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ICS65.150B52南京市地方标准DB3201DB3201/T047—2004金鱼养殖技术规程2004-11-05发布2004-12-05实施南京市质量技术监督局发布DB3201/T047—2004I前言本标准编写格式符合GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则》、GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。本标准贯彻执行GB11607《渔业水质标准》、NY5051《无公害食品淡水养殖用水水质》、NY5071《无公害食品渔用药物使用准则》和NY5072《无公害食品渔用配合饲料安全限量》，参照执行NY/T5293《无公害食品鲫鱼养殖技术规范》。本标准的附录A为资料性附录。本标准由南京市农林局提出。本标准起草单位：南京市浦口区水产技术指导站。本标准主要起草人：许尤文、孙正汉、赵登林、董开泉。本标准首次发布日期：2004年11月5日DB3201/T047—20041金鱼养殖技术规程1范围本标准规定了金鱼养殖的环境条件、亲鱼培育、繁殖、苗种培育、成鱼养殖和病害防治。本标准适用金鱼的水泥池养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令（2003）第[31]号3环境条件3.1产地要求养殖场地的环境应符合GB/T18407.4的规定。3.2水源水质养殖用水应符合NY5051的规定。3.3鱼池水质鱼池水质应符合GB11607的规定。3.4鱼池条件各生产阶段鱼池以符合表1要求为宜。表1鱼池要求鱼池类别面积（m2）池深（m）形状构造清池消毒备注亲鱼池60～100100正方形水泥池鱼苗、鱼种或在繁殖入池前15d左右用漂白粉（含有效氯30%）20mg/L泼洒进、排水口应分开，并在池的上方搭建防鸟网苗种池16～2045正方形水泥池成品池16～2045正方形水泥池DB3201/T047—200424亲鱼培育4.1亲鱼质量要求4.1.1类别特征品系纯正，色泽鲜艳，色斑清晰分明，无疵斑。体形匀称，体质健壮，无病无伤，游姿稳健。各类别的主要特征见附录A。4.1.1年龄2年～3年。4.2来源自育，或从外面引进。外购亲鱼应检验合格。4.3放养时间10月～11月。4.4亲鱼比例雌、雄1︰1。雌、雄分开单养。4.5放养密度5尾/m2～10尾/m2。4.6亲鱼消毒放养亲鱼前应进行消毒，常用消毒方法有：a）3%的食盐水溶液，浸洗5min～8min；b）20mg/L～30mg/L聚维酮碘（含有效碘1%），浸洗10min～20min；c）5mg/L～10mg/L高锰酸钾，浸洗5min～10min。三者可任选一种使用。操作时水温温差应控制在3℃以内。4.7投喂饲料为配合饲料，日投喂量为鱼体重的2%～3%，日投喂2次，上午、下午各一次。配合饲料的安全限量应符合NY5072的规定。投喂严格按照“四定（定质、定量、定时、定点）”原则进行。4.8日常管理坚持早、中、晚巡池检查，观察亲鱼吃食、活动情况。注意水质变化，防止缺氧浮头。按《水产养殖质量安全管理规定》中附件的要求填写生产记录。5繁殖5.1时间4月中、下旬至5月上旬，当水温上升并稳定在18℃以上时即可进行繁殖。5.2鱼巢准备将晒干的棕树皮或柳树根须扎成小束，用作鱼巢。在产卵前将鱼巢放入100mg/L的高锰酸钾溶液中浸泡20min后捞出晒干。5.3产卵DB3201/T047—200435.3.1自然产卵选择性成熟度较好的亲鱼放入苗种池中，雌、雄按2︰3的比例配备。亲鱼的放养密度为2尾/m2～5尾/m2。之后，在池的四周呈“一”字形吊挂鱼巢，并保持池水有一定的流速刺激亲鱼发情、产卵。