提升花生产业水平促进优势农业发展

投稿提升花生产业水平促进优势农业发展田媛媛山东省济宁市任城区农业机械管理局e-mail：[e-mail]摘要：花生是山东省重要的经济作物，单产和总产一直居国内之首。发展花生产业对拉动国民经济发展，替代进口，改善生态环境，增强居民的营养与健康水平有重要的意义。但山东省花生产业发展中还存在着一些制约因素。我们必须从发展花生优势区域，实施无公害生产，大力发展龙头企业，加快机械化进程，促进花生深加工业的发展这几方面入手，有的放矢地指导生产，提高我省花生产业的整体效益。关键词：花生产业制约因素指导生产我国花生的总产量、总产值居世界第一位。山东省是我国花生种植大省，单产和总产一直居国内之首。进几年，随着我国种植业结构的不断调整和国际花生贸易市场的不断变化，对我省花生生产和外贸出口都产生了巨大影响。如何抓住机遇，把全省花生产业做大，是摆在我们面前的一大课题。只有及时研究我省花生生产和贸易出现的新情况，解决生产、流通和加工过程中存在的问题，才能充分发挥我省资源和技术优势，有的放矢地指导生产，提高我省花生产业的整体效益。随着花生市场的逐年发展，国家对农业的支持政策力度越来越大，行业管理越来越正规，国际对中国的花生产品越来越认可，因此发展花生产业意义重大。一、增强居民的营养与健康水平。以祖国传统医药学理论为源，自古以来，我国人民赋予了这种落花而生的食品一个恰当的名字——长生果。美国现代营养学、医药学专家的研究，以大量详细的科研成果，证实了这种食品的营养、保健、抗衰老功能。发现花生中富含单不饱和脂肪酸、白藜芦醇、磷脂、锌、叶酸等。这些成分因主要具有降血脂、降胆固醇、抗血栓形成等确切功效，被专家一一列入全球畅销的营养与健康科普专著《抗衰老圣典》。许多发达国家的家庭将花生制品当成一日三餐中的必备食品，这是一种非常科学合理的做法。二、可以改善生态环境，促进可持续农业发展。花生是国际公认的半干旱豆科固氮作物，可以在土壤贫瘠和气候较为干旱的地方种植，在沙质土壤上种植的效益远高于其他作物。种植花生不仅能减少化肥的使用，还能改善土壤和生态环境，防治荒漠化，有利于农业可持续发展。建立以山东为龙头的黄河沿岸八省区直到新疆一线的“沿黄花生产业带”在取得经济效益的同时，有利于遏制荒漠化蔓延和促进生态农业的发展。三、拉动国民经济发展。在国民经济发展的进程中，农副产品加工工业能否延伸产业链，提高附加值，增大科技含量，促进工业增加值的大幅度上升，是一个关系重大的课题。在发达国家，从初级农产品到终端消费品，其工业增加值为4—7倍，甚至更高。我国的花生产业如能借鉴国外好技术、好经验，使花生油脂、花生蛋白、花生磷脂、花生多酚都能形成规模，据测算，花生的产值将从现在的300亿元提升到1300亿元。这对于促进“三农”问题的解决，有明显的意义。四、替代进口。我国是一个食用油短缺的国家，在每年1400万吨的国内市场需求中，约1﹨2靠进口油脂，我国一年的大豆总产量仅相当于美国产量的1﹨5，而且在价格方面不具备竞争优势。我国每年为进口油料油脂要花掉大量外汇。此外，一个13亿人口的农业大国，居民的食用油1﹨2靠进口，也是影响国家战略安全的大问题。大力发展花生产业是解决这一问题的最有效的举措。但是由于我国过去单纯注重产量而忽视品质和抗性，而且长期以来从中央到地方对花生科技的投入原因是要具有同样经济重要性的其它许多作物，使我国花生品质和重要抗病、抗逆性育种以及高新技术应用相对滞后，与国际先进水平相比，我国花生生产和科技发展中突出问题是：1、生产上品种多乱杂问题突出。多品种交叉分散种植不能形成区域化布局，产区优势不明显。这样不但容易造成品种混杂退化，也容易造成多品种混收、混储，对花生加工出口十分不利。2、新品种、新技术的推广力度不够。近些年，我省虽然推广了很多新技术，但推广、宣传力度不能满足生产的需要。有些地区，生产仍处于较低水平，如品种老化、种植技术落后是当地花生生产进一步发展的障碍因子。