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ICS65.020.30B46备案号：34988-2012DB22吉林省地方标准DB22/T1054—2011代替DB22/T1054—2004梅花鹿饲料及加工技术规程Sikadeerfeedandprocessingtechniqueprocedure2011-12-15发布2011-12-15实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1054—2011I前言本标准按照GB/T1.1—2009的给出的规则起草。本标准代替DB22/T1054—2004《梅花鹿饲料及加工技术》。本标准与DB22/T1054—2004相比，主要变化如下：——将标准名称改为：梅花鹿饲料及加工技术规程；——将规范性引用文件“GB/T5009”改为“GB5461”；——将粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、饲料添加剂进行了修改；——术语和定义中增加了“维生素饲料”（见3.7）。本标准由长春市双阳区人民政府、长春市质量技术监督局提出。本标准由吉林省畜牧业管理局归口。本标准起草单位：长春市质量技术监督局双阳分局、长春市双阳区鹿业技术管理协会、吉林省产品质量监督检验院。本标准主要起草人：韩坤、桂宝玉、刘静秋。本标准所代替标准的历次发布情况为：——DB22/T1054—2004。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1054—20111梅花鹿饲料及加工技术规程1范围本标准规定了鹿用饲料的种类、营养成分及加工方法。本标准适用于养鹿场内部配制的饲料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5461食用盐GB/T17890饲料用玉米GB/T19541饲料用大豆粕GB/T20411饲料用大豆NY/T115饲料用高粱NY/T119饲料用小麦麸NY/T122饲料用米糠NY/T130饲料用大豆饼NY/T140苜蓿干草粉质量分级3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1粗饲料roughage天然水分含量在45%以下，干物质中粗纤维含量在18%以上的干草类、农副产品类及枝叶秸秆类饲料。3.2青绿饲料pasturerangeplantandforagefedfresh天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类。3.3青贮饲料silage以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后条制成的饲料，具有青绿多汁的特点，如玉米青贮。3.4本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1054—20112能量饲料energyfeed饲料干物质中粗纤维含量小于18％、同时粗蛋白质含量小于20％的饲料称为能量饲料，如谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类。3.5蛋白质补充料proteinsupplements饲料干物质中粗纤维含量小于18％、而粗蛋白质含量大于或等于20％的饲料称为蛋白质补充料，如豆饼（粕）等。3.6矿物质饲料mineralfeed以可供饲用的天然矿物质、化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物。3.7维生素饲料vitaminsupplement由工业合成或提取的单一种或复合维生素称为维生素饲料，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。3.8饲料添加剂feedadditive为了利于营养物质的消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质称为饲料添加剂，但不包括矿物质元素、维生素、氨基酸等营养物质添加剂。4饲料分类及营养成分4.1鹿用饲料可分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、饲料添加剂及维生素饲料等八大类。4.2粗饲料4.2.1特点具有来源广、种类多、数量大、价格便宜、饲用广泛等优点；同时也存在纤维素含量高、消化率低、营养成分缺乏等缺点。通常做为冬季饲料来源。4.2.2种类分为干草类、农副产品类、树叶类三大类。4.2.2.1干草类包括天然牧草和栽培牧草。天然牧草有碱草、羊胡子草、芨芨草、芦苇、山地合草、青蒿、红毛弓草、小叶樟草等。人工栽培的牧草主要有苜蓿草、沙打旺、草木樨等。是牧区、山区冬季主要饲料来源，苜蓿干草应符合NY/T140的规定。常见的几种干草类饲料营养成分见表1。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1054—20113表1常见干草的营养成分干物基础（%）饲料粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分钙磷芦苇11.43.3330.9242.3811.900.340.38碱草10.353.2833.6346.356.370.520.39苜蓿22.11.229.528.27.31.440.19羊胡子草12.43.7625.8853.254.500.660.14山地合草5.605.4031.5049.408.10－－芨芨草21.04.5228.639.56.790.200.304.2.2.2农副产品类指农作物脱谷后的副产品，包括秸杆、秕壳、秧蔓等，主要有玉米秸、麦秸、豆秸、豆荚皮、棉籽壳、稻草、谷草、花生秧、地瓜蔓等，是农区的常用饲料。农副产品类饲料营养成分见表2。表2常见农副产品的营养成分干物基础（%）饲料粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分钙磷玉米秸6.111.0347.8642.122.000.500.12稻草3.302.1027.9048.3018.300.080.09大豆秸7.901.2043.1041.606.101.390.06小麦秸3.001.9034.8049.8010.700.140.07豆荚皮6.201.3037.5045.809.10－－4.2.2.3树叶类包括树的青干枝叶和秋后黄叶等，其营养成份随其产地、季节、部位、品种及调制方法不同而有所差异。