产卵结束后，将鱼巢移入另一个苗种池中孵化，亲鱼放入亲鱼池进行康复培育。5.3.2人工催产a）选择性成熟度较好的亲鱼放入苗种池中，雌、雄按3︰2的比例配备；b）催产时间是23︰00～24︰00；c）雌鱼的催产剂量是HCG：600IU/kg～1000IU/kg，或LRH-A：5μg/kg～10μg/kg；雄鱼的剂量减半。注射次数为一次。d）催产后5h～6h，当亲鱼发情、追逐时进行人工授精。e）受精卵粘于鱼巢后将鱼巢放入苗种池中孵化。5.4孵化管理孵化时保持水中的溶氧量5mg/L～8mg/L。防止水温急剧变化。在水温18℃～20℃，经3d～4d，鱼苗脱膜而出。当鱼苗中的卵黄囊基本消失、鳔充气、能平游时即可出池。操作时应鱼带水一起外移，温差不超过3℃。6苗种培育6.1放养时间4月下旬至5月上旬。6.2放养密度及挑选要求放养密度为200尾/m2。以后根据苗种规格进行适当调整，具体情况见表2。表2鱼种培育放养密度和挑选要求挑选次数全长（cm）水深（cm）密度（尾/m2）挑选要求第一次1.535～40150左右尾鳍大而中央平分且左右对称第二次2.035～40120左右体形端正，尾鳍中央平分且左右对称第三次3.035～40100左右体形端正，尾鳍中央平分且左右对称第四次3.535～4080左右类别主要特征明显，体形、鳍形对称又端正。色彩鲜艳，斑纹清晰6.3投喂6.3.1在体长1.5cm以前，以红虫、水丝等活饵料为主，辅以鸡蛋黄或鸭蛋黄。一天喂两次，上午、下午各一次，每次投喂量以投喂后1h内基本吃完为适量。6.3.2在体长1.5cm以上，配合饲料与红虫、水丝等活饵料相结合，每天2次，上午、下午各一次，日投喂量为鱼体重5%～8%。6.3.3活饵料新鲜、无污染，投喂前用3%的食盐水浸泡5min～8min，再用清水漂洗后投喂。DB3201/T047—200446.4日常管理坚持巡池，观察水质变化、苗种的摄食和活动情况。经常换水、排污，防止池水浑浊，保持池水肥、活、嫩、爽。在养殖过程中，操作要细、轻、慢。高温季节，应搭建遮阳网。按《水产养殖质量安全管理规定》中附件的要求填写生产记录。7成品鱼养殖7.1放养时间5月中、下旬。7.2鱼种规格全长4.0cm左右。7.3放养密度60尾/m2。7.4鱼体消毒同4.6。7.5饲料以配合饲料为主，辅以红虫等活饵料。不宜直接投喂各种小麦、菜子饼等原料。配合饲料应符合NY5072的规定。红虫等活饵料新鲜、无污染，投喂前用3%的食盐水浸泡5min～8min，再用清水漂洗后投喂。7.6挑选时间和要求见表3。表3成品鱼养殖密度和挑选要求挑选次数全长（cm）水深（cm）密度（尾/m2）挑选要求第一次5.035～4060左右类别主要特征明显，体形、鳍形对称又端正。色彩鲜艳，斑纹清晰第二次7.035～40400左右根据不同类别特征选留其体形、眼睛、绒球、珠鳞、水泡、色泽等各方面特别明显者7.7投喂配合饲料的投喂量一般为鱼体重的1%～3%。配合饲料应符合NY5072的规定。具体的数量应根据季节、天气、水质和鱼的吃食情况进行调整。日投喂次数为2次～3次。在9︰00、12︰00和16︰00各一次。7.8日常管理同6.4。8病害防治DB3201/T047—200458.1预防坚持预防为主，防治结合的原则。一般措施为：a)操作仔细，尽量避免鱼体受伤；b)生产工具使用前或使用后进行消毒或曝晒。用于消毒的药物有：高锰酸钾100mg/L，浸洗30min；食盐5%，浸洗30min；漂白粉5%，浸洗20min。发病池的用具应单独使用，或经严格消毒后再使用；c)鱼苗、鱼种下池前按4.6进行消毒。d)间隔10d～15d交替使用氯制剂或溴制剂泼洒养殖水体，用量按NY5071的规定执行。e)间隔10d～15d用硫酸铜0.5mg/L加硫酸亚铁0.2mg/L全池泼洒。8.2治疗8.2.1金鱼常见病及其治疗方法见表2。