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ICS65.020B31南京市地方标准DB3201DB3201/T082—2005茭白生产技术规程2005-11-30发布2006-01-30实施南京市质量技术监督局发布DB3201/T082—2005I前言本标准编写格式符合GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则》、GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。本标准贯彻执行GB4285-1989《农药安全使用标准》、GB/T8321（所有部分）《农药合理使用准则》。本标准由南京市农林局提出。本标准起草单位：南京市栖霞区农业技术推广站、南京市栖霞区农林局。本标准主要起草人：王长春、蒯建华、杨德海、丁近元、张立新、王秀梅。DB3201/T082—20051茭白生产技术规程1范围本标准规定了茭白生产的栽培环境条件、栽培技术、采收和病虫害防治。本标准适用于茭白的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境条件NY/T496肥料合理使用准则通则3术语和定义下列术语和定义通用于本标准。3.1茭墩地上茎和地下茎的顶芽和侧芽萌发抽生分株，分株上又发生分蘖，任其生长，形成的株丛。3.2游茭地下茎横生土中，先端数节的芽转向地面萌发生长，抽生的分株。3.3茭白眼叶片与叶鞘相接，着生三角形的叶枕处。3.4孕茭有效分蘖茎开始发扁，三、五日后，茎中下部开始膨大，在茭白眼处紧束，心叶渐次下缩。3.5露白孕茭后期，肉质茎显著膨大，抱茎叶鞘中部向左右裂开1cm～2cm。3.6雄茭株型高大长势旺盛，叶片宽大先端下垂，茎圆不膨大，花茎中空、薹管较高的植株。3.7DB3201/T082—20052灰茭长势较强，叶片较宽，叶色深绿，叶鞘发黄，肉质茎不开裂，茭肉较短，切开可见黑色孢子的植株。3.8一熟茭即单季茭。短日照型，在秋季日照转短后成长的植株才能孕茭，每年秋季采收一季。3.9两熟茭即双季茭。对日照不敏感，只要植株成长达到一定叶龄，就能孕茭。春季栽植，当年秋季采收一季，翌年初夏再采收一季。4产地环境产地环境应符合GB/T18407.1的规定。水源充足、地势平坦、排灌便利，常年保持水层3cm～20cm。5生产技术5.1田块要求精耕细耙，达到田平、泥烂、肥足、耕作层20cm～25cm。5.2耕作层要求茭白生长要求土层较深厚，耕作层达20cm～25cm，土壤有机质含量达1.5%以上，保水保肥能力强，以粘壤土与壤土为宜，土壤养分氮、磷、钾适宜配比为1：0.8：1.2。5.3基肥施用按NY/T496规定执行。基肥每亩施腐熟厩杂肥或粪肥3000kg～3500kg。5.4种苗选择5.4.1种茭选择5.4.1.1一熟茭选用整墩没有灰茭和雄茭，植株健壮整齐，株形和茭形一致，符合该品种特征特性且薹管较短，孕茭期和采收期比较集中的植株做好记号。第二年按以上要求再选一次，对仍表现优良种性的，即可作为种株留用。入选种株，在采收茭白时要留2支～3支任其生长，使茭墩能积累更多的养分休眠越冬。5.4.1.2两熟茭在采收夏茭后选孕茭早，植株粗壮，左右各有一个对称的较大分蘖，且符合该品种特征特性的分株作种株。将入选种株剪去叶片和上部叶鞘，按60cm×60cm的株行距移植到原种田。次年春新苗高20cm～25cm时，用快刀分劈成带有1个～2个新苗的小墩，淘汰变异株，将大小较一致的苗按50cm～60cm的株行距移栽其它田块。秋季再选一次，剔除出现过灰茭和雄茭及变异的植株。第三年春起墩、分墩，用于生产。5.4.2种茭更新一熟茭连续采收3年后需更新种茭换田种植；两熟茭在采收夏茭后需更新种茭，次年春季换田种植。5.5分苗定植5.5.1定植期气温稳定在15℃以上时为定植适期，长江中下游地区为4月中下旬。5.5.2定植方法从留种茭墩中选用高度长势较一致（20cm左右）的母株为种墩，用快刀纵劈茭墩分株，每墩留新苗3DB3201/T082—20053株～5株，并带部分老茎。株行距50cm×100cm，每亩栽1300株左右，以老茎和新根栽入土内不外露为宜。5.6田间管理5.6.1水位调控萌芽及分蘖前期宜保持浅水3cm～5cm；分蘖后期水层逐渐加深至9cm～12cm；孕茭期水深宜为12cm～18cm；夏季高温季节（白天温度大于33℃时）水深宜为15cm～20cm，但最高水位不得超过茭白眼；入秋转凉后（气温降至15℃时）水深宜为4cm～6cm；冬季保持水层3cm～5cm。5.6.2追肥5.6.2.1一熟茭按NY/T496规定执行。掌握前促、中控、后促的原则。定植活棵后每亩施尿素10kg或腐熟粪肥500kg；20d～30d后施一次分蘖肥，每亩施尿素20kg；7月中旬至孕茭前控制施肥，孕茭时每亩施尿素25kg、硫酸钾15kg、过磷酸钙10kg或复合肥50kg～60kg或腐熟粪肥2500kg～3000kg。5.6.2.2两熟茭基本与一熟茭相同，但在夏茭管理上应早施萌芽肥。3月下旬，每亩施尿素10kg左右。萌芽后追施次腐熟有机肥，每亩施2000kg或1000kg加尿素10kg。下田作业时，注意防止碰伤分株。5.6.3除草定植前，应结合耕翻整地清除杂草；茭苗定植活棵后，立即耘田除草；以后每隔10d～15d进行一次，至封行前结束。5.6.4除老叶入夏后，将植株茎部的黄叶连同叶鞘除去。5.6.5去杂除劣发现“雄茭”、“灰茭”及时整墩挖除。5.6.6越冬管理当植株地上部分枯黄后，用快刀沿基部全部割除，清洁茭田，保持水层3cm～5cm。6病虫害防治6.1防治原则坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治与物理防治。化学防治应符合GB4285和GB/T8321（所有部分）的规定。6.2防治方法6.2.1农业防治选用抗病品种；栽植无病种株；采用水旱轮作；清洁田园、人工除草、减少病虫源；施足基肥、增施磷钾肥；避免缺水干旱。6.2.2物理防治黑光灯和性诱剂诱杀害虫。6.2.3化学防治见表1。DB3201/T082—20054表1主要病虫害药剂防治一览表主要防治对象防治药剂使用方法安全间隔期茭白胡麻斑病50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾7d～10d70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾7d～10d茭白纹枯病20%井冈霉素粉剂1500倍液喷雾7d50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾7d～10d茭瘟病20%三环唑粉剂800倍液喷雾10d～15d飞虱、叶蝉25%噻嗪酮粉剂2000倍液喷雾15d螟虫20%阿维·唑磷乳油1000倍液喷雾10d～15d52.25%农地乐乳油2000倍液喷雾7d～10d蓟马50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾7d～10d7采收孕茭部位膨大，露白时即可采收。每隔5d～7d天采收一次，盛期2d～3d天采收一次，于薹管处拧断，捆扎包装上市。若全墩孕茭，留2株～3株不采，防止全墩枯死。