3、农药残留和黄曲霉毒素超标问题。由于不合理施肥、用药及不适当地应用生长调节剂等，导致花生原料及制品农残超标。农残超标已成为国外高筑贸易壁垒的借口和依据，也是制约山东花生产品出口的重要因素之一。4、花生产业化程度不高。表现在加工企业加工技术水平较低，产业经营水平不高，不能发挥真正的龙头作用。其次是花生制品档次低、效益差。目前，山东花生制品仍以原材料初加工为主，出口也以初级产品为主，缺乏科技含量高的深加工的高档次产品。花生制品生产方式落后，加工产品质量不高，档次低，包装不好。这也是山东花生制品竞争力不高的主要原因之一。在发展对策上，我们必须从参与国际竞争的战略高度出发，加快我国花生科技进步的步伐和产业化进程。一、实行区域规模化花生生产。通过建立花生生产基地等方式，克服一家一户小规模生产的不足，以区域化专业化的发展，形成区域化规模经营，促进优质专用花生的区域性规模化种植。首先，要确立相应的产业带，建立鲁东优质花生出口基地。鲁东地区气候温和，雨量适中，土壤质地好，适合花生生长发育。生产的花生内在品质好，外观形体美，具有比较稳固的国际市场。抓住机遇，建立鲁东优质花生出口基地，打造世界品牌，将会进一步提高我省花生在国际市场的竞争力，进而拉动全省花生生产的发展。其次是实行品种布局区域化。鲁东花生出口产区应注意多种8130、鲁花10号等传统出口大花生品种。这是我省出口价格最高，出口量供不应求的类型。鲁西南和鲁中产区，应注意扩种适于麦套的大果型品种。这些品种既可部分用于榨油、国内食用、也可部分用于出口。丘陵旱薄地应尽量种植抗旱、耐瘠、稳产性好的小花生品种，这是我省出口需求量最多的类型。不管布局哪种类型的品种，都要形成一定的规模，这样在出口时便于操作。二、实施无公害生产，提高花生质量。花生出口基地除考虑品种优质特性外，还必须采取完整的无公害栽培措施，确保花生产品的质量。要重点抓好以下几个环节：1、环境和地块的选择都要达到标准。花生栽培区域周围不能有产生污染的工矿企业等污染源，空气、土壤和灌溉水都要符合绿色食品标准。地块最好为生茬地或轮作地块，中等或中等肥力以上。2、要配方施肥平衡化。要以有机肥和生物肥为主，禁止施用硝态氮肥。施肥数量兼顾用地和养地相结合的原则，根据地力和生产水平以及需肥规律而定。3、是病虫害防治要遵照“预防为主，综合防治”的原则。要采取农业生物和物理防治为主的综合防治技术，达到无毒、无残留、无公害的绿色食品的目的。4、是收获后遇雨要防止黄曲霉毒素污染。收获后的花生遇连阴雨要垛成秧内果外的小垛或堆成小堆，确保荚果不霉变，不产生毒素污染。三、大力发展龙头企业。产业化经营的核心是发展龙头企业，要积极培植一批像莱阳鲁花集团公司等大型的加工、出口经营为主的龙头企业。按照龙头带基地，基地连农户的模式，通过企业组织农民实行订单生产。走贸工农一体化，产加销一条龙的路子，使生产者、加工者、经营者成为风险共担、利益共享的整体。通过统一推广优良品种，统一组织生产、收购、加工，可以降低花生及制品的成本。特别是加工龙头企业，应发挥主力军作用，通过先进的加工手段努力提高加工产品的档次，增加国际市场上畅销产品的种类，创立新的品牌，有效地增加市场的竞争力。四、促进花生深加工业的发展。产品的深加工是提高农业经济效益，增加农民收入的有效途径。加快花生加工体系建设，提高档次和附加值，对提升我省花生出口竞争力是一个重要的保证。首先要进行花生油提取新工艺的研究，改进和普及水剂法、低温预榨法，以达到不但能提高花生油的出油率和品质，而且能得到不变性的花生蛋白粉的目的。第二、要研究花生豆粕提取新工艺。花生榨油后剩下的豆粕，蛋白质含量高达50％，由于提取工艺不过关，这些豆粕只能用作动物饲料和肥料，浪费严重，这是今后的一大课题。第三、要开发新的花生制品种类，包括花生豆腐、花生酸酪、花生酥等。五、加快机械化进程，实现节本增效。目前，我国花生机械化发展比较落后。为适应新形势，应加大花生机械化发展力度。