其他鱼病的药物使用应符合NY5071的规定。表2金鱼常见病及其治疗方法病名发病季节症状治疗方法水霉病春、秋季水温在18℃左右被寄生的鱼卵菌丝呈放射状；菌丝向鱼体外生长似灰白色棉毛，患处肌肉腐烂，病鱼焦燥不安食盐水1%～3%浸浴20min，或400mg/L的食盐加400mg/L的小苏打长期浸浴烂鳃病4月～10月鳃丝腐烂带有污泥，鳃盖骨内表皮充血，严重时鳃盖骨中央腐蚀成透明小窗全池泼洒漂白粉1.5mg/L，或五倍子2mg/L～4mg/L，口服大黄、黄芩、黄柏（三黄比例为5︰2︰3），每千克体重用5g～10g，连用4d～6d车轮虫病4月～7月鱼体发黑，体表或鳃黏液增多，严重时鳍、头部和体表出现一层白翳，病鱼成群沿池边狂游，鱼体消瘦全池泼洒硫酸铜0.5mg/L加硫酸亚铁0.2mg/L腐皮病常年鱼体表局部充血发炎，病灶鳞片脱落，背鳍、尾鳍不同程度的蛀蚀全池泼洒漂白粉1.5mg/L，或在病灶处涂抹高锰酸钾锚头鳋病水温12℃～33℃肉眼可见针状虫体寄生于体表\锗及眼上，寄生部位有充血红斑，病灶鳞片松动或脱落，黏液增多，有的形成明显溃疡全池泼洒敌百虫0.3mg/L～0.5mg/L，隔周一次，连用2次；高锰酸钾10mg/L浸浴10min～15min8.2.2使用药物后应填写“水产养殖用药记录”,格式见《水产养殖质量安全管理规定》附件3。DB3201/T047—20046附录A（资料性附录）金鱼主要类别特征金鱼主要类别特征见表A。表A类别特征草种身体侧扁，呈纺锤形，与一般鲫鱼近似。有背鳍，有的有成双的臀鳍和尾鳍；鳍形与也一般鲫鱼相似。全身均为橙红色、红色，或红、白色兼有。文种身体短而圆，头形有尖、宽两种，眼球正常，不凸于眼眶外。有的头顶长着肉瘤似草莓状；有的鳞片呈珍珠形。有背鳍，尾鳍4开，大如“文”形。身体多为红色、红黑色、紫色、蓝色、黄色或五色杂斑等色彩。龙种身体短，头平又宽；眼球膨大突出眼眶外，形如龙的眼睛；鳞片圆又大。背鳍高耸，胸鳍呈三角形，臀鳍和尾鳍都成双且伸长，有的尾鳍形似蝴蝶。身体有红色、墨色、药白花色、白色或五花色等色彩之分；有的鳍条呈红色。蛋种身体短而肥，呈蛋圆形，头钝；有的眼上长有水泡；有头上长有草莓状的肉瘤堆。有成双的尾鳍和臀鳍；多数无背鳍；丹凤、翻鳃、红头等鳍较长；绒球、水泡、虎头等鳍短小而圆。体色有红色、蓝色、黄色、银白、紫色、红白色和五花色等色彩之分。琉金身短，体高而圆；头小，嘴尖，呈三角形。各鳍长大。体色为红色。兰畴体短圆似蛋；肉瘤特别发达。无背鳍。体色金黄色。1编制说明一、背景与任务来源锦鲤是大型高贵的观赏鱼类，如红鲤。日本在长期饲养过程中发现鲤鱼有突变的特点，采取了交配、培养、人工选择方法，使锦鲤的色彩鲜艳似锦、斑纹变幻多姿、游姿潇洒优美，深受人们的喜爱。二十世纪60年代，锦鲤引入我国，故人们通常称锦鲤为日本锦鲤。日本锦鲤体型较大、适应性强、易于饲养。我市养殖日本锦鲤基本采取人工授精繁殖鱼苗、水泥池培育鱼种、土池养殖成品鱼的方式。现在，日本锦鲤已成为我国观赏鱼的主要成员之一，并随着人民生活水平的提高、消费市场不断扩大，它的养殖数量在迅速增加。这就需要制定一套行之有效的技术规程用于推广，以利于日本锦鲤养殖提档升级，增加效益。2004年由南京市农林局提出，南京市质量技术监督局宁农标办文[2004]2号文立项，《金鱼养殖技术规程》（以下简称“标准”）由南京市浦口区水产技术指导站负责起草。二、编制过程在起草过程中，我们首先是成立起草小组，制定计划和内容，并明确分工，做到统筹安排。其次是查阅国家、地方的相关标准和技术文献，收集日本锦鲤养殖各方面的研究资料和相关研究成果。最后是在全市范围内开展专题调查研究，对其生产过程的技术进行认真总结，对问题进行认真探讨。起草小组在收集、整理众多与日本锦鲤养殖相关资料的基础上，并结合无公害水产品养殖的要求，形成《日本锦鲤养殖技术操作规程》草稿。之后，邀请有关专家论证，并召