品数量抽(送)样者抽样基数原编号或生产日期检验依据检验项目所用主要仪器实验环境条件检验结论签发日期年月日备注批准:审核:制表:DB32/T1827—201114检验结果报告书No:第页,共页检验项目单位实测值标准值单项判定――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
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