首先，应该把花生的播种和收获机械作为普及的重点，在推广过程中进一步改善结构，完善性能。其次，要继续研制、改进花生摘果、脱皮等机械。第三，要将机械大犁深耕作为改造中低产田的主要手段。花生机械水平的提高，对改善花生生产条件有着决定性的作用。只有实现花生生产机械化，才能实现规模生产，从而降低生产成本，增加种植效益。姓名：田媛媛地址：山东省济宁市任城区农业机械管理局邮编：272000e—mail:[e-mail]职称：助工电话：[phone]关于农机维修行业中存在的问题和建议田媛济宁市任城区农业机械管理局随着农机向小型化的发展，及农机保有量的迅速增加，农民朋友利用农机化发家致富成为当前的普遍现象，也带动了农机维修业的快速发展。但也出现了泥沙俱下的现象，在维修过程中出现质量纠纷和质量事故，严重侵害了农民的权益。这种现象与当前农业机械迅速增长不相适应。为了避免和减少这种情况的发生，除了农民朋友在对农机进行维修时提高自我保护能力，增强维权意识外，农机主管部门更要对农机维修市场进行管理和监督。一、农机维修业中存在的问题1、国家没有制定专门的操作性较强的农机维修质量行政法规，使农机主管部门对农机维修质量案件望“案”兴叹，农机主管部门对农机维修点的维修质量不合格进行处罚时，找不到处罚依据。加之农机配件的生产和经营的主管部门不统一，配件质量得不到保证，维修质量也就得不到保证。2、农机主管部门对农机维修网点的管理落后，意识落后。目前，我国农村机械维修网点的管理还停留在表面，说穿了只是报报统计表而已，究其原因，一是相当一部分基层农机行政主管部门经费紧张，对无利可图的农机维修管理工作不大感兴趣，二是由于认识的片面，对上级文件和维修业务研究的少，使得基层农机主管部门认为农机维修管理是可做不做的工作。3、农机维修质量检验人才匮乏，农机维修网点主要分布在农村，服务在农村，面广点多。这样，维修质量检验的任务也因此落在县级农机主管部门上。农机维修质量检验需要包括电焊、气焊、发动机修理、修复等技术掌握程度高、知识和经验比较全面的人才。目前，在县级农机主管部门里，这样的人才相当奇缺。4、农机维修网点的技术素质和修理质量不高。在现有农机维修行业中，很多维修点无专门维修设备，或者设备陈旧简陋不能达标。还有的缺乏修理技术人员，使得维修技达不到标准。特别是那些无任何证照的“修理黑店”的存在，使得修理质量无根本保障，因为修理质量引起的纠纷时有发生。二、加强农机维修业的必要性和紧迫性1、农机维修业是农机连续进行农业生产的迫切需要。“要想富得快，政策、科学加机械化”这是农民致富的经验总结。目前，农业机械成为农业生产、农民生活、农村经济建设离不开少不了的先进生产工具，现在农村呈现了“耕田用铁牛，割禾用袋装”的新景象，这里有农机维修人员的功劳，因为在农业生产中，农机出现故障时，农机维修人员就会及时帮助修复，使之技术状况良好，及时投入农业生产，不误农时。如果没有农机维修业，有故障的农机得不到及时修复，什么抢农时，减轻农民劳动强度，增加经济效益都成了一句空话。实践证明，农机维修业在农民进行农业生产中起到了保驾护航的作用，是农机连续进行农业生产的迫切需要。2、农机手需要农机维修点为其服务，目前，农村中农机手存在三种情况：一是农机出现了小故障，农机手自己动手修复，二是农机手觉得农机维修业苦、累、脏，农机出了故障需要修理，自己不愿动手，直接送到农机维修点去修理，三是那些刚放下锄头，购买了新农业机械的农机手，他们没有参加技术培训，连一些基本的农机知识都不懂，怎么能排除故障呢？这就需要农机维修点为其服务。三、加快农机维修行业建设的措施1、国家应制定相应的农机维修质量标准，使农机维修管理工作有章可循，为提高农机维修水平，使之上档次，农机管理部门应提高对农机维修行业工作的认识，加快农机维修业法规建设的步伐，把行业管理中涉及的重大政策问题以法律形式给予明确，使维修管理工作纳入法制轨道，各级农机主管部门应把农机维修网点建设与农机监理工作摆在同等重要的位置，做到布置工作有农机维修业