鹿较常食用的树叶有桦树叶、柞树叶、椴树叶、胡枝子枝叶、杨树叶、柳树叶、榆树叶、苹果树叶及榛树叶等。树叶类是林区冬春季节的主要饲料来源。几种常见树叶的营养成分见表3。表3常见树叶的营养成分单位：%饲料干物质粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分钙磷榆树叶89.417.92.713.141.714.02.010.17柳树叶89.515.42.815.447.88.11.940.21杨树叶95.010.26.218.546.213.90.950.05柞树叶－10.972.4218.4156.1－1.990.08本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1054—20114表3常见树叶的营养成分（续）饲料干物质粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分钙磷桦树叶－10.85.2621.6853.01－－－苹果树叶－7.0610.6212.0546.55－2.560.074.3青绿饲料4.3.1特点青绿饲料含水量高，一般为75%～90%，昀低含水量在45%以上。因此适口性好，消化率高，营养成分完全，富含蛋白质、维生素及矿物质，其蛋白质生物学价值较高，是公鹿生茸期和母鹿泌乳期的优质饲料。4.3.2种类青绿饲料种类繁多，可分为天然牧草、栽培牧草、饲料作物、水生植物、嫩绿枝叶及叶菜、根茎等。4.3.2.1天然牧草天然牧草主要有碱草、三叶草、雀麦草、野稗、胡枝子、芨芨草、小叶樟、苋菜。天然牧草营养成分见表4。表4常见天然牧草的主要营养成分干物基础（%）饲料干物质粗蛋白质粗纤维钙磷三叶草18.520.022.21.320.33野稗草18.516.227.01.030.27雀麦草25.316.230.00.640.28胡枝子32.017.538.60.990.12小叶樟－17.630.02.280.13苋菜12.023.315.02.080.584.3.2.2栽培牧草栽培牧草主要有苏丹草、黑麦草、雀麦草、三叶草、苜蓿草等，其营养成分含量见表5。表5常见栽培牧草的主要营养成分单位：%饲料干物质粗蛋白质粗纤维钙磷苏丹草19.78.631.50.460.15黑麦草16.321.520.90.610.25雀麦草25.316.228.90.530.28三叶草19.716.828.91.320.33苜蓿草25.020.831.62.080.244.3.2.3饲料作物饲料作物指作为青绿饲料的农作物，主要有青割玉米、青割燕麦、青割大麦、青割大豆等，其营养本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1054—20115成分含量见表6。表6常见饲料作物的主要营养成分单位：%饲料干物质粗蛋白质粗纤维钙磷青割玉米17.68.533.00.510.28青割燕麦19.614.727.40.560.36青割大麦27.96.527.21.310.60大豆25.021.622.00.440.12豌豆15.214.528.31.840.40蚕豆12.317.928.50.650.334.3.2.4青绿枝叶青绿枝叶饲料主要有柞树叶、槐树叶、桦树叶、杨树叶、柳树叶、榆树叶、松树针等，其营养成分含量见表7。表7常见的青绿树叶的营养成分单位：%饲料干物质粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物灰分钙磷槐树叶23.75.30.64.111.51.80.230.04榆树叶30.67.11.93.013.74.90.760.07柳树叶33.25.22.04.318.53.2－0.07杨树叶43.79.91.45.423.83.20.530.08柞树叶32.86.11.97.416.01.40.110.06松树针36.12.94.09.818.31.10.400.074.3.3饲喂青绿饲料的注意事项4.3.3.1防止采食过量由于青饲料适口性好，易引起鹿只采食过量，近而发生消化机能紊乱，甚至导致瘤胃膨胀或造成死亡。因此，在开始饲喂青饲料时要控制鹿的采食量和喂给量，待鹿只适应后可逐渐加量。4.3.3.2防止亚硝酸盐中毒青绿饲料在生长旺盛期，一些与蛋白质合成有关的酰胺类物质及硝酸盐生成物较多，因此，在堆放贮存及在鹿消化道内的消化过程中，硝酸盐易被还原为亚硝酸盐，引起中毒。所以，在饲喂过程中，一是避免长时间堆放；二是堆积数量不宜过多，饲喂不宜过多。4.3.3.3防止氰化物中毒玉米青苗、高梁苗、三叶草、南瓜蔓等青饲料在其幼苗期含有氰苷配糖体，在鹿瘤胃内微生物的作用下，可形成氢氰酸，造成机体中毒，死亡率很高，因此，应严禁饲喂各种青绿植物幼苗。特别是玉米、本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1054—20116高粱的再生苗经霜冻后危害更大，要严禁饲用。4.3.3.4防止农药中毒刚喷洒过农药的植物类，杂草类及蔬菜类，严禁马上饲喂，以免引起中毒，经过雨水冲洗或完全降解后方可饲喂。4.4青贮饲料4.4.1特点具有营养丰富、适口性好、消化率高、原料来源广泛、可长期贮存、取用方便等优点，是冬春季节的优良饲料来源。4.4.2种类按青贮原料的种类可分为青贮玉米、青贮大豆、玉米大豆混合青贮、草类青贮、树叶类青贮等。其中青贮玉米的应用昀为广泛，青贮玉米又分为全株玉米青贮和去穗玉米青贮。大豆应符合GB/T20411的规定。4.4.3青贮饲料的质量鉴定4.4.3.1感官鉴定法就是根据对青贮饲料的气味，颜色及质地等方面来鉴定其优、劣，具体鉴定标准见表8。表8青贮饲料感官鉴定等级颜色气味质地上黄绿色或绿色酸味较多芳香味较浓柔软、稍湿润、质构良好中黄褐色或深绿色酸味中等或较少有芳香味、稍有酒精味或酪酸味柔软稍干或水分稍多，结构较好下褐色或黑色酸味少辣味或臭味较浓干燥松散可粘结成团块并有发霉4.4.3.2PH值测定法PH值测定的方法很多，质检单位多采用酸度计测定，生产单位不具备条件，可采用昀简便的精密石蕊试纸测定法。良好的青贮饲料PH值为3.8～4.4，品质中等的在4.6～5.2之间，PH值在5.4～7.0时说明酸度不够，在其贮存发酵过程